Recettes traditionnelles

Popovers avec Gruyère

Popovers avec Gruyère


Ingrédients

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 1 1/2 tasse de Gruyère râpé (environ 6 onces)

Préparation de la recette

  • Placer un moule à 12 muffins et un moule à 6 muffins au four. Préchauffer le four à 350 ° F. Fouetter la farine et le sel dans un bol moyen pour mélanger. Chauffer le lait dans une petite casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très chaud, environ 125 ° F. Fouetter les œufs dans un grand bol pour mélanger. Incorporer progressivement le lait chaud aux œufs. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange de lait juste pour mélanger (la pâte peut encore être légèrement grumeleuse).

  • Retirer les moules à muffins chauds du four. Vaporiser les casseroles avec un spray antiadhésif. Verser 1/4 tasse de pâte dans chacun des 16 moules à muffins. Garnir chacun avec 1 1/2 cuillère à soupe de fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit gonflé et brun foncé, environ 40 minutes. Retirez les popovers de la poêle.

Section des examens

Voir la vidéo: Cook This! with Shereen: Gruyere and Thyme Popovers