Recettes traditionnelles

Des dés de saumon fumé

Des dés de saumon fumé


Ingrédients

  • 2/3 tasse de yogourt à la grecque nature
  • 4 cuillères à café de raifort préparé ou du commerce (blanc)
  • 1 livre de saumon fumé tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée et plus
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • Toasts au pumpernickel, chips de pain plat ou chips de bagel

Préparation de la recette

  • Fouetter les 3 premiers ingrédients dans un petit bol jusqu'à homogénéité. Placer le saumon dans un robot culinaire; battre quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le saumon soit réduit en morceaux de la taille d'un pois. Ajouter le saumon et 2 c. mélange de ciboulette et crème fraîche; plier pour incorporer. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. À FAIRE: Peut être fait 3 jours à l'avance.

  • À l'aide d'un éplucheur à légumes, retirez le zeste du citron (partie jaune uniquement). Couper dans le sens de la longueur en fines lanières. Garnir la trempette de zeste de citron et de morceaux de ciboulette fraîche de 2 po de long. Servir avec des toasts au pumpernickel.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

2 cuillères à soupe contiennent: Calories (kcal) 48,2% Calories provenant des lipides 57,3 Lipides (g) 3,1 Lipides saturés (g) 1,6 Cholestérol (mg) 12,7 Glucides (g) 0,8 Fibres alimentaires (g) 0,1 Sucres totaux (g) 0,4 Glucides nets ( g) 0,7 Protéine (g) 4,2 Sodium (mg) 155,6 Section des avis

Voir la vidéo: Tagliatelles saumon, champignons et fromage - Le Buffet Gourmand