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Salade de haricots verts avec poitrine de poulet

Salade de haricots verts avec poitrine de poulet


C'est une salade d'été super bonne et saine. Je n'arrêtais pas de voir que c'était fait cette semaine, je l'ai amélioré un peu en y ajoutant de la poitrine de poulet et ça s'est avéré être un délice.

  • 1,5 kg de cosses de haricots
  • 600 gr de blanc de poulet
  • 6 gousses d'ail
  • 1 lien aneth vert
  • 1 lame
  • 50 ml d'huile
  • sel
  • poivre
  • 1 feuille de laurier

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de haricots verts à la poitrine de poulet :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Bien laver et faire bouillir dans de l'eau salée et du laurier pendant 15 minutes. Épluchez l'ail et écrasez-le bien, lavez l'aneth et hachez-le finement. Pressez le citron. Coupez la poitrine de poulet en lanières et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, bien égoutter les haricots, ajouter du sel, du poivre au goût, puis ajouter la poitrine de poulet, le jus de citron, l'ail écrasé et le jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer environ 1/2 heure pour assimiler les saveurs. L'huile reste de la poitrine de poulet... et la salade est prête.

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Vidéo: Recette de Salade de haricots verts u0026 feta - 750g