Recettes insolites

Œufs au four avec bacon et épinards

Œufs au four avec bacon et épinards


Ingrédients

  • 6 tranches de bacon fumé au bois de pommier
  • 1 sac de 5 onces bébés épinards
  • 2 muffins anglais au blé entier ou au levain, fendus horizontalement, bien grillés
  • 4 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 400 ° F. Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant; transférer sur des serviettes en papier. Retirer les gouttes de la poêle; réserver les jus de cuisson. Ajouter les épinards à la poêle, saupoudrer de poivre et mélanger à feu moyen pendant 1 minute. Transférer dans une passoire placée au-dessus du bol pour égoutter. Badigeonner quatre ramequins de 1 tasse de jus de cuisson. Émietter le bacon.

  • Mettre 1 muffin anglais grillé à moitié, côté fendu vers le haut, dans chaque ramequin. Répartir les épinards dans les ramequins, puis saupoudrer de bacon en répartissant également. Avec le dos de la cuillère, bien façonner au centre de chaque ramequin. Cassez doucement 1 œuf dans un puits dans chaque ramequin, en gardant le jaune intact. Versez 1 cuillère à soupe de crème sur chaque œuf. Saupoudrez de sel et de poivre.

  • Cuire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient juste pris mais que les jaunes soient encore liquides, 14 à 16 minutes.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: Calories (kcal) 283,8% Calories provenant des lipides 52,7 Lipides (g) 16,6 Lipides saturés (g) 6,7 Cholestérol (mg) 245,8 Glucides (g) 20,9 Fibres alimentaires (g) 3,7 Sucres totaux (g) 2,6 Net Glucides (g) 17,2 Protéines (g) 14,4 Sodium (mg) 486,2 Section des commentaires

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