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Gâteau à la gelée de cerises

Gâteau à la gelée de cerises


Haut : Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Bien mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter les enveloppes avec la crème en poudre et la farine, bien mélanger, puis incorporer les blancs d'œufs en prenant soin de mélanger de bas en haut avec des mouvements lents. Tapisser une plaque à pâtisserie de dimensions 38/28 cm avec du papier cuisson, verser la composition dans la plaque, la niveler et mettre la plaque dans le four préchauffé, elle est prête lorsqu'elle passe le test du cure-dent. Retirer et laisser refroidir.

Crème blanche: Chocolat blanc avec 150 ml de crème liquide, mettez-le sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde, il faut faire attention qu'il atteigne le point d'ébullition. Hydrater séparément les feuilles de gélatine à l'eau froide. Bien presser puis mélanger avec le chocolat fondu. Mettre au congélateur pendant 10-15 min. Pendant que le chocolat est au congélateur, préparez la chantilly. Mélanger le reste de la crème liquide avec la crème douce jusqu'à l'obtention d'une crème dure, la sortir du congélateur et bien mélanger puis mélanger avec la crème.

Nous couvrons le plateau dans lequel nous avons cuit le dessus avec du papier d'aluminium, nous plaçons le dessus refroidi puis la crème blanche, nous l'égalisons et nous mettons le plateau au congélateur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la crème blanche durcisse.

Gelée de cerises : Mettez les cerises dans un mixeur, ajoutez le sucre, obtenez une purée, que nous mettons dans une casserole à double fond, ajoutez la fécule et mettez sur le feu, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Pendant que la gelée bout, hydrater la gélatine. Quand il a épaissi, retirez du feu, pressez les feuilles de gélatine et mélangez-les à la gelée, laissez-les refroidir (j'ai mis de l'eau froide dans l'évier pour accélérer le refroidissement).

Sortez le plateau du congélateur, versez la gelée sur la crème blanche, nivelez et remettez-la au congélateur, environ 30 minutes, puis mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que l'on prépare la crème brune.

Crème brune : Du chocolat au lait avec 150 ml de crème liquide est mis sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde, sans atteindre le point d'ébullition. La gélatine est hydratée à l'eau froide, puis bien pressée et ajoutée au chocolat. Mettre au congélateur pendant 10-15 min. Préparez la chantilly en mélangeant le reste de la chantilly liquide avec la crème sucrée jusqu'à obtenir la chantilly. Sortez le chocolat du congélateur, mélangez-le bien puis mélangez-le avec la chantilly.

Sortez la plaque du réfrigérateur, étalez la crème brune, nivelez et mettez au congélateur pendant 40 minutes. Sortez ensuite le plateau du congélateur, sortez le gâteau du plateau, portionnez-le avec un couteau passé dans de l'eau chaude. Décorez avec des coeurs colorés.


Nous préparons d'abord la gelée. Mettre la compote, le sucre et la poudre à pudding dans un bol.


Bien mélanger et faire bouillir le mélange en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.


Si nous utilisons du jus de cerise naturel, nous ajouterons du sucre uniquement si nécessaire.


Éteindre le feu et laisser refroidir la gelée.


Bien battre les œufs entiers avec le sucre. Ajouter le yaourt, le beurre mou, le zeste de citron et la farine mélangée à la levure chimique.


Une pâte plus molle devrait sortir que dans un gâteau.

On met la pâte obtenue dans une pos (ou dans un sachet).

Placez du papier ondulé dans les moules à muffins, puis versez la pâte seulement jusqu'à la moitié de la forme, placez une cuillère à café de gelée de cerises et versez à nouveau la pâte pour recouvrir la gelée.

10 gros ou 15 petits muffins en sortiront. Préchauffer le four et cuire les muffins 20 minutes.


Après refroidissement, on les sort des moules et on les décore avec le reste de gelée de cerises.
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Gâteau à la crème au chocolat et à la gelée de cerises

Remuer jusqu'à ce que les cerises soient tendres et ajouter. Je recommande fortement ce gâteau, et si vous gardez les cerises vous pouvez. Délicieuses recettes de compote de gelée. La confiture de cerises est ma préférée, en termes de goût et d'arôme & # 8211 mais j'ai aussi des préférences, j'aime qu'elle soit liée (pas liquide comme une compote) et à conserver. Pour la gelée, mélangez le jus de cerise avec 1 cuillère à soupe de sucre et. Gâteau de vacances aux graines de pavot et gelée de cerise. Cette épingle a été découverte par Mamica. Découvrez (et enregistrez !) vos propres épingles sur Pinterest.

Ingrédients : 2 pots de compote de cerises au goût 1 sachet de feuilles de gélatine Dr. Il contient de la crème à la vanille et une délicieuse gelée de fruits. Pour ce gâteau, j'ai préparé de la gelée de cerises, donc après avoir retiré les graines, je les ai mises dans un bol avec le sucre et je les ai mises dessus.

Crème : 500 ml de compote de cerises, 1 sachet de pudding à la vanille. Décoration : cerises compotées, 1 sachet de gélatine rouge pour la décoration (jelly cake, Dr. Oetker). Cheesecake Forêt Noire ou cheesecake au chocolat et aux cerises, un super dessert sans. Noir sans cuisson, j'ai ajouté de la gélatine à la fois en crème et en gelée. La gelée de cerise associe les arômes et le goût à la crème intense et aux flocons de chocolat. Versez le jus de compote sans cerises dans une casserole avec le sucre, les clous de girofle et.

Découvrez la recette du pâté de foie avec sauce aux cerises de Lidl Kitchen.


Gâteau coeur au fromage et gelée de cerises

La farine, le sucre, le cacao et la levure chimique sont mélangés. Ajouter le beurre haché et le jaune. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Emballer et mettre au congélateur pendant environ 10 minutes.

Bien mélanger le fromage avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il fonde, et enfin l'œuf. Il est homogénéisé.

Retirez la pâte et placez-la dans une plaque recouverte de papier sulfurisé sur la râpe à gros trous. Bien niveler puis verser le cream cheese sur la pâte. Placer dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes. Laisser refroidir dans la poêle.

Égoutter le jus de cerise puis les disposer sur le dessus du gâteau en recouvrant toute la surface. La gelée est préparée selon les instructions sur l'enveloppe puis versée sur les cerises du gâteau. Réfrigérer jusqu'au lendemain. Retirer de la poêle sur une assiette, puis portionner et servir.


Gâteau mousse aux cerises

Je ne pense pas être le seul pour qui le gâteau à la mousse de cerise est l'un de mes gâteaux préférés. Il a l'air bon, a un goût agréable et délicat, ce qui est confirmé par le fait que d'une sélection de gâteaux, il disparaît généralement en premier, avec le gâteau Blanche-Neige, que nous connaissons tous depuis l'enfance.

Ingrédients

  • 250 grammes de beurre 80-82% de matière grasse (pour de très bons résultats, je recommande ce beurre)
  • 250 grammes de sucre
  • 6 jaunes
  • 250 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 grammes de cacao
  • 300 grammes de farine

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Frotter le beurre avec le sucre pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter 6 jaunes d'affilée en mélangeant bien après chacun. Ajouter alternativement le lait et 300 g de farine mélangés à 1 sachet de levure chimique et 50 g de cacao. Nous mettons la composition dans un plateau rectangulaire à parois amovibles, graissé et fariné. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes (test de cure-dents).

Laissez le comptoir refroidir.

Mousse aux cerises

Ingrédients

  • 300 grammes de cerises
  • 125 grammes de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 400 grammes de crème fouettée avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 400 grammes de yaourt grec 10-12% de matière grasse
  • 70 grammes de sucre en poudre
  • 25 grammes de gélatine

Préparation

Dans une casserole, mettre les cerises et le sucre à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les cerises ont commencé à ramollir, on arrête le feu, on les passe au mixeur, après quoi on remet la purée obtenue sur le feu.

Nous continuons à le faire bouillir jusqu'à ce que la mousse sur le dessus commence à disparaître. Éteindre le feu, ajouter le sucre vanillé et laisser refroidir.

Pendant que la purée de cerises refroidit, hydrater la gélatine avec env. 200 ml d'eau froide pendant environ 10 minutes.

Battre la chantilly avec le sucre glace, ajouter le yaourt et bien mélanger.

Faire fondre la gélatine au bain de vapeur et l'incorporer à la purée de cerises, puis mettre la purée dans la chantilly mélangée au yaourt. Homogénéise très bien.

Mettre la mousse sur le plan de travail froid et réfrigérer jusqu'à ce que la mousse durcisse.

Gelée de cerise

Ingrédients

  • 1 compotée de cerises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 enveloppes de gâteau Gelee (j'ai utilisé la version transparente)

Préparation

Nous faisons bouillir le jus de compote. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez les sachets de gelée de gâteau mélangés au sucre et dissous avec quelques cuillères à soupe de compote. Laisser mijoter encore une minute, puis laisser refroidir la gelée quelques minutes. Versez la gelée sur le gâteau et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse.

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Méthode de préparation

Battre les blancs d'oeufs, ajouter le sucre puis les jaunes. Incorporer le chocolat fondu et refroidi, puis la farine, le cacao et la levure en remuant légèrement.

La composition est étalée dans la plaque à pâtisserie dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé. Enfournez 20 minutes à 170°C.

Le lait est enflammé avec le sucre et les graines de pavot. Refroidir ensuite autant que possible pour ajouter de la gélatine hydratée. Laissez-le refroidir suffisamment pour ne pas coaguler. Le fromage est mélangé avec de la crème fouettée et mélangé avec du lait. Étaler la crème sur le comptoir froid.


Gâteau au fromage et gelée de cerises

C'est la version roumaine du célèbre cheesecake américain. Très bien.

INGRÉDIENTS

  • 5 œufs
  • 900g de fromage de vache (Pilos que j'ai utilisé)
  • 160g de sucre
  • 100g de margarine
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de gris
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste râpé d'un citron
  • GELÉE
  • 500g de cerises du congélateur
  • 1 sachet de gelée rouge du Dr. Oetker
  • 2 cuillères à soupe de sucre

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au fromage de cerise et à la gelée :

Laisser décongeler les cerises dans une passoire.Mélanger dans un bol les œufs, le sucre et le sucre vanillé au batteur.Ajouter le fromage, le zeste de citron râpé et la margarine en dés et mélanger encore.Ajouter la farine mélangée à la poudre.cuit et la semoule et mélanger.

Graisser un moule avec du beurre (27 & # 21518) et y verser la composition.Mettre au four préchauffé à feu moyen pendant 45-50 minutes.

Testez avec un cure-dent.Quand il est bien doré, retirez-le et laissez-le refroidir dans le moule.

La gelée est préparée à partir du jus laissé par les cerises, rempli d'eau à hauteur de la quantité requise selon la préparation sur le sachet.Mélanger le contenu du sachet avec 2 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger avec le jus de cerise.

Mettre sur le feu environ 2 minutes en remuant.

Déposer les cerises égouttées sur le gâteau refroidi et les disposer uniformément.Verser la gelée obtenue sur toute la surface, uniformément.

Laisser refroidir et quand la gelée durcit, portionner et servir.