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Mignonette au fenouil épicé et au citron Meyer

Mignonette au fenouil épicé et au citron Meyer


Vous ne trouvez pas de citrons Meyer? Imitez leur saveur en mélangeant la moitié du zeste et du jus de citron et la moitié du zeste et du jus d'orange.

Ingrédients

  • ¼ petit bulbe de fenouil, haché finement, plus 1 c. frondes hachées
  • 2 piments Fresno ou piments jalapeños, épépinés, hachés finement
  • ½ petite échalote, hachée finement
  • 1 cuillère à café de zeste de citron Meyer finement râpé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron Meyer frais

Préparation de la recette

  • Mélanger le bulbe et les frondes de fenouil, les piments, l'échalote, le zeste de citron et le jus de citron dans un petit bol; assaisonner légèrement avec du sel. (Servir avec des huîtres.)

Recette de Travis Lett de Gjelina à Venise CA, Photos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 10 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 2 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 0 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 60 Section des avis

Voir la vidéo: Tout est bon dans le fenouil!