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Salade de légumes mélangés avec vinaigrette miso

Salade de légumes mélangés avec vinaigrette miso


Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin ou autre huile neutre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
  • 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz japonais sucré)
  • 1 cuillère à soupe de miso rouge ou blanc (pâte de soja fermentée)
  • 1 chou-rave, pelé, coupé en morceaux de la taille d'une allumette
  • 1 pomme, coupée en deux, évidée, coupée en morceaux de la taille d'une allumette
  • 1 petit céleri-rave (céleri-rave), pelé, coupé en morceaux de la taille d'une allumette
  • 1/2 bulbe de fenouil, coupé en morceaux de la taille d'une allumette
  • 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
  • 1/2 piment Fresno rouge, épépiné, tranché finement

Préparation de la recette

  • Fouettez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter le chou-rave et les 3 ingrédients suivants et bien mélanger pour enrober uniformément. Transférer la salade dans un plat de service et saupoudrer de ciboulette et de piment.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, Photos Ashley Rodriguez

Contenu nutritionnel

Une portion contient: Calories (kcal) 190 Lipides (g) 8 Lipides saturés (g) 1 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 29 Fibres alimentaires (g) 8 Sucres totaux (g) 12 Protéines (g) 5 Sodium (mg) ) 270Section des avis

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