Recettes traditionnelles

Relish aux canneberges et à l'orange à la menthe

Relish aux canneberges et à l'orange à la menthe


Donnez un coup de pied à la boîte et invitez cette recette de relish aux canneberges à votre prochain dîner de Thanksgiving.

Ingrédients

  • 2 sacs de 12 onces de canneberges fraîches (ou congelées, décongelées)
  • ½ tasse d'oignon rouge finement haché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre pelé finement haché

Préparation de la recette

  • Mélanger les canneberges dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. Transférer dans un grand bol. Râpez finement 2 c. le zeste d'orange d'une orange; mettre de côté. À l'aide d'un couteau d'office aiguisé, retirez la peau et la moelle blanche des oranges. En travaillant sur un bol moyen, couper entre les membranes pour libérer les segments orange. Hacher grossièrement les segments; ajouter aux canneberges. Incorporer le sucre, l'oignon, la menthe, le gingembre et le zeste réservé au mélange de canneberges. Couverture; laisser reposer à température ambiante 2 heures.

  • Avancez: Le relish peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Recette de The Bon Appétit Staff, Photos de Jonathon Kambouris

Contenu nutritionnel

24 portions, 1 portion contient: Calories (kcal) 45 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 13 Fibres alimentaires (g) 2 Sucres totaux (g) 9 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 0

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