De nouvelles recettes

Coupes d'endives avec fromage bleu, céleri et croûtons

Coupes d'endives avec fromage bleu, céleri et croûtons


Manger vos légumes est beaucoup plus facile quand il y a du fromage et du pain frit. Si vous n'êtes pas un passionné de fromage bleu, n'importe quel fromage à pâte ferme et savoureux - pensez au parme ou au cheddar vieilli - tuerait ici.

Pas

  1. La racine de la tranche se termine 2 endives. Séparez les plus grandes feuilles et disposez-les sur un plat; conserver les petites feuilles intérieures pour une salade une autre fois.

  2. Retirer la croûte de 2 tranches de pain, puis déchirez le pain en morceaux de ¼ "(vous devriez avoir environ 3 tasses de pain).

  3. Chaleur ¼ tasse d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce que ce soit chatoyant. Ajouter le pain et réduire le feu à moyen-doux. Faire frire le pain, en remuant de temps en temps avec une spatule ou une cuillère à fentes, jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 5 minutes.

  4. Transférer les croûtons dans une assiette tapissée de papier absorbant; assaisonner immédiatement avec sel et laisser refroidir.

  5. Trimestre 1 branche de céleri dans le sens de la longueur, puis coupez en croix (vous voulez ici un dé fin et uniforme). Transférer le céleri dans un bol moyen.

  6. Ajouter Croûtons, restant 1 cuillère à soupe. pétrole, ¼ c. À thé sel, et quelques grains de poivre au bol. Pressez le citron et mélangez.

  7. Verser le mélange de céleri dans la base des feuilles d'endives.

  8. En utilisant les trous moyens d'une râpe à boîte, râper 3 onces fromage bleu sur endive.

  9. Garnir d'un filet d'huile supplémentaire et de quelques grains de poivre.

Recette de Lauren Schaefer

Vidéo connexe

Coupes d'endives au fromage bleu et croûtons

Je n'ai pas trouvé d'endives au magasin, j'ai donc utilisé du radicchio qui a eu beaucoup de succès. Je déteste aussi le fromage bleu alors j'ai substitué un cheddar blanc fort et c'était vraiment bon. Je le recommande vivement! AnonymousColumbia, SC01 / 11/20

Voir la vidéo: Endives au bleu par Menu to Shop