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Pain doré au four avec crumble aux pacanes

Pain doré au four avec crumble aux pacanes


Le séchage de la challah permet au pain doré cuit au four d'absorber la crème sans devenir bouillie et de couronner le tout avec un crumble aux pacanes pour un croustillant supplémentaire.

Ingrédients

Pain perdu

  • 1 livre de pain challah, tranché de 1 pouce d'épaisseur
  • Beurre non salé, température ambiante (pour plat de cuisson)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue

Crumble aux pacanes et assemblage

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé frais, coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun clair

Préparation de la recette

Pain perdu

  • Étalez le pain sur une plaque à pâtisserie à rebords; laissez reposer toute la nuit.

  • Beurrer un plat de cuisson de 13 x 9 po. Coupez le pain pour que les tranches aient la même taille. Disposer, en chevauchant, en rangées dans le plat préparé.

  • Fouetter les œufs, les jaunes d'œufs, la crème, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol moyen. Verser sur le pain en pressant le pain pour l'aider à absorber la crème. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.

  • Avancez: Le pain peut être trempé 1 jour à l'avance. Gardez au frais.

Crumble aux pacanes et assemblage

  • Préchauffer le four à 375 °. Mélanger les pacanes, le beurre, la cassonade et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que les noix soient grossièrement hachées.

  • Répartir le crumble aux pacanes sur du pain trempé. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie à rebords et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit chaud (un couteau inséré au centre devrait être chaud au toucher), 25 à 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 35 à 40 minutes de plus. Laisser refroidir légèrement avant de servir avec le sirop de mûres.

  • Avancez: Le mélange de pacanes peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 700 Lipides (g) 40 Lipides saturés (g) 20 Cholestérol (mg) 335 Glucides (g) 74 Fibres alimentaires (g) 4 Sucres totaux (g) 40 Protéines (g) 14 Sodium (mg) 550 Section des avis délicieux, et c'est une recette si simple à faire, surtout si vous faites la veille et laissez reposer toute la nuit!

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