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Crudit & # 233s avec trempette au citron et au pesto de chèvre

Crudit & # 233s avec trempette au citron et au pesto de chèvre


Ingrédients

  • Légumes assortis (comme les fleurons de chou-fleur et de brocoli, les bâtonnets de carotte et de céleri, les lanières de poivron et les bâtonnets de jicama)
  • 10 onces de fromage de chèvre frais à pâte molle, température ambiante
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de pesto acheté
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés

Préparation de la recette

  • Disposer les légumes sur une assiette; couvrir et refroidir. Mélanger le fromage, la crème sure, 1/4 tasse de pesto, le jus de citron et le zeste de citron au robot jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol de service. À FAIRE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Garnir la trempette des 2 cuillères à soupe restantes de pesto. Saupoudrer la trempette de pignons de pin grillés. Servir la trempette avec une assiette de légumes assortis.

Recette de Meredith Deeds, Carla Snyder, Section des critiques

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