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Champignons et carottes grillés au sésame

Champignons et carottes grillés au sésame


Les champignons aux bois de noisette jouent la douceur des carottes. Mémorisez la vinaigrette - c'est génial sur à peu près tout.

Ingrédients

  • 8 onces petites carottes (environ 6), brossées, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz non assaisonné
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
  • 1 cuillère à café de gingembre pelé finement râpé
  • 4 oignons verts, tranchés finement en diagonale
  • 2 cuillères à café de graines de sésame grillées

Préparation de la recette

  • Préparez le gril à feu moyen-vif. Mélanger les champignons et les carottes avec 3 c. huile végétale dans un grand bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Griller, en retournant souvent les champignons et les carottes de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés par endroits, environ 4 minutes pour les champignons et 5 à 8 minutes pour les carottes. Laisser refroidir légèrement sur une planche à découper.

  • Entre-temps, fouetter la sauce soya, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre et 1 c. À soupe restante. huile végétale dans un grand bol.

  • Couper les carottes en morceaux de 2 po de long, déchirer les champignons en bouchées. Ajouter au bol avec la vinaigrette avec les oignons verts et les graines de sésame et mélanger pour enrober; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 234 Lipides (g) 18 Sodium (mg) 396 Glucides (g) 16 Fibres alimentaires (g) 5 Sucres totaux (g) 6 Protéines (g) 4 Lipides saturés (g) 2 Cholestérol (mg) 0 Section des avis

Voir la vidéo: S2 - Episode 13: La hampe de bœuf sautée au sésame