Recettes traditionnelles

Haricots verts aux oignons rouges aigre-doux

Haricots verts aux oignons rouges aigre-doux


Ingrédients

  • 1 livre de haricots verts minces, parés
  • 1 très gros oignon rouge (14 à 16 onces), pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, tranché dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine fraîche hachée
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé séché
  • 2 cuillères à soupe de cassonade (tassée)

Préparation de la recette

  • Cuire les haricots à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette.

  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais à feu vif. Ajoutez les 3 ingrédients suivants. faire sauter jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 2 minutes. Ajoutez du vinaigre et du sucre. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 1/2 minutes. Ajouter les haricots; remuer pour enrober et chauffer pendant environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Monticule dans un bol peu profond.

Recette de la cuisine d'essai Bon Appétit

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