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Salade d'avocat et de pamplemousse rose à la coriandre

Salade d'avocat et de pamplemousse rose à la coriandre


Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'échalote émincée
  • 1/4 cuillère à café d'huile de sésame asiatique
  • 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre, concassées
  • 1 petit avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé

Préparation de la recette

  • À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, coupez la peau et la moelle blanche d'un pamplemousse. Couper le pamplemousse en travers en 4 tranches. Coupez le deuxième pamplemousse en deux et pressez suffisamment de jus pour mesurer 3 cuillères à soupe. Fouetter le jus, l'huile d'olive et les 6 ingrédients suivants dans un petit bol. Assaisonner la vinaigrette au goût avec du sel et du poivre. Mélanger les légumes verts avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette dans un bol moyen et répartir dans 2 assiettes. Disposer les tranches de pamplemousse et l'avocat à côté et déposer le reste de la vinaigrette.

Recette de Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants: Calories (kcal) 368,55% Calories provenant des lipides 63,6 Lipides (g) 26,08 Lipides saturés (g) 3,68 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 36,20 Fibres alimentaires (g) 10,17 Sucres totaux (g) 3,62 Net Glucides (g) 26,03 Protéines (g) 3,94 Section des commentaires

Voir la vidéo: #5 SALADE PAMPLEMOUSSE