De nouvelles recettes

Barres blondes au caramel au beurre avec caramel aux bretzels et aux arachides

Barres blondes au caramel au beurre avec caramel aux bretzels et aux arachides


Ingrédients

Blondie

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé
  • 2 tasses de cassonade (tassée)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Caramel aux arachides et bretzel

  • 4 tasses d'arachides grillées non salées
  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse 1 bretzels torsadés minces de 1/2 pi de largeur, grossièrement écrasés

Préparation de la recette

Blondie

  • Préchauffer le four à 350 °. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin, en laissant un surplomb de 1 "sur les côtés longs du moule. Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; réserver. Remuer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce que des morceaux dorés se forment au fond de casserole 7 à 8 minutes. Transférer dans un bol moyen. Ajouter la cassonade. À l'aide d'un batteur électrique, battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le mélange ressemble à du sable humide, 2 à 3 minutes. Ajouter les œufs et la vanille; battre jusqu'à consistance mousseuse et bien combinée, environ 2 minutes. Ajouter les ingrédients secs; battre jusqu'à consistance lisse (la pâte sera épaisse). À l'aide d'une spatule offset ou ordinaire, étendre uniformément la pâte dans le moule préparé.

  • Cuire le blondie au four jusqu'à ce qu'il soit doré, les bords s'éloignent des côtés du moule et un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides attachées, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.

Caramel aux arachides et bretzel

  • Pré-four à 350 °. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Étalez les arachides sur une feuille en une couche uniforme. Cuire au four, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, 5 à 7 minutes. Mettre de côté.

  • Remuez le sucre et 1/2 tasse d'eau dans une grande casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmentez la chaleur; faire bouillir sans remuer, dans une casserole qui tourbillonne occasionnellement et en brossant les côtés avec un pinceau à pâtisserie humide, jusqu'à ce que le caramel soit ambré, 12 à 15 minutes. Ajoutez du miel; remettre à ébullition, en remuant souvent, environ 1 minute de plus. Ajouter le beurre; remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème (le mélange bouillonnera vigoureusement); fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer les arachides et les bretzels. Verser sur le blondie refroidi. Refroidir jusqu'à refroidissement, environ 30 minutes.

  • Passez un couteau sur les côtés courts de la casserole pour libérer le blondie. À l'aide d'un surplomb de papier parchemin, soulevez du moule. Couper dans le sens de la longueur en 4 lanières. Coupez chaque bande en travers en 10 barres. FAITES AVANT: Réfrigérez jusqu'à 1 semaine dans un récipient hermétique. Porter à la température ambiante avant de servir.

Contenu nutritionnel

Un cookie contient: Calories (kcal) 252,6% Calories provenant des lipides 46,8 Lipides (g) 13,1 Lipides saturés (g) 4,6 Cholestérol (mg) 25,4 Glucides (g) 31,2 Fibres alimentaires (g) 1,3 Sucres totaux (g) 23,3 Glucides nets ( g) 29,9 Protéines (g) 4,6 Sodium (mg) 129,2 Section des commentaires

Voir la vidéo: Jai testé la coloration végétale dAROMA ZONE. Marion Blush