Recettes insolites

Sauce aux canneberges et kumquat au cabernet

Sauce aux canneberges et kumquat au cabernet


Les canneberges acidulées et les kumquats aigres donnent à cette relish un goût brillant et vivifiant.

Ingrédients

  • 2½ tasses de canneberges fraîches (ou surgelées, décongelées) (un sac de 8 oz)
  • 1 tasse de vin rouge sec (comme le cabernet sauvignon)
  • ½ tasse de kumquats frais tranchés et épépinés

Préparation de la recette

  • Porter les canneberges, le vin, le sucre et les kumquats à ébullition dans une casserole moyenne, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et libèrent du jus, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.

  • FAITES DE L'AVANCE: La sauce peut être préparée 5 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Contenu nutritionnel

8 portions, 1 portion comprend: Calories (kcal) 110 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 0 Fibres alimentaires (g) 2 Sucres totaux (g) 21 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 25 Section des avis

Voir la vidéo: Sauce aigre-douce aux canneberges