Recettes insolites

Salade de pois chiches avec persil, citron et tomates séchées au soleil

Salade de pois chiches avec persil, citron et tomates séchées au soleil


Ingrédients

  • 2 boîtes de 15 1/2 onces de pois chiches (pois chiches), rincés, égouttés
  • 1 concombre, pelé, épépiné, haché (environ 1 1/3 tasse)
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 1/3 tasse de tomates séchées au soleil, égouttées et égouttées, tranchées finement
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé séché

Préparation de la recette

  • Mélanger l'huile et les graines de cumin dans une petite casserole épaisse. Cuire à feu moyen 5 minutes pour mélanger les saveurs, en remuant de temps en temps. Cool complètement.

  • Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter l'huile de cumin et mélanger pour mélanger. Assaisonner la salade au goût avec du sel et du poivre. DO AHEAD Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Porter à la température ambiante avant de servir.

Recette de Chris Schlesinger, Section des critiques

Voir la vidéo: Recette du curry de pois chiches