Recettes insolites

Gâteau au fromage au gingembre et à la lime

Gâteau au fromage au gingembre et à la lime


Ingrédients

  • 3/4 tasse de biscuits au gingembre écrasés
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 8 onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette

  • Mélanger les miettes de biscuits et le beurre dans un petit bol et presser dans le fond du moule à charnière. Mélanger les 7 ingrédients restants dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse et homogène. Verser sur la croûte de gingembre; dessus lisse.

  • Disposer la grille au fond du pot de l'autocuiseur. Versez 3 tasses d'eau dans la casserole et placez le moule à charnière sur une grille. Verrouillez le couvercle en place, en vous assurant que l'évent est scellé. Appuyez sur Warm; régler la minuterie sur 15 minutes et appuyer sur Start pour cuire.

  • Laissez la pression se relâcher naturellement. Retirer le couvercle et à l'aide de gants de cuisine, retirer délicatement la casserole de la casserole. Couvrir et réfrigérer le gâteau au fromage dans le moule à charnière pendant au moins 4 heures avant de servir.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, Photos de Kimberley Hasselbrink

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