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Oignon de printemps grillé et beurre de sésame-chili

Oignon de printemps grillé et beurre de sésame-chili


Le shichimi togarashi japonais est un mélange de sept assaisonnements comprenant du piment, du zeste d'orange et des graines de sésame que l'on peut trouver chez les épiciers asiatiques.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de shichimi togarashi ou 1 flocons de piment rouge broyés
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante

Préparation de la recette

  • Préparez un gril à feu moyen-vif. Mélanger les oignons avec l'huile sur une plaque à pâtisserie à rebords; Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Faire griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et fanées, environ 3 minutes (les très grosses ampoules prendront un peu plus de temps). Laisser refroidir; hacher finement.

  • Mélanger les oignons, le shichimi togarashi et les flocons de piment rouge au beurre dans un petit bol; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

  • Avancez: Le beurre peut être préparé 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Amener à température ambiante avant utilisation.

Recette d'Andrew Knowlton,

Contenu nutritionnel

Par 4 portions; 1/2 tasse chacun: Calories (kcal) 450 Lipides (g) 50 Lipides saturés (g) 30 Cholestérol (mg) 120 Glucides (g) 2 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 1 Protéines (g) 1 Sodium (mg) 10Reviews SectionC'est une bonne recette, simple et délicieuse. Mais où est le sésame? :-) AnonymeLos Angeles03 / 26/19

Voir la vidéo: Sauce Chili à lail une recette facile piquante! Easy homemade chili garlic sauce!