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Salsa au Chili, aux tomates et aux oignons rouges grillés

Salsa au Chili, aux tomates et aux oignons rouges grillés


Lorsque vous travaillez avec des piments, vous devriez porter des gants en caoutchouc. Cela semble drôle? Eh bien, ce ne sera pas le cas après que vous ayez accidentellement touché vos yeux.

Ingrédients

  • 1 petit oignon rouge, coupé à l'extrémité de la racine en 8 quartiers
  • 2 cuillères à café d'huile végétale
  • 2 tomates bifteck moyennes, hachées
  • 5 piments Fresno ou autres piments moyennement épicés, 3 épépinés, hachés, 2 tranchés finement
  • ½ piment habanero, épépiné
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

Préparation de la recette

  • Préparez un gril pour un gril moyen-vif ou chauffez-le. Mélanger l'oignon avec l'huile dans un bol moyen; Assaisonnez avec du sel. Griller ou griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les boursouflures se forment de tous les côtés, 8 à 10 minutes. Laisser refroidir, puis hacher.

  • Mélanger l'oignon noirci, les tomates, les deux types de piments et le jus de lime dans un bol moyen propre. Laisser reposer, en goûtant toutes les quelques minutes, jusqu'à ce que le niveau de chaleur désiré soit atteint, puis jeter le habanero; Assaisonnez avec du sel.

  • Avancez: La salsa peut être préparée 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel et de jus de lime juste avant de servir.

Contenu nutritionnel

Pour 8 portions (4 c. À soupe chacune): Calories (kcal) 35 Lipides (g) 1,5 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 6 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 3 Protéines ( g) 1 Sodium (mg) 5 Section des avis

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