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Sauce aux canneberges au porto et aux figues

Sauce aux canneberges au porto et aux figues


Donne environ 3 1/2 tasses de portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse de cassonade dorée (tassée)
  • 8 figues noires de Mission séchées, tiges, hachées
  • 1 brin de romarin frais de 6 pouces de long
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 sac de 12 onces de canneberges fraîches

Préparation de la recette

  • Combinez les 6 premiers ingrédients dans une casserole moyenne. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes. Jeter le romarin. Incorporer les canneberges et 3/4 tasse de sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit et que les baies éclatent, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes. Cool. Transférer la sauce dans un bol; refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid. DO AHEAD La sauce aux canneberges peut être préparée 1 semaine à l'avance. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Recette de Victoria Abbott Riccardi Section des critiques

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