Les meilleures recettes

Chou-fleur rôti au parmesan

Chou-fleur rôti au parmesan


La combinaison de fleurons de chou-fleur charnus, caramélisés et rôtis et de quelques oignons brûlés de ce côté-ci est devenue notre recette de plat d'accompagnement d'hiver.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur, coupé en bouquets
  • 4 gousses d'ail, non pelées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 425 °. Mélanger les fleurons de chou-fleur sur une grande plaque à pâtisserie à rebord avec l'oignon, le thym, l'ail et l'huile; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Rôtir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, de 35 à 40 minutes. Saupoudrer de parmesan, mélanger pour combiner et rôtir jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 10 à 12 minutes de plus.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

4 portions, 1 portion contient: Calories (kcal) 220 Lipides (g) 15 Lipides saturés (g) 4,5 Cholestérol (mg) 15 Glucides (g) 11 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 4 Protéines (g) 9 Sodium (mg) 410

Vidéo connexe

Chou-fleur rôti au parmesan

C'était remarquablement facile et délicieux, mais la meilleure partie, dont je ne vois aucune mention, est que lorsque vous saupoudrez le parmesan sur le chou-fleur, l'excédent tombe sur le plateau et cuit dans de petits fricos au fromage croustillants. C'était une excellente recette! Il fallait cependant une modification: avant de jeter le chou-fleur dans le fromage, retirez toutes les gousses d'ail, coupez les plus grosses extrémités, pressez l'ail dans le chou-fleur, mélangez, puis ajoutez le fromage.C'était délicieux mais comme d'autres ont dit, l'ail et les oignons étaient carbonisés (ce que j'adore) mais d'autres ne le sont peut-être pas tellement.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les alliums pour les 15-20 dernières minutes.C'est un nouveau favori! Les oignons ont cuit plus vite que le chou-fleur, donc je pense que je vais essayer de les trancher un peu plus épais la prochaine fois, ce qui serait moyen sur la mandoline. C'est aussi génial puisque tout peut être préparé à l'avance et que la torréfaction se fait principalement sans les mains.Fabriqué comme écrit, le chou-fleur n'a jamais vraiment bruni mais a cuit. Je pense que je le doublerais, car le chou-fleur réduit vraiment beaucoup au four. La saveur est excellente. Cela vaut certainement la peine d'être expérimenté. Excellent côté Keto.AnonymousTallahassee11 / 25 / 19Fabriqué comme écrit, les oignons et l'ail brûlent en un croquant, ce qui est exactement ce que je pensais arriver. Je vais le refaire car la saveur du chou-fleur était si bonne. Je pense que je vais jeter les oignons et l’ail à mi-cuisson. Comme écrit, je donne cette recette troisAnonymousRiver Hills WI08 / 08 / 19Grande, deviendra une recette de légumesAnonymousBaton Rouge, LA11 / 07/17

Voir la vidéo: Chou-fleur rôti FACILE et ECONOMIQUE