Recettes insolites

Poires marinées

Poires marinées


Donne 1 1/2 tasse de portions

Ingrédients

  • 1 tasse de vinaigre de riz non assaisonné
  • 1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et tranché finement
  • 1 petit piment rouge ou vert (tel que jalapeño, serrano ou thaï), avec des graines, tranché finement
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
  • 1/2 cuillère à café de gochugaru (poudre de piment rouge coréen) ou de flocons de piment rouge broyés
  • 1 poire asiatique, grosse poire Anjou non mûre ou pomme Granny Smith, pelée, évidée, coupée en cubes de 1 pouce

Préparation de la recette

  • Mélanger tous les ingrédients sauf la poire dans une petite casserole. Ajouter 1/2 tasse d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes pour mélanger les saveurs. Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

  • Placer les cubes de poire dans un 12 oz. pot avec un couvercle hermétique. Ajouter le liquide de décapage chaud. Laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. Couvrir et réfrigérer. À FAIRE: Peut être fait 1 semaine à l'avance. Gardez au frais.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Une portion contient: Calories (kcal) 9,8% Calories provenant des lipides 0,0 Lipides (g) 0,0 Lipides saturés (g) 0,0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 2,5 Fibres alimentaires (g) 0,4 Sucres totaux (g) 1,8 Glucides nets ( g) 2,2 Protéine (g) 0,1 Sodium (mg) 145,5 Section des avis

Voir la vidéo: Confiture de figues et poires