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Salsa aux pêches et au concombre

Salsa aux pêches et au concombre


Ingrédients

  • 2 tasses de pêches dénoyautées pelées et coupées en dés (environ 1 1/2 livre)
  • 1 tasse de concombre de serre anglais non pelé, coupé en dés
  • 3/4 tasse de poivron rouge en dés
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
  • 1 cuillère à café de piments chipotle en conserve hachés *

Préparation de la recette

  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Assaisonner la salsa au goût avec du sel et du poivre. DO AHEAD Peut être préparé 2 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Remuer pour mélanger avant de servir.

, Photos de Pornchai Mittongtare

Contenu nutritionnel

Par cuillère à soupe: Calories, 6 graisses totales, 0 graisses saturées, 0 cholestérol, 0

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