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Yaourt aux épinards et à l'ail

Yaourt aux épinards et à l'ail


Cette recette saine d'épinards est une version légère de la trempette (merci, yogourt!).

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
  • 2 paquets de 11 onces bébés épinards
  • 1 gousse d'ail finement râpée
  • 1 1/2 tasse de yogourt grec nature 2% de matières grasses
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche finement hachée

Préparation de la recette

  • Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter la moitié des épinards et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient juste fanés; transférer dans une passoire et laisser refroidir. Répéter avec 1 cuillère à soupe d'huile et les épinards restants. Bien presser les épinards pour éliminer l'excès d'eau, puis les hacher grossièrement.

  • Mélanger les épinards hachés, l'ail, le yogourt, la coriandre et 1 cuillère à soupe d'huile restante dans un bol moyen; Assaisonnez avec du sel. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

  • À FAIRE: Le yogourt aux épinards et à l'ail peut être préparé 1 jour à l'avance. Gardez au frais (la saveur de l'ail s'intensifiera en se reposant).

Contenu nutritionnel

6 portions, 1 portion contient: Calories (kcal) 140 Lipides (g) 8 Lipides saturés (g) 1,5 Cholestérol (mg) 5 Glucides (g) 16 Fibres alimentaires (g) 5 Sucres totaux (g) 4 Protéines (g) 6 Sodium (mg) 290 Section des avis

Voir la vidéo: Sauce au yaourt recette facile et rapide KateHacks