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Recette de beurre à l'ail crémeux

Recette de beurre à l'ail crémeux


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  • sauce

Ce beurre à l'ail est tellement bon que ma grand-mère m'a appelé pour la recette ! Servir avec des pains et des petits pains fraîchement sortis du four.

96 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 16

  • 1 pot (200 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 100 g (4 oz) de beurre ramolli
  • poignée de persil frais haché
  • 1/2 oignon, émincé
  • 1 gousse d'ail, émincée

MéthodePréparation : 20 min › Prêt en : 20 min

  1. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le fromage à la crème et le beurre, en mélangeant jusqu'à homogénéité. Ajouter le persil, l'oignon et l'ail et bien mélanger.
  2. Réfrigérer 1 à 3 heures. Le mélange devient plus savoureux plus il refroidit.

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Avis et notesNote globale moyenne :(93)

Avis en anglais (81)

par Babzil

Quantités d'ingrédients modifiées. J'ai réduit cette recette à 4 portions et augmenté considérablement l'ail (utilisé 2 gousses). C'était vraiment savoureux après s'être assis dans le réfrigérateur quelques heures. J'ai utilisé du vrai beurre qui, je pense, lui a donné une consistance assez dure. Je ne pense pas que vous puissiez vous tromper en jouant avec cette recette et en l'ajustant à votre goût. Bonnes choses Natalia.-15 sept. 2008

C'était une recette fabuleuse ! Cependant, j'ai mis 3 clous de girofle au lieu de 1 et j'ai ajouté plus de beurre que de fromage à la crème. Mais tous mes amis m'ont demandé la recette et se sont dit que c'était bon. Merci !-28 nov. 2012

par KIMBERLYSAVAGE30

C'était délicieux, délicieux, délicieux. Il ressortait la consistance d'un glaçage à la crème au beurre, il était donc très facile à étaler sur le pain. Il est très léger et idéal pour l'été. Vous pouvez goûter toutes les saveurs, mais ce n'est pas écrasant. Tous les adultes et les enfants en raffolaient. Cela deviendra certainement un « favori de la famille ». Merci pour la bonne recette.-15 sept. 2008


Recette de poitrine de poulet au beurre à l'ail dans une sauce crémeuse

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Fatigué des mêmes vieilles recettes de poulet ? Voici la recette de poitrine de poulet au beurre à l'ail en sauce crémeuse la plus simple, que toute la famille, y compris les mangeurs difficiles, adorera! Cette recette de poulet simple et délicieuse va sauter dans votre rotation de dîner permanente, car elle est délicieuse et facile à préparer !

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Arrêtez de préparer vos dîners de poitrine de poulet habituels encore et encore et essayez plutôt cette recette. La meilleure chose à propos de cette recette, c'est qu'elle donne une cure de jouvence délicieuse et simple au dîner de poulet habituel. Cela vous fera dire: “Winner, winner chicken dinner!” encore une fois.


Pourquoi vous l'aimerez

  • Rapide et facile. Ai-je mentionné que c'était fait en 15 minutes ?
  • Crémeux et gourmand. Vous serez étonné de la facilité avec laquelle des ingrédients aussi simples se réunissent dans une sauce aussi délicieuse.
  • Versatile. Servir tel quel pour un simple bol de nourriture réconfortante, ou ajouter une protéine, une salade ou du pain à l'ail pour un repas plus complet. (Plus d'idées ci-dessous!)
  • Liste d'ingrédients simple. Pâtes, ail, beurre, bouillon, crème, parmesan, assaisonnements.

En fait, vous avez probablement la plupart des ingrédients dans votre cuisine en ce moment.

Conseil de pro : Utilisez de la crème épaisse si vous en avez, mais si vous n'en avez pas, utilisez du lait moitié-moitié ou même du lait entier en une pincée. La sauce aura une consistance plus fine, mais j'ai testé la recette avec les trois et ça marche toujours.


  • 1 1/2 lb de quartiers de poulet, couper et séparer les hauts de cuisse et les pilons
  • sel
  • Poivre noir moulu
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 15 gousses d'ail épluchées et parées
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 3 traits de poivre de cayenne
  • 1/4 cuillère à café de sel ou plus au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  1. Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre. Faire revenir le poulet dans une poêle, côté peau vers le bas à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés deviennent croustillants et dorés. Mettre le poulet de côté et jeter l'huile de la poêle.
  2. Ajouter le beurre fondu et dans la poêle et ajouter l'ail et faire revenir. Ajouter le bouillon de poulet, la crème fouettée épaisse et le parmesan. Remuer pour bien mélanger. Ajouter le poulet, le poivre de Cayenne, le sel et baisser le feu pour laisser mijoter, en retournant le poulet plusieurs fois pour qu'il soit complètement cuit.
  3. Ajouter le persil haché. Remuer, éteindre le feu et servir immédiatement avec des spaghettis nature.

Information nutritionnelle

Rendement

Portion

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Crabe crémeux à l'ail et au beurre indien ou malais ou cantonais ou indochinois ?

Moi et Mehebub aimons la texture crémeuse, la richesse du beurre et l'odeur de l'ail avec du crabe bien cuit. Les pâtes aussi aiment le crabe et elle a bien apprécié le crabe à l'ail et au beurre crémeux avec du pain à l'ail frais. Cependant, la version de ce plat que j'ai cuisiné n'est ni la version malaisienne ni cantonaise mais indochinoise. J'utilise de la poudre de curcuma pour nettoyer le crabe et il va sans dire que la sauce est subtilement aromatisée au curcuma.

Ce plat nécessite des ingrédients très basiques car le crabe lui-même a des saveurs fortes. De plus, j'ai utilisé de la crème fraîche avec du beurre salé et beaucoup d'ail pour faire la sauce. En plus de cela, je préfère la cuisson lente pour obtenir les saveurs comme je les aime.

Certains plats se caractérisent par le goût subtil des épices limitées utilisées avec le crabe. Le crabe, l'ail, le beurre et la crème ont des saveurs distinctes et il est donc préférable de ne pas utiliser d'épices en excès. Des épices supplémentaires peuvent supprimer la saveur de base. Même dans les restaurants, ils n'utilisent pas beaucoup d'épices pour préparer le crabe crémeux à l'ail et au beurre. J'utilise du poivre noir et du persil en plus du sel pour faire cette délicatesse de crabe.


Comment le faire

Étape 1

Sur votre Instant Pot®, sélectionnez le réglage Saute.  Faites chauffer l'huile dans l'Instant Pot®.  Ajoutez le riz et l'échalote et faites cuire en remuant pendant 2 minutes.  Appuyez sur Annuler.  Incorporer le bouillon et la sauce.

Étape 2

Assaisonnez le poulet comme vous le souhaitez.  Superposez les carottes, le poulet et le brocoli sur le mélange de riz dans l'Instant Pot®.  Versez la sauce sur le poulet et les légumes.  Verrouillez le couvercle et fermez la pression détendeur.  Sélectionnez le réglage Cuisson sous pression ou Manuelle en fonction du modèle d'Instant Pot® que vous utilisez. (Si vous utilisez le réglage manuel, sélectionnez Haute pression.)  Réglez la minuterie sur 8 minutes (le compte à rebours commencera une fois la pression atteinte).  Lorsque vous avez terminé, appuyez sur Annuler et utilisez la méthode de libération rapide pour relâcher la pression.  Laissez reposer avec le couvercle pendant 5 minutes.

Étape 3

Incorporer le persil et le jus de citron.  Assaisonner le mélange de poulet et de riz au goût avant de servir.


Saumon crémeux au beurre à l'ail

à la perfection filets de saumon croustillants et juteux cuit dans un succulent, sauce crémeuse au beurre à l'ail est devenu un favori dans notre ménage. Je l'adore parce que oui, c'est totalement délicieux mais c'est aussi si facile à faire. Il ne me faut plus alors 20 minutes pour préparer le dîner quand c'est au menu. Surtout quand je ne sers que du saumon crémeux avec des légumes vapeur, comme je le fais depuis quelques semaines. Certaines nuits, je cuisine du riz au jasmin parfumé pour absorber la sauce, mais la plupart des nuits, j'opte simplement pour des légumes verts cuits à la vapeur, et le tour est joué.

La grande chose à propos de cette recette est que vous pouvez la rendre assez saine et faible en calories ou augmenter l'indulgence. Si tu veux garder ça faible teneur en calories, ajouter la crème au lait et épaissir la sauce avec un mélange/boue de fécule de maïs. Si tu veux le garder faible teneur en glucides, n'utilisez que de la crème et laissez réduire un peu la sauce avant de rajouter le saumon. Cela donnera un plat beaucoup plus décadent, mais qui fonctionnera assez bien avec la plupart des régimes pauvres en glucides/banting.

J'aime utiliser un combo des deux et utiliser une tasse de crème avec un peu de lait et de fécule de maïs pour épaissir. Vous pouvez également utiliser bouillon à la place du vin ou laissez-le complètement de côté. J'adore la profondeur de saveur que le vin ajoute. Terminez avec beaucoup de citron (car helloooo sauce beurre citron ail pour saumon) et une pincée de persil et le dîner est trié.


Cette recette utilise seulement 4 ingrédients pour faire ce délice appétissant. Il ne faut que quelques minutes pour créer cette délicieuse sauce.

Le beurre. Assurez-vous d'utiliser un beurre de qualité A de bonne qualité.

Ail. Bon, dois-je en dire plus ? L'ail est juste un assaisonnement incroyable.

Moutarde moulue sur pierre. La moutarde permet d'épaissir la sauce et d'ajouter une profondeur de saveur.

Crème épaisse. La crème épaisse aide à rassembler toute la sauce et lui donne cette riche texture crémeuse.

Asperges avec sauce au beurre d'ail

Queues De Homard Avec Une Sauce Crème Au Beurre À L'Ail

Ingrédients

  • 2 queues de homard
  • huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé frais
  • jus de citron

Sauce à la crème

  • 1/2 bâton de beurre
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse Moitié et Moitié
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement vieux laurier
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir frais concassé
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement au poivre citronné
  • mélange de fécule de maïs et d'eau pour une consistance plus épaisse.

Instructions

Allumez le gril du four et laissez préchauffer.

Placer les queues de homard sur une planche à découper, carapace vers le haut. À l'aide de ciseaux de cuisine ou d'un couteau bien aiguisé, ouvrez la queue de homard pour exposer la chair à l'intérieur. Retirez la veine intestinale à l'arrière de la queue.

Assaisonner le homard avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du poivre noir concassé frais et du sel de mer.

Placer les queues de homard dans un plat allant au four légèrement graissé et faire griller pendant 12 à 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce crème au beurre à l'ail.

Sauce crème au beurre à l'ail

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, l'ail émincé et cuire environ 3 minutes.

Ajouter Half & Half, Old Bay, l'assaisonnement au poivre citronné, les flocons de piment rouge, le gingembre moulu, la cassonade, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement créole, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel de mer et le poivre noir. Remuer pour combiner. Avant que le mélange ne bout, ajoutez la fécule de maïs et le mélange d'eau dans la casserole et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 1 à 2 minutes. Retirer du feu.

Retirer les queues de homard du four et les transférer dans une assiette de service. Verser la sauce crème au beurre à l'ail sur les queues de homard.


Pâte d'ail

Alors pour cela soyez généreux avec le sel et le poivre.

J'y ai ajouté 2 cuillères à café de pâte d'ail, ce qui me suffisait. Vous pouvez également utiliser de l'ail cru bien sûr, il suffit de l'écraser sous la lame de votre couteau. Si vous avez envie d'ajouter plus ou moins d'ail, inutile de suivre ma recette de beurre à l'ail à la lettre bien sûr.

Et je supprimerais le petit noyau intérieur qui vire parfois au vert clair. Juste pour que le beurre à l'ail ne soit pas trop fort.

Vous aimez le beurre à l'ail ? Alors vous devriez aussi jeter un œil à mes champignons farcis divins au beurre à l'ail, quel bon apéritif celui-là!