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Oeufs dorés au Delikat - épices pour boulettes de viande

Oeufs dorés au Delikat - épices pour boulettes de viande


Les œufs sont mélangés avec du curcuma et des épices pour boulettes de viande.

Couper l'oignon en rondelles, ainsi que le piment et l'ail.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les feuilles de curry. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter ensuite l'ail et le piment, laisser reposer 1 minute, puis l'oignon, le beurre et les œufs. Cuire à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, mais crémeux. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Servir parsemé de zeste de lime et de persil frais, accompagné d'un chutney de mangue, d'une sauce épicée et de bâtons chauds.


Boulettes de viande à jeun

Bonjour à tous. J'ai enfin eu le courage d'écrire aussi. jusqu'à présent, j'ai lu et informé et "cité" des idées. il est temps de contribuer quelque chose aussi.
parce que le jeûne de Noël approche, j'ai pensé vous dire quelles recettes de boulettes de viande j'ai utilisées l'année dernière. Je ne savais plus quoi emballer dans les sandwichs alors j'ai cité son chef inventé les boulettes de viande à jeun. toutes les recettes sont bien meilleures et plus faciles à façonner si 1-2 œufs sont pondus. Je les ai aussi fait en dehors de la poste.

boulettes de champignons
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500 g de champignons (j'utilise du pleurote ou de la truite hêtre mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignons)
farine
biscuit
végéter
huile de friture

bien hacher les champignons et les mélanger avec de la farine et/ou de la chapelure (je ne connais pas les quantités, j'ai mis en ochiométrie) jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte plus épaisse. vegeta est ajouté et l'aneth peut être ajouté. les boulettes de viande sont formées et frites dans de l'huile très chaude.

boulettes de carottes et pommes de terre
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pommes de terre
carotte
farine
biscuit
végéter
huile de friture

faire une purée de pommes de terre et de carottes bouillies avec de la végéta à laquelle on ajoute de la farine et/ou de la chapelure jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte épaisse comme une croûte (elle est collante). façonner des boulettes de viande et les faire frire dans de l'huile très chaude.
ils ont une très belle couleur, jaune-orangé.

boulettes de riz aux lentilles
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riz
lentille
estragon
végéter
farine
biscuit
huile de friture

faire bouillir le riz aux lentilles dans de l'eau avec vegeta (je mets des quantités égales de riz et de lentilles), hacher et mélanger avec de l'estragon (j'ai utilisé de l'estragon sec, du sachet environ une cuillère à soupe d'estragon à une tasse de riz et une tasse de lentilles) , de la farine et/ou de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une croûte épaisse et collante. modèles de boulettes de viande frites des deux côtés dans de l'huile chaude.


Pommes de terre dorées

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en cubes plus gros, et mettez les pommes de terre dans une marmite au secret du goût, faites bouillir les épices de pommes de terre pendant 15 minutes. puis égoutter l'eau et laisser refroidir.

Ensuite, dans une casserole, mettez l'huile sur le feu, où nous mettons les pommes de terre frites et les retournons d'un côté et de l'autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud avec des champignons grillés, ou avec des steaks, des collations, des grillades. etc.

Côtes levées fumées à la choucroute et pommes de terre dorées

On commence par les côtes : les laver, les faire pousser à côté de l'os, les placer dans une plaque à four, les poivrer,


Menu régime goutte

Le régime alimentaire pour la goutte peut être varié. Il n'est pas nécessaire de limiter strictement la consommation de produits. Le menu du régime goutte est basé sur la liste des repas autorisés. Le plus important, c'est qu'il y a vraiment beaucoup de choix. Vous trouverez ci-dessous un menu approximatif pour chaque jour.

  1. Premier jour. Pour le petit-déjeuner, une salade de fruits agrémentée de yaourt et de miel convient. Vous pouvez boire tout cela avec du thé et du lait. Le lait ou le kéfir est préférable pour le déjeuner. Pour le déjeuner, une soupe de légumes avec des légumes verts et des petits pains à la crème de pommes de terre conviennent. Le dîner doit être léger, avec une préférence pour un œuf à la coque avec du concombre et du fromage cottage.
  2. Le lendemain. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez servir une salade de légumes à base de tomates et de concombres. Garnissez le tout d'une tranche de pain de seigle et pas de café fort. Pour une collation en milieu de matinée - la casserole de fromage cottage. Déjeuner: pommes de terre bien bouillies, chou haché et compote. Snack : kéfir et sandwich au fromage. En flocons d'avoine avec céréales, pain d'épices.
  3. Le troisième jour. Petit déjeuner : céréales de sarrasin au lait et thé. Collation de l'après-midi : salade de betteraves. Déjeuner : soupe de légumes à l'orge perlé, viande maigre, salade de chou. Snack : guimauves et compote. Dîner : yaourt à l'avocat.
  4. Le quatrième jour. Pour le petit déjeuner : fromage blanc avec confiture et thé doux. Collation de l'après-midi : biscuits au yaourt. Déjeuner: poivrons farcis (au lieu de viande devrait être des légumes), caviar d'aubergine et gelée. Snack : un sandwich au fromage et compote de fruits. Pour le dîner : flocons d'avoine avec thé.
  5. Cinquième jour. Pour le petit déjeuner, deux tomates, du fromage cottage et du yaourt sont préférés. Collation de l'après-midi : salade de fruits recouverte de yaourt. Pour le déjeuner : riz au bœuf, salade de légumes et concombres. Snack : légumes avec du pain. Dîner : tomates, œuf dur et compote avec biscuits.
  6. Le sixième jour. Au petit déjeuner : vermicelles en sauce, en boisson - chicorée. Collation : fruits et bisous. Déjeuner : ragoût de courgettes au poivre, purée de pommes de terre et gelée. Collation : légumes. Dîner : pommes au four avec fromage et thé.
  7. Le septième jour. Pour le petit déjeuner : fromage cottage et thé. Collation de l'après-midi : kéfir allégé au pain d'épice. Déjeuner : soupe de légumes et riz, boulettes de poulet, salade de légumes. Snack : baies avec yaourt. Dîner : légumes vapeur et gelée.

Le régime goutte assure le respect d'un seul jour par jour. Lors d'une exacerbation, tous les produits à base de viande et de poisson sont exclus. Les produits laitiers, la soupe de fruits et la soupe de légumes sont à privilégier. Il est nécessaire de boire au moins 2 litres d'eau par jour.


Unilever lance deux gammes d'épices Delikat : simples et spécialisées

À partir de mars, Unilever lance en magasin & # 8211 sous la marque Delikat & # 8211 une large gamme d'épices spécialisées et d'épices simples, qui offre aux consommateurs la possibilité de découvrir de nouveaux goûts en cuisine et des saveurs authentiques des ingrédients. Chaque type d'épice est élaboré selon des recettes adaptées aux préférences culinaires des consommateurs roumains, avec des ingrédients 100% naturels.

La gamme d'épices spécialisées de Delikat comprend 6 mélanges d'herbes, d'épices et d'épices, spécialement conçus pour assaisonner porc, poulet, barbecue, boulettes de viande, pommes de terre ou sarmale. Parallèlement à ces options, Delikat a également lancé 4 mélanges d'herbes aromatiques (herbes et paprika, herbes et aneth, herbes italiennes et herbes du jardin), créés spécialement pour donner un goût riche à une variété de plats, des ragoûts, des steaks et des plats d'accompagnement. , jusqu'aux soupes ou même aux salades.

La gamme d'épices simples de Delikat comprend 10 des épices les plus appréciées de la cuisine roumaine : grains de poivre noir, graines de moutarde, paprika au piment doux, paprika au piment fort, piment, piment de la Jamaïque, origan, thym, romarin et marjolaine.

Les épices sont apportées de leurs pays d'origine, avec le meilleur climat, pour obtenir un arôme authentique et plein de saveurs. Ainsi, dans la nouvelle gamme, les consommateurs pourront trouver du paprika d'Espagne, du poivre noir du Vietnam, du piment d'Inde, du piment du Mexique ou encore du romarin du Maroc, mais aussi d'autres épices de diverses régions du monde.

De plus, l'emballage des nouvelles épices Delikat suit une ligne de design moderne, mettant l'accent à la fois sur les ingrédients principaux et les détails qui inspirent le consommateur, à travers diverses suggestions culinaires et même des curiosités sur les avantages et la culture des ingrédients.

Unilever est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de produits alimentaires et de soins personnels, présent dans plus de 190 pays, atteignant 2,5 milliards de consommateurs chaque jour. Unilever possède plus de 400 marques, dont Dove, Knorr, Domestos, Hellmann's, Lipton, Ben & Jerry's, Magnum et Axe.


CHAMPIGNONS

500gr Champignons (de préférence pleurotes), 2-3 gousses d'ail, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, poivre, sel, paprika.
Faire bouillir un peu les champignons (jusqu'à ce qu'ils ramollissent) puis les hacher finement ou les passer au robot.Ajouter les œufs entiers, la farine, l'ail écrasé, du sel, du poivre au goût et un peu de paprika pour la couleur (facultatif).Mélanger le tout avec une prise la cuillère habituelle de la composition et mettre des tas dans l'huile chaude.Aplatir légèrement avec une cuillère pour une friture uniforme, puis retourner de l'autre côté.
Les champignons en conserve peuvent également être utilisés, mais ils ne bouillent pas.

Léger, savoureux et consistant.Servir avec une purée de pommes de terre ou des frites et une sauce tomate.

Edité par Candy, le 15 octobre 2007 - 15:39.

Tant que vous n'arrêtez pas de grimper, les marches ne finiront pas sous vos marches d'escalade, elles se multiplieront à l'infini.

#2 pitufina

# 3 Bonbons

Vous pouvez les essayer en toute confiance, ils ont un arôme spécial et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices, par exemple du basilic ou de l'aneth.
Bon appétit quand tu les fais & # 33

Tant que vous n'arrêtez pas de grimper, les marches ne finiront pas sous vos marches d'escalade, elles se multiplieront à l'infini.

# 4 Ramona2006

# 5 Bonbons

Edité par Candy, le 17 octobre 2007 - 13:37.

Tant que vous n'arrêtez pas de grimper, les marches ne finiront pas sous vos marches d'escalade, elles se multiplieront à l'infini.

# 6 pitufina

# 7 Bonbons

Edité par Candy, le 18 octobre 2007 - 06:13.

Tant que vous n'arrêtez pas de grimper, les marches ne finiront pas sous vos marches d'escalade, elles se multiplieront à l'infini.

# 8 pétunia

Je veux aussi, je veux aussi des boulettes de viande aux champignons & # 33 & # 33 & # 33

La semaine prochaine je suis sur la liste, mais je fais à partir d'un kg de champignons. La recette a l'air très bonne, merci & # 33

# 9 Bonbons

Je veux aussi, je veux aussi des boulettes de viande aux champignons & # 33 & # 33 & # 33

La semaine prochaine je suis sur la liste, mais je fais à partir d'un kg de champignons. La recette a l'air très bonne, merci & # 33

Avec plaisir
Tu peux aussi les faire avec des champignons surgelés made in Roumanie, si tu en as, sinon quand tu viens les chercher.Elle a maman au congélateur, je sais.

Tant que vous n'arrêtez pas de grimper, les marches ne finiront pas sous vos marches d'escalade, elles se multiplieront à l'infini.

# 10 pitufina

Après tant de discussions, j'ai fait les boulettes de viande. Ce qui était probablement censé sortir n'est pas sorti, même pas ce que j'imaginais, mais ils étaient digestes malgré l'apparence. couleur un peu foncée

Je pense que ce que vous avez fait ressemble beaucoup à une recette de boulettes de viande d'apéritif comme ma mère avait l'habitude de le faire. Je mets aussi la recette, peut-être que quelqu'un est intéressé :
1 boîte de champignons hachés
8 œufs entiers
1 cuillère à soupe DELICATE
200-300 gr. télémea de brinza
1 lien aneth + persil
chapelure ou farine
150 grammes parizer ou jambon, haché.

Hachez et mélangez le tout. De la farine ou de la chapelure sont mises dans les yeux, de quoi lier la composition

2 cuillères à soupe. La verdure me semble beaucoup. Je mets moins quand je le fais. Ils font frire et ressortent très bien. J'avais aussi quelques photos mais je dois chercher le CD avec.

Alors, n'ayez pas peur de mes boulettes de viande. Ils contiennent beaucoup de champignons et ils sont trop petits. J'ai aussi fait une sauce pour qu'ils glissent plus facilement sur le cou


Delikat apporte une nouvelle gamme d'épices dans les cuisines roumaines, avec des ingrédients 100% naturels

Delikat apporte le goût riche et authentique des épices dans les cuisines roumaines, avec une nouvelle gamme de produits, fabriqués à partir d'ingrédients 100% naturels. En phase avec les dernières tendances culinaires, Delikat a créé une large gamme d'épices spécialisées et d'épices simples, qui offre aux consommateurs la possibilité de découvrir de nouveaux goûts en cuisine et des saveurs authentiques des ingrédients.

Le potager. Plantes aromatiques que vous pouvez cultiver à la maison

Les nouveaux mélanges d'épices et d'herbes de Delikat peuvent être utilisés dans une grande variété de plats et offrent une saveur unique aux recettes les plus populaires de poulet, porc, sarmale, boulettes de viande ou pommes de terre. Chaque type d'épice est élaboré selon des recettes adaptées aux préférences culinaires des consommateurs Roma & acircni, avec des ingrédients 100% naturels qui mettent en valeur un goût riche et savoureux et la consistance unique des plats.

Comme nouveauté, les épices simples sont soigneusement sélectionnées directement dans leurs pays d'origine, avec le climat le plus adapté et auprès de producteurs traditionnels, pour offrir le goût authentique des ingrédients.

& ldquoPour des résultats culinaires parfaits, la qualité des ingrédients et la manière dont les saveurs sont combinées sont très importantes. Les nouvelles épices Delikat offrent une expérience culinaire authentique, dans laquelle le goût naturel des ingrédients prévaut : nous avons apporté les épices les plus appréciées de leur pays d'origine, pour un goût authentique et nous avons créé le mélange parfait d'herbes et d'épices, pour un goût riche, vous pouvez leur résister. Avec cette nouvelle gamme d'épices, nous sommes heureux d'offrir aux consommateurs le mélange parfait d'ingrédients 100% naturels et de goût & ldquo riche et authentique, a déclaré Andreea Bobeș, Category Manager Sarriette & Vinaigrette (Unilever).

La gamme d'épices spécialisées de Delikat comprend 6 mélanges d'herbes, d'épices et d'épices, spécialement conçus pour assaisonner porc, poulet, barbecue, boulettes de viande, pommes de terre ou sarmale. Parallèlement à ces options, Delikat a également lancé 4 mélanges d'herbes aromatiques (herbes et paprika, herbes et aneth, herbes italiennes et herbes du jardin), créés spécialement pour donner un goût riche à une variété de plats, des ragoûts, steaks et garnitures, pour les soupes ou même les salades.

Source de la photo : Shutterstock / Par Evgeny Karandaev

La gamme d'épices simples de Delikat comprend 10 des épices les plus populaires dans la cuisine roumaine : poivre noir, graines de moutarde, paprika, piment, piment, piment de la Jamaïque, origan, thym, romarin et marjolaine. Les épices sont apportées de leurs pays d'origine, avec le meilleur climat, pour obtenir un arôme authentique et plein de saveurs. Ainsi, & icircn la nouvelle gamme, les consommateurs pourront trouver, du paprika d'Espagne, du poivre noir du Vietnam, du piment d'Inde, du piment du Mexique ou encore du romarin du Maroc, mais aussi d'autres épices de diverses parties du monde.

De plus, l'emballage des nouvelles épices Delikat suit une ligne de design moderne, en se concentrant sur les ingrédients principaux, ainsi que sur des détails qui inspirent le consommateur, à travers diverses suggestions culinaires et même des curiosités sur les avantages et la culture des ingrédients.

Source de la photo Première page : Shutterstock / Par FotoSajewicz


Boulettes de maïs épicées

Aujourd'hui étant une journée plus relaxante, j'ai eu le temps de préparer des boulettes de viande de maïs épicées pour le petit-déjeuner, un plat facile à préparer, copieux et savoureux. Si vous n'avez pas toujours le temps et/ou l'envie de cuisiner votre petit-déjeuner, sachez que vous pouvez très bien considérer ces boulettes de maïs et comme en-cas entre les repas ou même comme apéritif, lorsque vous avez des invités à table, car ils sont excellents lorsqu'ils sont servis à température ambiante.

Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants : 250 g de grains de maïs bouillis 4 œufs 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco 4 brins d'oignons verts (partie blanche uniquement) finement hachés 1 oignon séché finement haché 3 gousses d'ail finement hachées 25 g de racine de gingembre finement hachée 1 piment chili finement haché + celui que vous couperez en fines lamelles, à la fin, pour servir 1 cuillère à café de graines de coriandre, écrasées 1 cuillère à café de graines de cumin noir, écrasées 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide huile de maïs, pour la friture sel et poivre noir, moulu quelques brins de persil, à servir 1 lime, coupée en fines tranches, pour servir.

Préparation des boulettes de viande de maïs épicées : Broyer les graines de coriandre et le cumin noir dans un mortier. Mettez dans un mixeur l'oignon séché, l'ail, le gingembre, le cumin moulu et les graines de coriandre, et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Hachez finement l'oignon vert, puis mettez une poêle sur le feu et faites chauffer l'huile d'arachide.

Dans l'huile bien chauffée, ajoutez les pâtes préparées dans un mélangeur, que vous cuirez pendant 1-2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les ingrédients commencent à libérer leur arôme et que les pâtes se colorent un peu. Lorsque vous avez atteint ce résultat, retirez la pâte sur une assiette et laissez-la refroidir.

Pendant ce temps, placez les œufs dans un bol, assaisonnez avec de la poudre de sel et du poivre noir fraîchement moulu, et battez bien jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter, sur les œufs, les flocons de noix de coco, les grains de maïs et les oignons verts, puis bien mélanger de manière à obtenir une composition homogène.

Ajouter les pâtes dans le bol et mélanger à nouveau.

Faites chauffer une fine couche d'huile de maïs. Une fois l'huile bien chauffée, prenez une cuillère à soupe du mélange d'œufs et versez-la dans la poêle.

Faire dorer les boulettes de maïs, de chaque côté env. 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile. Faites-le jusqu'à ce que vous ayez terminé toute la composition.

À la fin, placez les boulettes de viande sur les assiettes, décorées de fines lanières de piments chili et de fils de persil frais, puis les délicieuses boulettes de maïs épicées peuvent être servies, accompagnées de tranches de citron vert et de sauces au choix.


Delikat apporte une nouvelle gamme d'épices dans les cuisines roumaines, avec des ingrédients 100% naturels

Delikat apporte le goût riche et authentique des épices dans les cuisines roumaines, avec une nouvelle gamme de produits, fabriqués à partir d'ingrédients 100% naturels. En phase avec les dernières tendances culinaires, Delikat a créé une large gamme d'épices spécialisées et d'épices simples, qui offre aux consommateurs la possibilité de découvrir de nouveaux goûts en cuisine et des saveurs authentiques des ingrédients. Les nouveaux produits sont disponibles en magasin à partir de mars.

Les nouveaux mélanges d'épices et d'herbes de Delikat peuvent être utilisés dans une grande variété de plats et offrent une saveur unique aux recettes les plus populaires de poulet, porc, sarmale, boulettes de viande ou pommes de terre. Chaque type d'épice est élaboré selon des recettes adaptées aux préférences culinaires des consommateurs roumains, avec des ingrédients 100% naturels qui mettent en valeur un goût riche et savoureux et la consistance unique des plats.

Comme nouveauté, les épices simples sont soigneusement sélectionnées directement dans leurs pays d'origine, avec le climat le plus adapté et auprès de producteurs traditionnels, pour offrir le goût authentique des ingrédients.

« Pour des résultats culinaires parfaits, la qualité des ingrédients et la manière dont les saveurs sont combinées sont très importantes. Les nouvelles épices Delikat offrent une expérience culinaire authentique, dans laquelle le goût naturel des ingrédients prévaut : nous avons apporté les épices les plus appréciées de leur pays d'origine, pour un goût authentique et nous avons créé le mélange parfait d'herbes et d'épices, pour un goût riche, vous pouvez leur résister. Avec cette nouvelle gamme d'épices, nous sommes heureux d'offrir aux consommateurs le mélange parfait entre des ingrédients 100% naturels et un goût riche et authentique », a-t-il déclaré. Andreea Bobeș, Category Manager Salés & Vinaigrettes (Unilever).

La gamme d'épices spécialisées de Delikat comprend 6 mélanges d'herbes, d'épices et d'épices, spécialement conçus pour assaisonner porc, poulet, barbecue, boulettes de viande, pommes de terre ou sarmale. Parallèlement à ces options, Delikat a également lancé 4 mélanges d'herbes aromatiques (herbes et paprika, herbes et aneth, herbes italiennes et herbes du jardin), créés spécialement pour donner un goût riche à une variété de plats, des ragoûts, des steaks et des plats d'accompagnement. , jusqu'aux soupes ou même aux salades.

La gamme d'épices simples de Delikat comprend 10 des épices les plus appréciées de la cuisine roumaine : grains de poivre noir, graines de moutarde, paprika au piment doux, paprika au piment fort, piment, piment de la Jamaïque, origan, thym, romarin et marjolaine. Les épices sont apportées de leurs pays d'origine, avec le meilleur climat, pour obtenir un arôme authentique et plein de saveurs. Ainsi, dans la nouvelle gamme, les consommateurs pourront trouver du paprika d'Espagne, du poivre noir du Vietnam, du piment d'Inde, du piment du Mexique ou encore du romarin du Maroc, mais aussi d'autres épices de diverses régions du monde.

De plus, l'emballage des nouvelles épices Delikat suit une ligne de design moderne, mettant l'accent à la fois sur les ingrédients principaux et les détails qui inspirent le consommateur, à travers diverses suggestions culinaires et même des curiosités sur les avantages et la culture des ingrédients.


Mots culinaires

Pour rendre le plat encore plus délicieux, chaque femme au foyer doit avoir ses propres secrets, il convient donc de noter les conseils suivants.

  1. Au lieu de purée de pommes de terre, vous pouvez presser un légume râpé pour que la table soit plus solide et ne se cassera pas trop lorsqu'elle est frite
  2. Il est impossible d'ajouter du liquide à la purée, sinon elle se répandra lors de la cuisson des morceaux
  3. Lorsque vous faites frire des produits, ne les couvrez pas avec un couvercle, la croûte sera donc plus claire et plus croustillante
  4. Pour que les morceaux de pommes de terre à pain s'effondrent moins, vous devez les mettre dans une poêle très chaude.
  5. Si vous faites bouillir les pommes de terre uniformément, la purée de pommes de terre sera beaucoup plus dense
  6. Certains chefs ajoutent du fromage cottage à la table de pommes de terre, ce qui rend leur plat encore plus savoureux.

Il est à noter que chaque expérience culinaire se produit, au fil du temps, chaque femme au foyer découvre quelque chose de nouveau, y compris les secrets de la cuisson de nombreux plats !


Vidéo: Papillote dœufs aux boulettes de viande de bœuf