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5 bouchées de Mendoza

5 bouchées de Mendoza


En ce qui concerne les paysages, les régions viticoles offrent certains des paysages les plus spectaculaires, et à ce titre, Mendoza en Argentine est un concurrent de premier plan. Dans une vallée chaude et sèche nichée sous les Andes, la petite ville est entourée de vignobles qui fournissent la part du lion du vin argentin consommé dans le monde, y compris le malbec que beaucoup associent au pays. La dégustation de vins emmènera les voyageurs au-delà de la ville, dans les comtés de Maipú et de Luján, où se trouvent la majorité des vignobles, mais il y a aussi des raisons de rester en ville. Le centre-ville est devenu plus joli au fil des ans à mesure que le tourisme a augmenté, et un tour dans le parc autour de la Plaza Independencia vaut le détour, mais le véritable attrait de la ville est sa cuisine toujours plus raffinée.

Petit déjeuner: Rendez-vous tôt le matin au Paseo Sarmiento pour l'atmosphère décontractée de la passerelle piétonne ombragée et choisissez l'un des cafés-terrasses, comme La Havane, pour un café et une pâtisserie comme un médialuna. Vous pourrez peut-être assister à des spectacles d'artistes le long de la passerelle (mais attention aux petits gamins des rues tout droit sortis de Oliver Twist). Appelé un cortito, le café en Argentine, contrairement à de nombreux autres pays d'Amérique du Sud, est heureusement un espresso plutôt qu'un Nescafé instantané et, commandé "con leche", est servi avec du lait chaud.

Le déjeuner

: La forme pyramidale distincte de la Bodega Catena Zapata (photo, à gauche) en fait l'un des vignobles les plus visités de Mendoza. Ajoutez à cela leur grande variété de vins de haute qualité et leur place dans l'histoire en tant qu'innovateurs de la viticulture d'altitude et vous avez un vrai point positif sur votre itinéraire. Accueillante et accessible, la bodega, dirigée par Laura Catena, dont le livre Vino Argentin nous avons présenté l'année dernière, surplombe des vignobles qui semblent s'étendre jusqu'à l'imposant mont Acongagua. Les salles de dégustation sont confortables mais raffinées, et chacune offre cette vue spectaculaire, y compris une élégante salle à manger où un chef privé créera un déjeuner de dégustation de plusieurs plats pour les invités, à condition que les visiteurs l'organisent à l'avance avec la cave. Des plats comme un soufflé au maïs sucré, un filet de bœuf et un flan aux fruits confits se marient parfaitement avec les vins Catena Zapata.

Goûter: Pour l'après-midi, ou si un repas privé ne peut être organisé à La Pirámide, Azafrán, qui sert une cuisine argentine avec des touches internationales, fonctionne également pour le déjeuner ou le dîner. L'un des restaurants les plus connus de la ville, il a commencé il y a longtemps comme un almacém, un type de charcuterie vendant de la charcuterie, des fromages et du vin, puis s'est transformé en restaurant à part entière avec le plus grand menu de vins de Mendocino du pays, y compris de nombreuses bouteilles de Trapiche, Catena Zapata et bien d'autres. Les convives peuvent choisir une bouteille parmi les étagères de la salle à température contrôlée à l'avant du restaurant, où se trouve également une table qui peut être réservée pour le déjeuner ou le dîner. Procurez-vous une sélection de charcuteries, notamment de la truite fumée et du sanglier, et essayez le fromage cuit au four et les empanadas avec des garnitures inventives comme des ris de veau et des champignons sauvages.

Dîner

: Sans exception, une visite à 1884 Francis Mallman est une étape incontournable de la fête mobile. Il a été médiatisé dans d'innombrables articles sur Mendoza, et à cause de cela, certains convives s'attendent à une nouvelle cuisine précieuse, mais le cadre haut de gamme à l'intérieur de la cave historique Bodegas Escorihuela Gascón dément la simplicité de l'éthique du restaurant - la viande cuite comme les gauchos l'ont fait. , sur un feu ouvert.


Recette de bouchées au bacon

Cette collation préférée est parfaite pour toutes les foules avec son bacon croustillant et son flair de cassonade glacée. Cette recette vient des pages de Que puis-je apporter ?, notre source incontournable de plats du Sud adaptés à toutes les occasions. De l'auteur, Elizabeth Heiskell : Alors la voici dans toute sa splendeur et l'hellipour la plus parlée, la plus recherchée et la plus demandée pour la recette. Nous adorons ceux-ci servis dans des coupes julep à la menthe ou des gobelets en argent. Bien que cette recette ne nécessite que trois ingrédients simples, il existe quelques astuces qui feront de vous un pro. Recouvrez toujours votre plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium résistant. Surveillez les bouchées de bacon et, si elles cuisent trop vite sur le fond, roulez-les pour qu'elles caramélisent uniformément. Dès qu'ils sont cuits, retirez-les de la poêle, sinon ils se colleront au papier d'aluminium. Une fois qu'ils sont refroidis, vous pouvez les empiler dans un contenant hermétique, et ils se conserveront pendant deux jours. Vous n'aurez plus jamais à demander « Que puis-je apporter ? » après avoir concocté un lot de ces bouchées croustillantes savoureuses pour votre prochaine fête de Noël ! Les demandes continueront d'affluer.


Recette de bouchées au bacon

Cette collation préférée est parfaite pour toutes les foules avec son bacon croustillant et son flair de cassonade glacée. Cette recette vient des pages de Que puis-je apporter ?, notre source incontournable de plats du Sud adaptés à toutes les occasions. De l'auteur, Elizabeth Heiskell : Alors la voici dans toute sa splendeur et l'hellipour la plus parlée, la plus recherchée et la plus demandée pour la recette. Nous adorons ceux-ci servis dans des coupes julep à la menthe ou des gobelets en argent. Bien que cette recette ne nécessite que trois ingrédients simples, il existe quelques astuces qui feront de vous un pro. Recouvrez toujours votre plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium résistant. Surveillez les bouchées de bacon et, si elles cuisent trop vite sur le fond, roulez-les pour qu'elles caramélisent uniformément. Dès qu'ils sont cuits, retirez-les de la poêle, sinon ils se colleront au papier d'aluminium. Une fois qu'ils sont refroidis, vous pouvez les empiler dans un contenant hermétique, et ils se conserveront pendant deux jours. Vous n'aurez plus jamais à demander « Que puis-je apporter ? » après avoir concocté un lot de ces bouchées croustillantes savoureuses pour votre prochaine fête de Noël ! Les demandes continueront d'affluer.


Recette de bouchées au bacon

Cette collation préférée est parfaite pour toutes les foules avec son bacon croustillant et son flair de cassonade glacée. Cette recette vient des pages de Que puis-je apporter ?, notre source incontournable de plats du Sud adaptés à toutes les occasions. De l'auteur, Elizabeth Heiskell : Alors la voici dans toute sa splendeur et l'hellipour la plus parlée, la plus recherchée et la plus demandée pour la recette. Nous adorons ceux-ci servis dans des coupes julep à la menthe ou des gobelets en argent. Bien que cette recette ne nécessite que trois ingrédients simples, il existe quelques astuces qui feront de vous un pro. Recouvrez toujours votre plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium résistant. Surveillez les bouchées de bacon et, si elles cuisent trop vite sur le fond, roulez-les pour qu'elles caramélisent uniformément. Dès qu'ils sont cuits, retirez-les de la poêle, sinon ils se colleront au papier d'aluminium. Une fois qu'ils sont refroidis, vous pouvez les empiler dans un contenant hermétique, et ils se conserveront pendant deux jours. Vous n'aurez plus jamais à demander « Que puis-je apporter ? » après avoir concocté un lot de ces bouchées croustillantes savoureuses pour votre prochaine fête de Noël ! Les demandes continueront d'affluer.


Recette de bouchées au bacon

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Recette de bouchées au bacon

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Recette de bouchées au bacon

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Recette de bouchées au bacon

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Recette de bouchées au bacon

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Recette de bouchées au bacon

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Recette de bouchées au bacon

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Voir la vidéo: El flako Mendoza v3 comando exclusivo