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Pâtes au poulet et au pesto

Pâtes au poulet et au pesto


Des pâtes délicieuses et saines avec du poulet, des tomates séchées et du pesto.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 23 décembre 2014

1

(16 onces) paquet de pâtes noeud papillon

2

tasses de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 pouce

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1/3

tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et coupées en lanières

1/2

tasse de pesto de basilic original réfrigéré Progresso™

Masquer les images

  • 1

    Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes noeud papillon et cuire 8 à 10 minutes ou al dente. Égoutter les pâtes.

  • 2

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire une minute. Ajouter le poulet et le poivron rouge. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les tomates séchées et le pesto. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit enrobé uniformément.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Les dîners de pâtes sont faciles, rapides et laissent peu de plats dans leur sillage. Mieux encore, avec une portion appropriée, ils peuvent également constituer un repas copieux à faible teneur en calories !

    Mon lave-vaisselle est en panne. Soi-disant, ils ont commandé une pièce et elle sera réparée la semaine prochaine. Je n'avais aucune idée à quel point j'étais gâté par les appareils modernes. Maintenant, je n'ai aucune motivation pour cuisiner. J'aime cuisiner mais les plats, je n'aime pas ceux-là.

    J'ai dit à mon mari que je ne préparais PAS le dîner jusqu'à ce que ce soit réparé. Mais après quelques nuits passées à manger au restaurant, j'ai réalisé que je préférais laver à la main la vaisselle de quatre dîners de Thanksgiving plutôt que de devoir contrôler mes enfants dans un restaurant. Sans oublier que j'ai tendance à manger beaucoup plus quand je sors manger. La saison des maillots de bain est presque arrivée et j'ai du poids de bébé que j'essaie toujours de perdre.

    Les gens pensent à tort que les pâtes sont complètement interdites lorsque vous essayez de surveiller ce que vous mangez. Absolument pas! La clé est le contrôle des portions et le respect des sauces plus légères.

    Ces pâtes au poulet et au pesto sont saines, faciles et les plus importantes pour moi en ce moment… ne laissent pas une pile de vaisselle dans l'évier. Ces pâtes sont infusées d'ail, de poulet et de savoureuses tomates séchées au soleil, puis mélangées à du pesto, le tout dans une casserole.

    J'adore ce pesto de basilic de Progresso. J'ai essayé beaucoup de pestos et celui-ci est de loin mon préféré.

    Voilà; une pâte facile et légère d'environ 330 calories.

    Vous ne pouvez pas battre ça!

    4 plus de moins de 400 calories

    Voici quelques autres plats de pâtes sains, tous de moins de 400 calories :

    Salade de pâtes aux agrumes
    Pâtes Aux Trois Poivres
    Pâtes aux cheveux d'ange aux avocats et aux tomates
    Tagliatelles aux asperges et sauce au gorgonzola

    Christy a rejoint l'équipe de Tablespoon pour partager ses recettes et inspirer le plaisir culinaire en famille. Regardez son profil de membre Tablespoon pour de nouvelles recettes géniales !


Pâtes au poulet et au pesto

Ces 10 minutes pâtes au poulet et pesto est parfait pour un dîner ou un déjeuner rapide et facile en semaine.

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Les pâtes au pesto sont l'un de mes plats préférés à préparer rapidement comme un repas simple. En ajoutant de la poitrine de poulet en dés, le repas est plus copieux, riche en protéines et un plat principal plus copieux.

La simplicité de cette recette à 3 ingrédients est vraiment imbattable. Et si vous recherchez un plat plus complexe, il est si facile d'ajouter les ingrédients que vous aimez. Vous pouvez ajouter des légumes frais, rôtis ou sautés, des herbes, des légumes-feuilles, des noix et des graines ou tout autre ingrédient que vous préférez.


Il existe de nombreuses bonnes recettes de pesto de basilic maison, et voici mes préférées provenant de sources fiables :

  • Ce pesto de basilic magnifiquement vert est tout ce qu'un pesto devrait être : pignons de pin, parmesan, ail, huile d'olive et jus de citron.
  • Une autre recette classique est ce pesto de basilic frais.
  • Et cette recette de pesto maison est incroyable !
  • Il y a toujours l'option 4 – acheter un pesto de basilic pré-fait dans le magasin!


Résumé de la recette

  • 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau (6 à 8 onces chacune)
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 livre de fettuccine
  • 4 cubes (1/2 tasse) de pesto de basilic surgelé
  • 1/4 tasse de crème épaisse

Placer les poitrines de poulet entre deux morceaux de pellicule plastique. Avec un maillet à viande ou une poêle épaisse, piler le poulet jusqu'à une épaisseur uniforme de 3/4 de pouce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, 3 à 4 minutes de chaque côté. Couper chaque morceau dans le sens du grain en 4 ou 5 bandes de couverture pour les garder au chaud.

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Réserver 1/4 tasse d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes et remettre dans la casserole.

Dans une petite casserole, chauffer le pesto à feu doux jusqu'à ce qu'il soit liquéfié. Incorporer la chaleur de la crème jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Mélanger les pâtes avec l'eau de cuisson réservée et la moitié de la sauce. Répartir dans des bols peu profonds et garnir de poulet. Arroser du reste de sauce.


Pâtes au pesto de poulet en une seule casserole

Placez une grande casserole (j'ai utilisé un faitout) sur feu moyen. Ajouter l'huile d'avocat. Une fois chaud, ajoutez le poulet, le sel, le poivre et le basilic. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré à l'extérieur. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes. Débarrasser dans une assiette et réserver.

Augmentez le feu et ajoutez de l'eau et du sel dans la casserole maintenant vide. Porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la majeure partie de l'eau soit absorbée, environ 12 minutes. Ce n'est pas grave s'il reste encore un peu d'eau qui ne s'est pas évaporée !

Incorporer les tomates, le pesto et les tomates séchées. Sers immédiatement. Profitez de votre nettoyage en un seul pot !

Pâte au poulet et au pesto! Pâte au poulet et au pesto! Pâte au poulet et au pesto!

C'est ce que je chante quand je fais cette recette. C'est amusant. Tu devrais l'essayer. Mon bambin me rejoint. Mon mari pense probablement que je suis folle et hellip

J'ai l'impression que le champion des dîners en semaine est le plat unique. La chose que j'aime le plus dans les repas en une seule casserole, c'est la facilité de nettoyage. Je ne sais pas pour vous, mais faire la vaisselle est mon travail de cuisine le moins préféré. Après une longue journée (ou après avoir cuisiné un énorme festin de Thanksgiving), c'est génial d'avoir à laver une seule casserole. UN.

Note latérale: Vous pouvez totalement remplacer le poulet par la dinde. Ce serait une façon géniale d'utiliser les restes de dinde de Thanksgiving !

Pour faire ces pâtes au pesto de poulet, vous commencez avec seulement 10 ingrédients (8 si vous ne comptez pas le sel et le poivre, et l'eau). Mais j'ai choisi ces ingrédients parce qu'ils contiennent une grande saveur ou une belle texture. Le pesto est assez intense et sert également de sauce pour les pâtes. Les tomates séchées au soleil sont comme de petits sachets de saveurs : elles sont à la fois sucrées, salées et acides. Les tomates cerises font écho à cette saveur, mais ajoutent également de la fraîcheur. J'ai décidé d'utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau, car elles sont assez difficiles à trop cuire et certaines nuits, j'ai besoin de faire le moins possible d'agitation avec le poulet.

D'abord, vous faites sauter votre poulet dans la casserole (ou jetez-y un peu de ce reste de dinde de Thanksgiving) et assaisonnez-le avec du sel, du poivre, du basilic séché et de l'ail.

Retirer le poulet de la poêle et verser 4 tasses d'eau.

Une fois l'eau bouillie, ajoutez 1 cuillère à café de sel et les pâtes. Parce que nous cuisons essentiellement les pâtes en utilisant une méthode d'absorption, il est important de les remuer souvent pour qu'elles cuisent uniformément.

Une fois les pâtes al dente (elles vont cuire un peu plus puisque vous ne les retirez pas de la poêle), ajoutez le reste des ingrédients et remuez le tout.

Au fait, j'ai utilisé mon Pesto de Basilic Maison pour cette recette. C'est tellement bon, et si vous avez des restes, vous pouvez les utiliser pour des sandwichs, des omelettes, sur du riz, etc.

Regardez comme ces pâtes sont vertes !

J'aime le servir avec du parmesan fraîchement râpé, mais ce n'est en fait pas nécessaire car ce plat est si savoureux en soi.

Vous pouvez servir ce froid comme une salade de pâtes à la pincée. Idéal pour les déjeuners sur le pouce !

Quelle nuit de la semaine êtes-vous le plus prêt pour un nettoyage unique ? Les mardis sont très chargés pour nous. Et toi?


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5 Ingrédients One Pan Pasta avec poulet, pesto et olives pour les jours où le dîner doit avoir lieu en moins de 15 minutes !

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Vous savez que vous avez commandé des plats à emporter (plus de fois que vous ne voudriez l'admettre) ? Ça s'additionne ! .

Dites adieu à ce voyage à Cancun, car vous avez dépensé l'argent pour commander. Dur, je sais ! Mais, et si je vous disais que vous pouvez préparer un délicieux repas maison en moins de 15 minutes ? Et que vous n'auriez qu'une seule casserole à laver à la fin ?

Oui, l'avenir est là, mes amis !

Préparez-vous à succomber aux merveilles d'un plat unique avec ces appétissantes pâtes One Pan au poulet, au pesto et aux olives. Fait en moins de 15 minutes sans sacrifier aucune saveur.

(Je sais, une casserole / casserole de pâtes existe depuis un certain temps maintenant et ce n'est pas une nouvelle de dernière minute comme je l'ai peut-être décrit ci-dessus. Cependant, je n'en ai jamais partagé sur ce blog auparavant, alors faites-moi plaisir un peu un peu, d'accord ? ?)

Hier, j'ai eu un de ces jours. Les lundis sont généralement mes jours de congé et Tim était également en congé, à cause des fêtes juives. Il y avait donc de grandes attentes pour que cette journée soit incroyable.

Nous avons commencé la journée en conduisant 1 heure pour nous rendre à la société de gestion de notre immeuble pour obtenir une nouvelle carte de blanchisserie car la nôtre s'est cassée et nous avons manqué de vêtements propres. Je veux dire, nous l'avons déjà cassé (enregistré) des locataires précédents, donc ce n'était qu'une question de temps jusqu'à ce que nous devions payer les 25 $ (ne me lancez même pas!) Pour en obtenir un autre. Ce voyage a pris une bonne partie de notre journée. Quand je suis rentré à la maison, après que nous nous soyons arrêtés pour faire l'épicerie alors qu'il ne restait que quelques heures de lumière du jour pour prendre des photos pour le blog, j'ai remarqué que mon site Web avait des problèmes techniques.

J'aime généralement tous les aspects d'être un blogueur culinaire. Cuisiner, prendre des photos, éditer des photos, écrire des articles, parler avec vous sur les réseaux sociaux & #8230 J'adore tout ! Rien ne ressemble au travail, vraiment. Mais quand dois-je m'occuper des aspects techniques d'avoir un site Web ? ? Vous ne voulez certainement pas être autour de moi !

Alors mon humeur, qui n'était déjà pas la meilleure, est passée de mauvaise à catastrophique et juste comme ça, notre journée spéciale a été gâchée.

Je ne sais pas pour vous, mais je n'ai aucune créativité pour préparer le dîner quand je suis de mauvaise humeur. Cependant, j'avais encore besoin de nourrir mon pauvre mari, qui était en fait un saint la nuit dernière, en appelant le support de ma société d'hébergement et tout. (Aucun informaticien n'aime travailler avec l'informatique pendant ses jours de congé…)

Un petit voyage dans mon Walmart local – (vous ai-je dit que j'avais un magasin Walmart juste en bas de la colline de chez moi?) – et mon humeur était un peu meilleure parce que je savais que nous étions sur le point de manger quelque chose de délicieux !

Pour mon repas rapide mais réconfortant, j'ai utilisé:

  1. Barilla Pronto Pasta Penne – Avez-vous entendu parler des Pronto Pasta de Barilla? Ce sont des pâtes à une casserole, sans ébullition, sans égouttage, qui cuisent moins de 10 minutes ! Un nettoyage plus rapide, un nettoyage plus facile et le tout dans une seule casserole.
  2. Ma sauce pesto maison que j'ai d'habitude dans mon frigo. Si vous n'avez pas de sauce pesto sous la main, Barilla en fait une tueuse !
  3. Lanières de poitrine de poulet grillées et prêtes Tyson. Entièrement cuit, 98% sans gras et sans conservateurs !
  4. Olives! J'adore les olives. (Surtout quand tu t'appelles Olivia ! ?) J'ai ajouté deux sortes : vert et kalamata pour une certaine profondeur de saveur.
  5. Parmigiano reggiano. Je parie que vous l'avez vu venir ! Aucun plat de pâtes n'est complet sans une montagne de Parmigiano Reggiano. Fraîchement râpé, s'il vous plaît !

Cela fonctionne comme ceci : vous réchauffez le poulet sur une casserole. Ensuite, vous utilisez cette même poêle pour cuire les pâtes qui n'auront pas besoin d'être bouillies, égouttées, zippées, rien! Ensuite, vous mélangez avec tous les ingrédients restants et c'est prêt à manger. Sérieusement & #8230 Plus rapide que d'attendre le livreur de pizza, non ? Et tant mieux !!

Les pâtes Barilla Pronto et les lanières de poitrine de poulet grillées et prêtes Tyson peuvent également être passées au micro-ondes pour un repas plus facile/plus rapide. Mais je suis démodé et j'aime utiliser mon poêle !

De plus, pour un repas encore plus rapide, vous pouvez utiliser deux casseroles et chauffer le poulet pendant que les pâtes cuisent. Je veux dire, seulement si ça ne vous dérange pas d'avoir à laver deux casseroles (je ne le fais pas ! Mais c'est parce que j'ai un mari qui fait la vaisselle pour moi ! ?)

Si vous ne faites pas de pâtes à la casserole, vous devez monter dans ce wagon ! Ça change la vie, promis.

La première fois que j'ai essayé de faire un pot de spaghetti avec des tomates et du basilic, ma mère a refusé de le manger en disant que les spaghettis seraient détrempés. Vous voyez, je viens d'une famille italienne au Brésil. Al dente est un must !

Ce n'est que lorsque je l'ai forcée à prendre une bouchée qu'elle a réalisé que les pâtes étaient cuites à la perfection. Et le fait que nous n'égouttons jamais les pâtes signifie que tout cet amidon de pâtes reste dans le plat, ce qui fait que la sauce adhère parfaitement aux penne.

Les plats à une casserole sont un excellent moyen d'être créatif et d'utiliser des légumes/ingrédients de saison !

De plus, gagner du temps dans la cuisine signifie plus de temps de qualité avec vos proches. Tim et moi avons eu l'occasion d'assister à la finale de la saison de Narcos hier soir, ce qui a un peu égayé la journée !


Comment faire cette recette de pâtes au pesto de poulet

Il s'agit d'une recette simple faite en 3 étapes faciles.

  1. Faire le pesto. C'est aussi simple que de mettre les ingrédients dans votre mélangeur puis de l'allumer.
  2. Cuire les pâtes. Facile!
  3. Faire revenir le poulet. Coupez-le en morceaux, assaisonnez-le d'assaisonnement italien, de sel et de poivre, puis faites-le cuire dans un peu d'huile d'olive.

Une fois que vous avez vos trois parties prêtes à l'emploi, vous les mélangez simplement avec un peu d'épinards et quelques tomates cerises.

Recette complète dans la fiche recette ci-dessous.


Comment faire une cuisson de pâtes au poulet et au pesto :

Préchauffer le four à 180 °C en mode chaleur tournante. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante. Réserver une demi-tasse d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter les pâtes.

Couper le poulet en petits morceaux. Dans la même casserole dans laquelle les pâtes ont été cuites, ajoutez la crème, les épinards, le poulet, le pesto et une tasse de fromage. Ajouter l'eau de cuisson réservée puis bien saler et poivrer. Mélangez le tout avant d'ajouter les pâtes chaudes et cuites.

Mélanger puis verser dans un grand plat allant au four en étalant sur les bords. Répartir sur la demi-tasse de fromage restante puis cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Sers immédiatement.

Si vous aimez les dîners de pâtes super faciles et savoureux, assurez-vous de consulter mes recettes pour Cuisson de pâtes au bacon facile, Un pot de hachis et pâtes et Un pot de poulet et de pâtes. Ils sont tous les deux si populaires sur mon site Web.


Comment faire des pâtes au pesto Philly au poulet

Mesurez et préparez les ingrédients – coupez le poulet en dés et râpez le fromage. Je trouve toujours que passer quelques minutes à tout mesurer fait gagner beaucoup de temps plus tard. Cela rend beaucoup moins probable que je laisse de côté un ingrédient vital. De plus, je trouve qu'il est si facile de cuisiner beaucoup trop de pâtes. La mesure des portions résout complètement ce problème ! La première étape - Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajoutez une bonne pincée de sel et commencez à cuire les Pâtes selon les instructions du paquet.

Astuce sans tracas – J'utilise toujours une bouilloire d'eau bouillante pour la casserole à pâtes, car la bouilloire chauffe l'eau plus rapidement qu'une casserole. Faites un test de comparaison et vous saurez avec certitude ce qui est le plus rapide dans votre cuisine.

Deuxième étape – Faites chauffer une petite poêle et ajoutez l’huile d’olive (un bon glug fera l’affaire) et le blanc de poulet coupé en dés. Cuire le poulet pendant 5 minutes en retournant fréquemment les morceaux pour qu'ils ne brûlent pas. Si le poulet ne colore pas, ajoutez une cuillère à café de beurre dans la poêle pour l'aider.

(Si vous utilisez des restes de poulet rôti, faites-le simplement frire pendant une minute pour le réchauffer.)

Troisième étape – Lorsque le poulet est bien cuit et a un peu de couleur, ajoutez le fromage à la crème Philadelphia et le pesto – une cuillère à soupe bombée de chacun. Mélanger avec le poulet.

Prélevez une tasse à expresso de l'eau des pâtes (environ 75 ml). Incorporer l'eau des pâtes dans le mélange de poulet, avec la moitié du fromage râpé pour faire une sauce. L'ajout d'eau de pâtes aux sauces donne une texture délicieusement onctueuse et veloutée qui enrobe uniformément les pâtes, sans ajouter beaucoup de beurre ou d'huile supplémentaire !

Quatrième étape – Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajoutez les petits pois dans la poêle pour les faire cuire.

Cinquième étape – Égoutter les pâtes et les petits pois, et les ajouter à la sauce. Bien mélanger et servir immédiatement, garni du reste du fromage.


Tortellini au poulet crémeux et au pesto facile

Tortellini au poulet crémeux et au pesto facile – Dîner délicieux et super facile avec des tortellini crémeux au fromage, du pesto de basilic, du poulet et des épinards.

Pourrais-je ÊTRE (la voix de <— Chandler’s) plus excité de vous parler d'un dîner super simple qui comprend des pâtes tortellini, du pesto de basilic et du poulet ?! NON. Définitivement pas. Savoir pourquoi?

  1. C'est délicieux. Cosi delizioso !
  2. C'est facile et rapide grâce à Buitoni. Avec la période mouvementée des Fêtes à venir, VOUS (nous) avons besoin de produits faciles et rapides, mais faits à la maison.
  3. Il est plus léger. Oui, c'est crémeux, mais un crémeux allégé, vous verrez.
  4. C'est délicieux ! Je l'ai dit une fois, mais cela mérite une deuxième mention.

Récemment, ma sœur et moi discutions de l'importance d'inclure des protéines et des légumes dans les plats de pâtes préférés de nos enfants, et tout au long de notre conversation, je lui ai mentionné un programme appelé, Équilibrez votre assiette. C'est Nestlé programme éducatif conçu pour aider les gens à préparer des repas nutritifs, délicieux et pratiques qui répondent aux directives diététiques pour les Américains en associant des aliments préparés congelés et réfrigérés avec des fruits, des légumes, des grains entiers, des protéines maigres et des produits laitiers faibles en gras.

En suivant ce conseil, je ne pourrais certainement faire qu'une seule chose, et ce serait de me pousser dans la cuisine et de créer ce Tortellini au poulet crémeux et au pesto facile.

Tout d'abord, ma bouche est amoureuse. Avec tortellini au fromage. ET pesto de basilic. Je pourrais manger ce truc directement du récipient.

Le pesto de basilic peut être utilisé à tout moment en accompagnement de ma cuillère à café, mais il est aussi délicieux mélangé à un grand bol de pâtes. Obvi. Le pesto au basilic de Buitoni est exceptionnellement crémeux et un peu gros (grâce aux pignons de pin), mais il est aussi très, très savoureux et se marie très bien avec les sauces crémeuses, les vinaigrettes et les marinades.

Ensuite, nous avons les tortellini. Les tortellini aux trois fromages très moelleux et moelleux. Ils sont TELLEMENT bons ! Les tortellini au fromage de Buitoni sont remplis de trois fromages, dont de la ricotta crémeuse délicieuse et fraîche, du parmesan vieilli et du romano.

Vraiment, ce plat pourrait ne pas être beaucoup mieux que cela.

Eh bien, à moins que vous ne combiniez tout cela dans une seule casserole et que vous en fassiez un dîner. Alors vous gagnez définitivement.

Voici comment tout cela se passera dans votre cuisine :

D'abord, vous allez soit utiliser des restes de poitrines de poulet cuites, du poulet rôti, OU couper quelques poitrines de poulet et les préparer vous-même, comme je l'ai fait ici.

En attendant, vous préparerez les tortellini – qui ne prendront que 7 minutes environ – et vous préparerez également la sauce. Nous parlons de bouillon de poulet, de pesto de basilic, d'un peu de fromage parme et de fromage à la crème.

Tout cela va passer par nos tortellini, poulet et épinards. Ensuite, dégustez simplement ce superbe tortellini au pesto de poulet.

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Voir la vidéo: Pâtes au blanc de poulets sauce pesto