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Comment faire du beurre à partir de zéro

Comment faire du beurre à partir de zéro


Ingrédients

  • 1 pinte de crème épaisse de haute qualité
  • 2 cuillères à café casher ou sel de mer

Les directions

Dans un batteur sur socle muni d'un fouet, verser la crème dans le bol et tourner à vitesse moyenne (pour éviter les éclaboussures). Une fois que la crème commence à épaissir, augmentez la vitesse à haute.

Fouettez à feu vif jusqu'à ce que les solides du lait se séparent du lactosérum, cela prend plusieurs minutes. La crème aura l'air épaisse et lorsque le liquide commencera à éclabousser du bol, vous saurez qu'il est temps d'arrêter le mélangeur.

Filtrer le petit-lait du solide et commencer à extraire l'excès de liquide du beurre. Pressez autant de liquide que possible du beurre, cela rendra la texture meilleure et le beurre durera plus longtemps.

Ajouter le sel et incorporer au beurre en le répartissant uniformément.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion411

Équivalent folate (total)5µg1%


Petits Gâteaux Au Beurre

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser des moules à muffins de moules à pâtisserie.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.


Petits Gâteaux Au Beurre

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser des moules à muffins de moules à pâtisserie.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.


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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.


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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.


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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.


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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

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Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.


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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les extraits bien mélanger. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre bien mélanger. Remplir les moules de cuisson aux 2/3 environ avec la pâte.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Retirer de la poêle refroidir complètement.