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Le meilleur steak de porc

Le meilleur steak de porc


Hier, j'avais des côtelettes de porc au menu. A cette occasion j'ai testé une idée liée à la cuisine avec du concentré de tomate, du basilic et de l'ail. Je déclare cette recette le meilleur steak de porc !!!!

  • 700 g de côte de porc
  • 100g d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de pâtes rouges
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail séché râpé
  • 1/2 cuillère à café de poivre au citron
  • sel
  • Pt purée :
  • 500g de pommes de terre
  • 100 gr de beurre
  • sel
  • ail vert
  • persil vert

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Le meilleur steak de porc :


  1. La côtelette de porc est coupée en deux puis coupée en tranches plus épaisses.

  2. Pressez doucement et étirez la côtelette avec votre main; filet de porc.

  3. Préparez un mélange de concentré de tomate, d'huile d'olive, de poivre, de sel, d'ail granulé et de basilic.

  4. Graisser les tranches de viande des deux côtés avec le mélange d'épices, d'huile et de concentré de tomate.

  5. Laisser reposer la viande, pour mariner à froid, pendant une heure.

  6. Mettez le plateau de viande et une demi-tasse d'eau dans le four.

  7. J'ai fait cuire la viande à 205 degrés.

  8. Pendant que la viande cuit, préparez la purée.

  9. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée avec du persil vert et de l'ail vert haché.

  10. Les pommes de terre bouillies chaudes sont écrasées et mélangées avec du beurre.

  11. Servez la côtelette et la purée de steak, accompagnées de votre salade préférée.

Sites de conseils

1

Laisser reposer la viande, pour mariner à froid, pendant une heure.

2

Vous pouvez utiliser n'importe quel morceau de porc que vous avez.


Vidéo: Comment préparer un bon steak chez soi