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Pâtes au pastrami hors-la-loi

Pâtes au pastrami hors-la-loi


Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez les oignons verts finement hachés. Lorsque l'oignon devient transparent, mettez le pastrami hors-la-loi, une fois qu'il est doré, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et de petits pois {utilisez des pois surgelés, pas du bocal}, laissez-le sur le feu pendant 3,4 minutes supplémentaires, puis faites cuire les pâtes. Dans une grande casserole mettez de l'eau bouillante avec un peu de sel, quand elle bout ajoutez les pâtes et remuez de temps en temps. Après ébullition, placez une passoire sur le bol et versez les pâtes dedans pour stocker l'eau dans laquelle elles ont bouilli, elles n'ont pas besoin d'être lavées après ébullition. Placer les pâtes dans un plat résistant à la chaleur sans les égoutter et ajouter une demi-tasse de l'eau dans laquelle elles ont bouilli. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, ajouter les morceaux de fromage et la composition de la poêle. Râper un peu de fromage sur le dessus et mettre au four à 180 C pendant 15, 20 minutes.


GÂTEAU DE PAIN AU PASTRAM, POIVRONS ET FROMAGE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé une recette très intéressante et savoureuse, c'est LE GÂTEAU DE PAIN AVEC PASTRAM, POIVRONS ET FROMAGE. Je préférerais l'appeler un gâteau au pain avec tout, car vous pouvez y mettre tous les aliments qu'il vous reste pour le lendemain. Vous pouvez également y mettre de la viande, différents types de légumes, des légumes verts, etc. Parce que nous manquons souvent de pain le deuxième ou le troisième jour et que nous ne voulons tout simplement pas le jeter, je vous propose une façon savoureuse d'utiliser la nourriture qu'il nous reste au réfrigérateur pour préparer un méga-délicieux gâteau et vous sais quoi? Ce n'est pas difficile à préparer. Je vous souhaite plus de travail et encore une savoureuse journée et bon appétit!

Ingrédient:

  • 400 grammes. - du pain (1-2 jours)
  • 200 grammes - pastrami de porc
  • 200 grammes - fromage
  • 250 ml. - Le Lait
  • 5 - oeufs de poule
  • 1 poivron jaune (environ 200 gr.)
  • 1 poivron rouge (environ 200 gr.)
  • Une poignée de persil (finement haché)
  • Une pointe de couteau - muscade râpée
  • Huile d'olive ou de tournesol
  • Sel et poivre noir

Pour la décoration :

Difficulté: Petit à moyen

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps d'attente: 30 minutes

Temps total: 70 minutes

Nombre de portions : 8

Mode de préparation :

  1. Coupez le pastrami en cubes et faites-les dorer à feu moyen pendant environ 4-5 minutes, puis sortez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.
  2. Couper les poivrons en cubes et cuire environ 4-5 minutes à feu doux, puis les sortir sur une assiette.
  3. Râpe le fromage.
  4. Coupez ensuite le pain en cubes d'environ 2-3 cm.
  5. Casser les œufs dans un bol, verser le lait dessus, mettre la muscade et bien assaisonner avec du sel, du poivre noir et bien mélanger.
  6. Mettre dans un sac en polyéthylène hermétique qui ferme hermétiquement : pain, 2/3 de la quantité de pastrami, 2/3 de la quantité de poivrons, 2/3 de la quantité de fromage, mélange de persil haché et d'œufs avec du lait. Fermez le sac et secouez-le pendant environ une minute (pendant ce temps les ingrédients vont pouvoir se mélanger. Mettez ensuite le sac au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 170 degrés C.
  8. Graisser avec de l'huile une plaque à fond amovible mesurant 21 cm. et y verser les ingrédients du paquet. Bien presser avec une spatule.
  9. Parsemer le pastrami, les poivrons et le reste du fromage.
  10. Mettez la plaque au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus.
  11. Sortez la plaque du four, laissez reposer le gâteau environ 10 minutes puis servez chaud. Bon appétit!

Suggestions:

  • Si vous n'avez pas de sac en polyéthylène qui ferme hermétiquement, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans un bol profond et spacieux, puis le recouvrir d'un film alimentaire.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Salade de pâtes aux champignons et grenade

& # 8211 150 g de pâtes aux œufs et curcuma, 200 g de Champignons, 4 cuillères à café de graines de grenade, ½ cuillère à café de cardamome verte en poudre, ½ cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de graines de moutarde, ½ cuillère à café de Vegeta, 2 cuillères à café de graines de sésame noires, 1 gousse d'ail , 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, sel, eau

Nous nettoyons les champignons. Dans une casserole, faire bouillir 1,5 l d'eau avec ½ cuillère à café de sel et de cardamome en poudre. Mettre les champignons, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 30 minutes. Égoutter et couper en cubes. Dans une autre casserole, faire bouillir 1 l d'eau avec Vegeta. A ébullition, ajouter les pâtes et cuire à feu moyen pendant 12 minutes. Laver à l'eau froide et égoutter. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Faites chauffer une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile, les graines de moutarde, l'ail et faites revenir 30 secondes. Ajouter les champignons, le gingembre, mélanger, ajouter les pâtes, les graines de sésame, saler au goût et remuer continuellement pendant 2 minutes. Retirer l'ail et laisser refroidir. Mettre dans un bol, mélanger avec les graines de grenade et servir. Éventuellement, arroser d'huile de sésame sur le dessus.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


Plat de radicchio avec pastrami de porc et pâtes

& # 8211 200 g de radicchio, 100 g de pastrami de porc, 100 g de pâtes aux œufs et au curcuma, queue d'une gousse d'ail vert, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, eau

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 12 minutes. Égoutter et réserver. Nous coupons le radicchio et l'ail finement haché. Couper le pastrami en cubes. Faire revenir l'ail dans l'huile chaude pendant 30 secondes. Mettre le pastrami, mélanger et faire revenir à feu moyen pendant 1 min. Ajouter le radicchio, 3 cuillères à soupe d'eau et faire bouillir sous le couvercle pendant 10 minutes. Mettez les pâtes, salez au goût et remuez continuellement pendant 1 min. Servir chaud.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


3 recettes extraordinaires qui vous feront oublier les saucisses pour toujours !

Notre équipe vous propose 3 recettes extraordinaires de poitrines de poulet, qui remplaceront avec brio le salami en magasin. À partir de poitrine de poulet, vous pouvez préparer un délicieux salami fait maison, sans E et excellent pour préparer des sandwichs pour le petit-déjeuner. Pour un repas de fête nous vous recommandons de préparer un pastrami parfumé au curcuma et au paprika, qui sera apprécié de tous les convives. Vous pouvez également préparer un jambon de poulet appétissant à partir de seulement 5 ingrédients. Tous les produits sont préparés à partir d'ingrédients abordables et contiennent environ 100 kcal pour 100 g de produit. Gâtez vos proches avec des produits sains et délicieux !

1. Salami de poulet maison

INGRÉDIENTS

-glisses, sel et épices au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur, remplissez les tasses avec 3-4 garnitures, couvrez-les de film alimentaire et mettez-les dans une casserole avec de l'eau, chauffez-les au bain-marie pendant 40 minutes.

2. Laisser refroidir et retirer les saucisses. Vous pouvez les faire frire légèrement avant de servir.

2. La meilleure recette de pastrami au poulet : oubliez le salami en magasin !

INGRÉDIENTS

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-sel et muscade au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faire tremper 2 filets de poulet dans du lait pendant 2 heures.

2. Mélanger les épices, le sel, l'ail écrasé et l'huile.

3. Graisser les filets de poulet avec le mélange obtenu et les laisser reposer 1 heure.

4. Vous pouvez placer les filets en deux et les attacher fermement avec un fil épais, afin qu'ils ne se défassent pas et ne perdent pas d'humidité pendant la cuisson.

5. Placer le poulet sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 15 minutes.

6. Ensuite, éteignez le four et laissez le pastrami reposer à l'intérieur pendant 2 heures.

3. Jambon de poulet au curry : une alternative saine au salami !

INGRÉDIENTS

-1/2 cuillère à café de curry moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le filet de poulet en deux. Couper une partie en gros morceaux et broyer dans un mixeur ou avec un hachoir.

2. Coupez la seconde moitié des filets en petits morceaux.

3. Mélanger dans un bol : viande hachée, morceaux de poulet, gélatine, curry, poivre et sel.

4. Placez la masse obtenue sur un morceau de film alimentaire et roulez-la fermement sous forme de salami.

5. Faites bouillir l'eau dans une casserole et mettez le jambon dans le papier d'aluminium.

6. Faire bouillir à feu moyen pendant 1,5 heures.

7. Retirez délicatement le jambon de l'eau et laissez-le refroidir.

8. Une fois refroidi à température ambiante, réfrigérer le jambon pendant 2 heures.

9. Retirez le papier d'aluminium avant de servir et coupez le jambon en tranches. Vous pouvez conserver le jambon au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.


Pâtes aux légumes

Un repas que vous pouvez préparer rapidement est très savoureux, copieux et sain. Quels légumes mets-tu dans les pâtes ?

1. Couper l'aubergine en rondelles, saupoudrer de sel et laisser reposer 10 minutes, puis essuyer. Coupez l'oignon en rondelles, coupez les poivrons épluchés en plus gros morceaux, coupez les courgettes en rondelles. L'ail aussi est coupé en tranches.

2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et mettre tous les légumes sans tomates. Au bout de 5 minutes, ajouter l'ail et les herbes, les tomates et le bouillon. Saupoudrer de sel et de poivre et laisser mijoter pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes, égouttez-les puis faites-les revenir sur les légumes. Saupoudrer d'estragon et mélanger délicatement sans écraser les ingrédients.

5 / 5 - 2 Commentaires)

Lavez bien les poitrines de poulet puis coupez-les en deux. Il serait préférable d'enlever le muscle pour obtenir de belles tranches de viande, je l'ai laissé.

Dans un bol en verre mettre l'eau avec le sucre et le sel et mélanger jusqu'à dissolution puis ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier. Mettez la viande, couvrez d'une pellicule plastique et conservez le plat au réfrigérateur pendant 24 heures.

Retirez ensuite la viande, lavez-la bien à l'eau froide et séchez-la avec une serviette en papier.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade, mettre la viande dans un bol plus étroit, verser la marinade et graisser la viande de tous les côtés pour qu'elle soit partout recouverte de marinade. Couvrir à nouveau le bol d'une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur pendant 24 heures.

Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.

Nous attachons bien la viande et la cuisons avec la sauce pendant une heure. Ensuite, augmentez la température à 180 degrés et faites cuire encore 10 minutes.

Retirez la viande, laissez-la bien refroidir puis conservez-la au réfrigérateur à partir de la poitrine de poulet jusqu'à ce que nous l'utilisions.

J'espère que vous essayez la recette et écrivez-moi si vous l'avez aimé.

Et, n'oubliez pas, vous pouvez préparer la recette pastrami et porc :)

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Lieux et plats hors-la-loi

Quiconque a parcouru, avec ou sans travail, le merveilleux jardin des Carpates, sera remarqué, peut-être, aussi fréquent que les noms des arrêts de nourriture et des mouvements liés aux hors-la-loi et aux boyards. Seuls les bergers semblent jouir d'une telle renommée culinaire !

Pour le voyageur, entouré de faim et de soif, peu importe qui étaient les hors-la-loi et ce qu'ils faisaient. Après tout, lorsque vous vous tenez les mains vides, peu importe que les hors-la-loi soient de méchants voleurs, ni qu'ils soient des gens justes et miséricordieux qui ont pillé les riches et aidé les pauvres, mais que les hors-la-loi se soucient davantage d'eux-mêmes et d'eux-mêmes. .

Nous découvrons de tels débuts, par exemple, à partir des « matériels folkloriques » recueillis par Grigore G. Tocilescu et Christea N. Ţapu : / Les boyards se sont tous levés, / Avec c & acircntari qu'il l'a reçu, / Et à table qu'il en avait envie (& hellip) Et les boyards ont bu, n'ont pas bu, / Corbea a bu p & acircn-drunk / Et à table quoi m & acircnca? / Seulement du poisson et de l'oseille / Et la plume de caracuda, / J'ai entendu du old & acircni / C'est un meilleur poisson. & Rdquo (C & acircntecul lui Corbea).

& Icircntr un scénario de ballade similaire, le hors-la-loi Miu se met g & acircnd bad & icircn lors d'un repas avec poisson et souris tendre : & bdquoSeulement aveugle et postrugă / Et caracuda jaune / Et souris / De porcelet, / Passe les divinités à travers elle. & RdquC & acircntecul lui Miu hors-la-loi) un autre hors-la-loi, Toma Alimoş, & icircşi invite le rival à un festin fraternel, & icircn avant de le prendre & icircn couteau: & bdquoŞezi à table pour m & acircncăm / Et à boire, pour applaudir, / Pour casser les pistolets. Nous ne nous soucions de personne & rdquo (Toma Alimoş).

Si l'on a toujours suggéré que la renommée culinaire des hors-la-loi avait à voir, même littéraire, avec les abîmes dionysiaques du pays, il ne serait pas inutile d'ajouter, à la manière apollinienne, que dans le monde romain d'aujourd'hui il est difficile de trouver un lieu de repos qui n'aurait pas été, symboliquement parlant, celui des rebelles aimés du peuple. Tout ce que vous avez à faire est de rechercher sur Google un endroit où faire du shopping et, espérons-le, de trouver des endroits hors-la-loi. Par exemple, les hors-la-loi sont la cave, la chaumière, la cabane, le manoir, la cave à vin, l'auberge, la pension, l'auberge, le restaurant, la grange, la terrasse, la taverne ou le foyer. Pour certains individus qui vivaient dans les bois et étaient toujours en fuite, le patrimoine immobilier des gun crackers n'a pas l'air mal du tout ! & Icircn Bucarest il y a même un & bdquoFast Food Outlaw & rdquo.

Dans une telle variété de lieux de repos, on s'attendrait à ce que le menu des hors-la-loi soit encore plus grand, et notre appétit et nos espoirs ne sont pas trompés, car les hors-la-loi ne m'ont pas mangé, mais ont mangé en abondance. Alors seulement, le ventre plein, ils ont frappé & bdquocolea, à Slătioare / Au plus grand boyard! & Rdquo (A la lisière de la forêt). Dieu nous préserve des conséquences néfastes des fêtes hors-la-loi !

Un rapide coup d'œil aux mouvements du hors-la-loi semble refléter le fait que les hors-la-loi mangeaient tout ce qui bougeait, que ce soit les cieux du ciel, les bêtes de la terre ou les créatures des eaux. Que dire d'autre quand on découvre que les oiseaux, les animaux et les poissons peuvent être cuits, bouillis, rôtis ou frits ? Hors-la-loi? Et l'ordre des marchandises est, bien sûr, hors-la-loi.

Après une omelette hors-la-loi (œufs, fromage, jambon, tomates), une collation hors-la-loi (c & acircrnăciori, pastrami et polenta) ou après un plat hors-la-loi (ailes, foie, jambon, escalopes, fromage, pommes de terre) et une soupe aux mûres ou un soupe de hors-la-loi, après quoi je peux suivre, du mieux que je peux, un cou, une côtelette ou un tochitură, hors-la-loi, bien sûr. La salade et le ragoût peuvent aussi être des hors-la-loi, et celui qui a de l'argent peut en tirer encore plus avec un porcelet.

Pour les amateurs de cuisine internationale, certains rebelles ont également créé des spécialités italiennes telles que la Valdostana et la pizza, toutes deux hors-la-loi.

A une heure calme, les amateurs de cuisine roumaine peuvent se régaler, malgré le bruit funéraire, avec de l'agneau dans la fosse, cuit misérablement, comme dans Anciens et nouveaux becs: & bdquoHoţii est sorti de la forêt, a abattu & en un instant tous les agneaux, ont sorti leurs peaux et, les recousant avec leurs peaux sur la peau, est entré dans la forêt et, remuant avec quelques poils un charbon composé de glaçage. l'inquisition aurait pu brûler cent hérétiques, pour tous les agneaux. (& bonjour).

Pendant ce temps, un autre groupe d'écureuils posait une table d'herbe sur l'herbe verte, d'autres préparaient de la polenta, certains d'entre eux faisaient bouillir des œufs et nettoyaient des oignons et de l'ail vert, qu'ils plaçaient aux endroits où les invités s'asseyaient. Alors que toute la foule de voyous s'apprêtait à préparer ce festin original, il y eut un craquement comme une bombe sortant d'un canon. Blanket fit un mouvement rapide et convulsif, et le chef des gardes, l'homme avec qui il s'était déjà entretenu, le voyant effrayé, dit en souriant : « Quoi, madame, avez-vous eu peur ? - Non mais. Dites-moi, d'où vient ce son ? "Ce bruit dira, mesdames, il est temps de dîner." "Je ne comprends rien." - Voir! dit-il en désignant deux brindilles qui avaient sorti un agneau du tombeau des flammes, et l'avaient imbibé d'une sorte de sauce composée de vin mêlé d'ail écrasé et de sel. La fissure qui t'a fait peur vient de cet agneau. « Et pourquoi l'agneau a-t-il craqué, frère ? "Parce que c'est assez frit." « Mais que font ces hommes forts avec l'âne ? - & Icircl saupoudrer de vin et l'envelopper & icircn p & acircnză, afin que la belle odeur ne sorte pas & rdquo.

Ioan Milică est professeur agrégé à la Faculté des lettres de l'Université & quotAlexandru Ioan Cuza & rdquo de Iaşi


Pour commencer, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, c'est-à-dire dans de l'eau bouillante et du sel, pendant 5-6 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir le lait mélangé au sucre (toux et vanille), et lorsque les pâtes sont à moitié cuites, ajoutez-les dans ce récipient. Vous n'avez pas besoin de les rincer à l'eau, il suffit de les égoutter.

Laisser bouillir le plat jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Vers la fin, ajoutez l'essence de vanille, le zeste de citron ou la pincée de cannelle, selon ce que vous avez sous la main et vos préférences. De plus, dans une interprétation moderne, au moment de servir, vous pouvez râper le chocolat sur les pâtes au lait. Une fois la préparation prête, retirez le récipient du feu, laissez-le refroidir un peu, puis mettez-le dans des bols et servez les yeux fermés, pour mieux ressentir les arômes de l'enfance.

Vous avez manqué de manger lait avec pâtes? Maintenant que vous vous souvenez de la recette et de la méthode de préparation que votre grand-mère et votre mère utilisaient, essayez de préparer ce délicieux dessert des plus belles années de votre vie.


3 recettes avec des pâtes et des légumes. Parfait pour un dîner à deux

Les pâtes cuisent rapidement, sont savoureuses et copieuses. Voici trois recettes, seulement bonnes pour ce week-end. Essayez les 3 recettes de pâtes et vous verrez comme il est facile de préparer un dîner pour deux.

Penne aux tomates VIDÉO

Ingrédient: 300 g de penne râpés pour la sauce - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, oignon émincé, 400 g de tomates cerises, 5 gousses d'ail, sel et poivre, 1 litre de soupe de légumes pour le service - persil Préparation: mettre tous les ingrédients hachés dans une casserole. Verser le bouillon de légumes dessus, bien mélanger et cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la soupe tombe et que les pâtes soient cuites. Retirer du feu et saupoudrer de persil haché.

Spaghettis aux champignons

Ingrédient: 160 g de spaghettis, 160 g de champignons tranchés, 2 gousses d'ail pour la sauce : 100 g de parmesan râpé, 100 ml de crème liquide, deux jaunes d'œufs, sel et poivre.

Préparation: faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Faire revenir les champignons et l'ail dans un peu d'huile pendant 8 minutes. Préparez la sauce en ajoutant simplement les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène. Égoutter les pâtes, les ajouter sur les champignons. Versez la sauce et mélangez le tout.

Fossiles avec des citrouilles

Ingrédient: 250 g de pâtes (fussili), 4 petites citrouilles, un oignon, une boite de crème de cuisson, une gousse d'ail, des piments forts hachés, une demi cuillère à café de sucre, deux cuillères à café d'huile d'olive, sel, poivre 50 g de basilic parmesan râpé pour la décoration

Préparation: Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Séparément, épluchez les courgettes, puis râpez-les. Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter dans une poêle avec un peu d'huile, avec le potiron. Gardez sur le feu jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, puis ajoutez la crème et le reste des ingrédients. Porter à ébullition environ 10 minutes en remuant souvent. Ajouter la sauce sur les pâtes, le parmesan et servir chaud avec du basilic.


Vidéo: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio