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Strudel à la citrouille à jeun

Strudel à la citrouille à jeun


Râper le potiron avec un peu de beurre et de sucre, éteindre le feu et ajouter la cannelle et la semoule, laisser refroidir.

Mélangez la levure avec un peu d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Mélanger la farine, faire un trou au milieu et ajouter le reste des ingrédients, la levure et pétrir une pâte élastique et non collante (si besoin ajouter de l'eau tiède) couvrir et laisser dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume (j'ai laissé jusqu'à J'ai pris les diplômes poussins)

Nous étalons une feuille, coupons les carrés, ajoutons la garniture au milieu, roulons (j'ai appuyé un peu aux extrémités). Nous les plaçons dans le plateau, les coupons un peu et les mettons au four jusqu'à ce qu'ils brunissent bien


Strudel à la citrouille

De la pâte simple, un peu de sucre et beaucoup de potiron, le tout réuni dans ce dessert d'automne.

Il était une fois, je ne pouvais pas manger de citrouille, car nous ne mangeons pas de pastèque, d'urda ou de piments forts. Les goûts des aliments changent avec le temps et ici, je suis un grand fan de soupe à la crème de potiron.
Je pensais que les desserts à la citrouille méritaient une étude plus approfondie dans ma cuisine, d'autant plus que la citrouille est considérée comme un aliment miracle. Plein de vitamines, d'antioxydants et de fibres, c'est aussi un aliment peu calorique. La tarte à la citrouille parfumée, colorée et savoureuse donne lieu à de délicieux desserts.

Aujourd'hui, c'est au tour du strudel à la citrouille, un peu similaire au strudel aux cerises en termes de pâte.

Ingrédient pâte :

Ingrédient de remplissage:

  • 500 g de tarte à la citrouille au four
  • 50g vieux
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 50g de beurre en option (peut aussi être du beurre de coco, du cacao)

Mode de préparation :

La farine est mélangée avec de l'eau tiède, du sel et de l'huile. Pétrir assez rapidement pour former la pâte.
La pâte à strudel est souple et élastique. Il est divisé en deux, recouvert d'une serviette en coton et laissé au repos pendant environ 30 minutes.

Couper la citrouille en tranches et cuire au four dans une plaque recouverte de papier, à 200 degrés Celsius jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée. La citrouille cuite se décolle et se laisse passer au tamis pendant 10 à 15 minutes. Vous remarquerez que beaucoup de jus s'écoulera. Cela pourrait ramollir beaucoup la pâte si elle n'est pas égouttée.

Mélange de citrouilles égouttées au four avec du sucre, des épices et du beurre fondu. J'ai ajouté un peu de sucre car le potiron est assez sucré.

À partir des deux boules de pâte, nous étalons deux fines feuilles rectangulaires. Étalez la garniture de citrouille sur eux et roulez-les comme un gâteau.

Graisser le strudel à la citrouille avec un peu d'huile et cuire au four à 185-190 degrés Celsius pendant environ 35-40 minutes.

Lorsqu'il est cuit et légèrement doré, le sortir du four et le saupoudrer abondamment de sucre en poudre.

Il est coupé en morceaux et servi avec de la crème glacée lorsqu'il est chaud. Il se porte aussi très bien et froid, s'il reste jusqu'au lendemain.

Le strudel à la citrouille est un merveilleux dessert automne-hiver et nous devons le préparer au moins quelques fois cette saison. Si vous voulez une version plus simple avec des feuilles de tarte prêtes à l'emploi (la version en magasin), vous avez une recette de Diva dans la cuisine.


Essayez aussi… Chèque à la vanille (à base de kéfir)

Pour préparer ce délicieux gâteau, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients nécessaires

  • 1kg de farine
  • 500 ml de chef
  • 6 œufs
  • 400g de sucre
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 200g de beurre
  • 30g de levure chimique
  • sucre en poudre

Mode de préparation :

1. Dans un bol, battre les œufs au batteur. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Ajouter le beurre fondu au micro-ondes et mélanger. Ajouter le kéfir et bien mélanger.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique, puis l'ajouter au mélange d'œufs.

4. Verser la pâte obtenue dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 50 minutes. A la fin, décorer avec du sucre en poudre.


Ingrédients pour la recette des tartes à la citrouille à jeun

  • Ingrédient pâte :
  • - Eau chaude - 150 ml
  • - Levure fraîche - 3 g
  • - Huile - 1 cuillère à soupe + pour tartiner
  • - Sel - 0,5 cuillère à café.
  • - Farine - environ 400 g.
  • Ingrédient de remplissage :
  • - Potiron ou pomme - 400 g
  • - Sucre - 4-5 cuillères à soupe
  • - Canelle
  • Graisser l'eau.

Comment préparer la recette de tarte

Comment faire des feuilles de tarte

1. Dissoudre la levure dans 50 ml d'eau tiède (Attention : pas chaude). Lasam 5 min.
2. Versez le reste d'eau dans un grand bol, ajoutez la levure, le sel, l'huile et progressivement la farine. Bien mélanger avec une cuillère, puis pétrir. On obtient une pâte molle et légèrement collante. Envelopper la pâte de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.

3. Préparez la garniture :

Râpez le potiron, ajoutez la cannelle, et nous ajouterons le sucre avant de mettre le potiron sur les feuilles de tarte (sinon le jus se formera et ce sera plus difficile à travailler).
4. Divisez la pâte en boules égales. Graisser les boules avec de l'huile et les recouvrir de film alimentaire. Nous les laissons sur la table pendant 10 minutes.
5. On prend une boule et on l'étale avec le twister jusqu'à ce qu'on remarque un disque de 10 cm de diamètre. Placer le disque sur une plaque bien graissée avec de l'huile. Nous graissons également le disque de pâte.
5. On fait la même chose avec toutes les balles.
6. Tournez les disques de façon à ce que celui du bas soit le premier. Laissez agir 5 minutes.
7. Prenez le disque de pâte et étalez-le légèrement à la main. Il s'étire très facilement, peu importe s'il casse ici et là. Si les bords restent très épais, on peut les casser. Mon conseil est de ne pas casser les bords à partir desquels vous commencez à courir.

Comment faire des tartes à jeun avec du potiron et des feuilles fines, faites à la maison

8. Mettez un peu de la garniture à la citrouille sur la moitié de la feuille et roulez. Former la tarte.
9. Préchauffer le four à 180°C.
10. Mettez les tartes dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 50 minutes.
11. Quand ils commencent à dorer, environ 30 minutes, les graisser avec de l'eau.
Les tartes à la citrouille de Carême sont prêtes! Ils sont moelleux et très savoureux.
BON APPÉTIT!


Strudel à la citrouille

Ingrédients
Ingrédients (photo 1) pour deux strudes la longueur de la largeur d'une feuille de tarte :) :,,, 1. 600 gr de potiron râpé, 2. 150 gr de sucre, 3. 50 gr de beurre, 4. 1 oeuf, 5. quelques feuilles de tarte , 6. cannelle

Difficulté: faible | Temps: 1h 20min


Strudel à la citrouille à jeun

Dans un bol mettre 3 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de farine mettre le bol sur le feu et laisser jusqu'à obtention d'une sauce épaisse, en remuant constamment. Mettez le reste de la farine dans un bol, faites un trou au milieu et ajoutez l'eau minérale, le reste de l'huile, le vinaigre et la levure chimique. Bien pétrir. La pâte obtenue est étalée en une feuille très fine et graissée avec une sauce à l'huile et la farine est roulée et laissée refroidir pendant 2 heures.

Cuire le potiron avec l'huile et le sucre jusqu'à ce qu'il ramollisse et diminue tout le jus restant. Réserver et ajouter la cannelle.
Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler à nouveau en une feuille fine et découper des rectangles d'env. 6 & fois5 cm. Déposez une cuillerée de farce sur chacun et roulez en ramenant les extrémités à l'intérieur. Cultivez dessus à 3-4 endroits avec un couteau.

Mettez-les dans une poêle graissée avec de l'huile et tapissée de farine et faites cuire pendant 20-25 minutes, dans le four déjà chaud. Servir saupoudré de sucre vanillé.


Strudel à la citrouille

La tarte au strudel à la citrouille est un dessert d'automne incroyablement savoureux et très parfumé, la citrouille étant considérée comme un aliment miracle riche en antioxydants, en fibres et très peu de calories.

Strudel à la citrouille

Ingrédients
  • 1 100 kg de tarte au potiron râpé
  • 1 cuillère à café de cannelle râpée
  • 1 sachet de sucre vanillé (8g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 paquet de fines feuilles de tarte

Méthode de préparation

Nous mettons d'abord le potiron dans un chaudron et le mettons sur le feu, puis à l'aide d'une cuillère en bois nous remuons fréquemment jusqu'à ce que le potiron ramollisse et que l'eau s'évapore pour obtenir une crème de potiron. Éteindre le feu, puis ajouter la cannelle et le sucre vanillé. Laissez refroidir la crème de potiron pendant environ 10 minutes et commencez à former les rouleaux (3 rouleaux) pour le strudel. Pour chaque rouleau nous utilisons 4 fines feuilles de tarte que nous graissons une à une avec un peu d'huile, puis nous déposons la crème de potiron et nous roulons le strudel en partant du côté avec la garniture, après quoi nous posons le rouleau sur un plateau tapissé avec du papier sulfurisé. On fait de même avec les deux autres rouleaux, puis on met un peu d'eau (30ml) dans un verre et 5-6 gouttes d'huile de tournesol et à l'aide d'une brosse en silicone on graisse chaque rouleau avec cette eau, puis on met le plateau au four ( j'ai fixé le plateau au milieu du four). Lorsque les rouleaux de strudel deviennent jaune doré, ils sont prêts. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les rouleaux, puis avec un couteau dentelé coupé en lattes.


Strudel de jeûne à la citrouille et aux noix

Parce que le jeûne de Noël a commencé, je viens aussi avec une délicieuse recette de jeûne. C'est un dessert bien sûr, mais un dessert parfumé avec une délicieuse garniture à la citrouille et aux noix. La combinaison est très bonne & # 8211 Je l'ai utilisé à d'autres occasions & # 8211 et cela fonctionne parfaitement en automne / hiver.
Le strudel est simple car j'ai utilisé la pâte feuilletée que j'ai achetée dans la recette, et la garniture ne demande pas beaucoup d'effort non plus. En conclusion, vous avez devant vous un dessert très simple mais très bon, que vous soyez à jeun ou non.

Ingrédients
400 gr de pâte feuilletée
300 gr de purée de potiron
200 gr de noix
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 40 min. Nombre de portions : 8

Sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler dans un endroit pas très chaud.
Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser la grande plaque du four de papier sulfurisé.

Nous mélangeons la purée de citrouille avec le sucre, la cannelle, la poudre de gingembre (facultatif), les graines de gousse de vanille et la poudre de sel.
Les noix sont hachées grossièrement.
Nous posons la pâte feuilletée décongelée sur la table de travail farinée. Nous l'étirons un peu jusqu'à ce qu'il devienne une feuille plus mince.
Répartir la garniture uniformément sur la pâte et saupoudrer de temps en temps les noix concassées. Rouler la pâte fermement. Mettez le strudel dans le plateau préparé, si nécessaire, coupez-le en plus petits morceaux pour qu'il rentre dans le plateau. D'un endroit à l'autre, nous coupons la surface du strudel avec un couteau tranchant.
Laissez-le au four pendant 40 minutes, et après 15 minutes, réduisez le feu à 180 degrés.
Quand c'est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Nous l'avons saupoudré de sucre et nous pouvons ensuite le servir avec enthousiasme. Prendre plaisir!


Strudel à la citrouille

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mélanger le potiron avec le sucre, la cannelle, le sucre vanillé et le beurre coupé en morceaux et le mettre dans une grande casserole à feu doux. Faites chauffer pendant environ 15 minutes, puis éteignez le feu et laissez la citrouille refroidir.

On prend l'autre morceau de beurre que l'on fait fondre. On prend une plaque de four que l'on tapisse de papier cuisson et on étale une feuille de tarte et on la graisse avec du beurre fondu (refroidi) sur toute la surface. Ajouter sur la première feuille une deuxième feuille que l'on graisse avec du beurre et sur la deuxième feuille on pose la troisième et dernière feuille que l'on graisse à nouveau avec un peu de beurre.

Déposez un quart de la composition de potiron sur la pâte feuilletée (au milieu) et enroulez les extrémités de la feuille sur la garniture, une à une puis formez un rouleau. Faites de même avec les autres feuilles jusqu'à ce que nous ayons terminé le remplissage.

Graisser le strudel de potiron avec un peu de beurre et le mettre au four chauffé à 180°C, pendant 30-35 minutes. Après les dix premières minutes, saupoudrez le strudel de sirop de lait et de miel et remettez-le au four.

Lorsque le strudel est prêt et qu'il attrape une croûte dorée, sortez-le du four. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.


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