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Soupe au poulet moldave

Soupe au poulet moldave


Cette soupe au poulet moldave est préparée par ma mère ou ma grand-mère à chaque fois de la même manière au fil des ans.

  • un poivron rouge
  • 4 carottes
  • un petit céleri
  • une petite gueule
  • 2 oignons
  • 3-4 feuilles de laurier
  • une poignée de mélèze (frais de préférence, j'avais sec)
  • une racine de persil
  • 2-3 cuillères à soupe de bortsch maison (je n'ai pas eu besoin de mettre une cuillère à café de sel de citron râpé)
  • sel, grains de poivre noir
  • un gros poulet gras
  • nouilles maison (ou achetez plus épaisses, les cors sont excellents)
  • une cuillère à soupe d'huile de tournesol

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe au poulet moldave :

Lavez, nettoyez et coupez tous les légumes en cubes, puis mettez-les dans une grande casserole avec de l'huile et une tasse d'eau. Pendant ce temps, coupez le poulet et ajoutez-le sur les légumes avec l'eau. Lorsque le poulet « flotte », ajoutez du sel , poivre et bortsch, selon préférence.Ajouter les nouilles, et quand elles sont cuites ajouter le mélèze, porter à ébullition et PRÊT..bon appétit ........... Mère il me le disait à chaque fois il était prêt : N'oubliez pas : il n'est pas servi avec de la crème sure ou d'autres verts autres que le mélèze... J'ai envie de rire quand je me souviens, mais il faut savoir qu'il avait raison, c'est assez acide et ça fait merveille avec de la polenta chaude et c'est tout ...


poitrine de poulet hachée & # 8211 750g, carotte & # 8211 3 mcx, poivrons & # 8211 1 pc, bortsch & # 8211 500ml, oignon & # 8211 2 mcx, riz & # 8211 300g, tomate & un 8211 pièce , bouillon & # 8211 100 g, sel, céleri & # 8211 100g, persil, piments forts et crème sure pour le service

Épluchez un oignon, lavez-le, coupez-le et mettez-le dans une grande casserole. Ajoutez dessus la carotte et le céleri râpé, le poivron, la tomate et continuez à durcir pendant encore 15 minutes. à feu doux. Ajouter autant d'eau que le pot. Pendant ce temps, jusqu'à ébullition, préparez les boulettes de viande hachée, le riz (100 g) et le sel. Lorsque le liquide commence à bouillir, baissez le feu à doux et ajoutez les boulettes une à une. Poursuivez la cuisson encore 1 heure. Lorsque les boulettes de viande sont cuites, ajoutez les nouilles, le bouillon, le bortsch et le persil. Laisser encore 15 minutes à feu doux. Servir avec des piments forts et de la crème sure.

photo par Syed Mohammed Afifi de Pexels


Comment préparez-vous la recette de la soupe moldave ?

Couper la viande et la faire bouillir pendant 30 minutes, retirer la mousse si nécessaire. Ajoutez du sel au goût et des légumes : oignons, carottes, céleri, panais, poivrons et faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajoutez ensuite les tomates pelées et concassées. Ajouter les nouilles (faites d'un œuf et de farine). Préparez les légumes verts finement hachés et à la fin le bortsch. Laissez bouillir encore quelques minutes et la soupe est prête.

Le goût délicieux de ce soupes moldaves il peut aussi être accompagné d'un piment fort.


Soupe de poulet avec poitrine de poulet

J'ai peut-être écrit avant, nos soupes sont à la première place, la deuxième sorte peut attendre, dans le frigo il y a toujours une (grande) marmite avec de la soupe :). La recette ci-dessous est de saison, j'ai trouvé du goulasch frais et j'ai décidé de faire rapidement une soupe au blanc de poulet, vous pouvez aussi le faire avec du porc mais la version poulet est plus légère et se fait tout de suite.

  • 4-5 gulii
  • 1 poitrine de poulet
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1 connexion à l'aneth
  • 250g de crème sure au moins 15% de matière grasse
  • 2 oeufs
  • sel poivre
  • un peu d'huile

1. Nous nettoyons les légumes et les mettons sur la râpe avec de gros trous. Faites chauffer l'huile dans une casserole de 6 litres puis ajoutez les carottes et les panais et laissez cuire quelques minutes (3-4).

Ajouter environ 3/4 de l'eau dans la casserole et laisser bouillir.

2. Coupez la poitrine de poulet en lanières, épluchez les ravines et râpez-les.

3. Lorsque l'eau bout, ajoutez la poitrine de poulet, salez (environ une cuillère à café) et laissez bouillir.

Nous essayons la poitrine de poulet et si elle est bouillie, nous ajoutons le goulasch râpé. Laisser encore 10 minutes, le goulasch se fait très rapidement puis éteindre le feu et mettre la casserole de côté.

4. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs dans la casserole et mélangez constamment et mélangez les jaunes dans un bol avec de la crème sure. Ajouter petit à petit la soupe chaude et bien mélanger. Versez la composition dans le pot et mélangez délicatement.

Saler et poivrer et ajouter l'aneth haché.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter avec la viande bouillie et un poivron rouge coupé en lanières.

Pour la version allégée, ne chauffez pas les légumes, mettez la viande à ébullition et quand elle bout, ajoutez les légumes donnés par la râpe puis procédez comme dans la recette.

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Soupes au poulet

Avec ces recettes soupes au poulet votre nourriture sera certainement appréciée. Offrez aux tout-petits une soupe au poulet saine et pleine de vitamines et ne soyez pas surpris s'ils vous demandent une deuxième portion.

Type de nourriture -

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    • Soupes d'été (6)
    • Soupes légères (19)
    • Soupes de Noël (0)
    • Soupes aigres (21)

    Mode de préparation +

    Après saison +

    L'ingrédient principal +

    Temps de préparation +

    Par origine +

    • Romanesti (113)
    • Italien (168)
    • grec (19)
    • américain (39)
    • Bulgarie (2)
    • Français (26)
    • chinois (19)
    • Indien (22)
    • Turc (17)
    • Mexicain (12)
    • Espagnol (8)
    • Hongrois (2)

    Après l'occasion +

    Après le repas +

    Autres fonctionnalités +

    La soupe paysanne fait partie de la tradition Roma & Acircn, de l'identité Roma & Acircn. Parce que, avouons-le, n'importe quoi.

    La soupe au poulet bortsch est copieuse et idéale pour les froides journées d'hiver. Vous pouvez également le servir avec sm & acircnt & acircnă.

    La soupe grecque au poulet est une soupe inspirée de la cuisine grecque, riche en protéines et en vitamines, qui n'augmente pas selon les retards.

    La soupe aigre est, en fait, également connue sous le nom de bortsch, étant aigre avec le son de bortsch, spécifique à la cuisine roumaine traditionnelle.

    La soupe de pommes de terre à la Radauti est une recette simple, dans une combinaison savoureuse, unique et efficace, qui pourrait profiter des dimanches.

    La soupe aux tomates est idéale pour un enfant. Nous vous proposons une délicieuse soupe aux tomates et pâtes alphabet, avec du poulet, qui le fera sûrement.

    La soupe aux boulettes de viande nous rappelle toujours l'enfance. Construisez à votre tout-petit un souvenir magnifique, délicieux et sain.

    La soupe est une préparation complexe et complète, qui donne à votre enfant un apport énorme en vitamines, nutriments, hydrate et aide.

    Vous souhaitez préparer un repas léger pour votre enfant et vous êtes à court d'idées ? Nous vous recommandons une soupe chaude au poulet avec des tomates. Sois prêt.

    Préparez à votre enfant une soupe au poulet à la grecque. Les ingrédients pour la soupe au poulet sont définitivement à portée de main. De plus, ce ne sera pas le cas.

    Goûts sains. Préparez à votre enfant une soupe au poulet bulgare. En moins de 60 minutes, vous pourrez faire cuire la soupe.


    Soupe de pâtes

    Soupes de pâtes. Très savoureuse, appréciée des plus petits, une soupe comme celle de grand-mère, avec légumes et poulet, un délice !
    C & acircnd dont nous parlons Pâques, beaucoup de gens sont en Italie. Oui, en Italie, les pâtes sont beaucoup utilisées dans la préparation de nombreuses recettes. Il semble qu'en Sicile, dès l'an 826 après JC, ils soient connus et utilisés dans la préparation de divers aliments. Pâques, à cette époque, était faite à partir du grain cultivé ici.
    Cependant, certaines rumeurs disent que les pâtes & icirc & # 537i ont originea & icircn Asie, ceux-ci étant apportés en Europe au 18ème siècle.

    Photo: Soupes # 539 & # 259 Pasta & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

    & Icirc & # 539i besoin de pâte :
    1/2 kg de pâtes fines (escargots ou ce que vous préférez)
    2 poivrons gras
    4 ro & # 537ii
    1 carotte
    2 oignons
    huile
    poivre moulu
    sel
    pu & # 539in concentré avec un goût de g & # 259in & # 259
    250 g de poitrine de poulet
    environ 5 ap & # 259
    Veuillez demander & # 537ti a & # 537a :
    Mettez de l'eau à bouillir avec la carotte râpée (c'est mieux), les oignons émincés, les poivrons râpés et coupés en dés 2 cuillères à soupe d'huile. Une fois les légumes bouillis, les tomates rouges pelées et râpées sur la râpe, ajouter les escargots et le blanc de poulet coupé en dés et le fer sont repassés. # 539i escargots & # 537orii.
    À la fin, ajoutez plus de sel au goût et un peu concentré avec un goût de g & # 259in & # 259, car il a meilleur goût. Ajouter du poivre moulu. Pour que la soupe soit plus attrayante pour votre enfant, vous pouvez utiliser des pâtes sous forme de dinosaures ou de dinosaures.

    Préparation : 20 minutes Ebullition : 50 minutes
    Re & # 539et & # 259 de Marinela P & acircrvulescu, Dr Tr. Severin, juge Mehedin & # 539i


    Vidéo: Soupe au poulet bien épicée: Ma version du kedjenou