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La meilleure chose que j'ai mangée à Nashville

La meilleure chose que j'ai mangée à Nashville


Compliments du plateau fou

... était des compliments de The Mad Platter, un coin calèche confortable dans le quartier de Germantown. Avec des chaises en bois ornées et des murs en briques bordés de livres recouverts de monochrome, un éclairage tamisé et un personnel sympathique vous invitent à rejoindre les propriétaires Craig et Marcia Jervis à table. Avec une concentration sur les plats saisonniers et locaux, le menu changeant peut chatouiller votre langue avec surprise.

Dans mon expérience culinaire à quatre plats, des moules au curry au lait de coco et des bananes décadentes Foster ont mis fin à un milieu des plus mémorables: le Lamb T-Bone Trio d'inspiration méditerranéenne (26 $). Trois morceaux roses juteux de viande glorieusement giboyeuse ont été montés sur un mélange de pois chiches, d'oignons perlés et de confit de raisin sucré, avec un coup de pinceau piquant de sauce au yogourt concombre-menthe et la ponctuation parfaite de croquant aux amandes. La profondeur et la richesse sucrées de l'agneau étaient contrebalancées par des accents frais auxquels mon palais était reconnaissant. Cet endroit de la ferme à la table est de toute évidence un incontournable de la ville de la musique depuis vingt ans, et vous seriez fou de ne pas voir pourquoi.

Le plateau fou
1239 6e Avenue Nord
Nashville, TN 37208
(615) 242-2563 Tout ce dont vous avez besoin dans la vie, c'est de la bonne nourriture et de la bonne compagnie.


Les meilleurs plats à essayer à Nashville

La scène culinaire de Nashville est un mélange unique de plats traditionnels du sud, de fusions culinaires uniques et de créations locales inhabituelles que l'on ne trouve tout simplement nulle part ailleurs. Cela contribue à donner à la ville une identité qui lui est propre, surprenant et ravissant les visiteurs avec des conceptions épicées, des confiseries sucrées et certains des meilleurs plats typiques du Tennessee.

Si vous vous dirigez vers la ville de la musique, ce sont les meilleurs aliments que vous devez essayer pendant votre séjour.


Restaurants de grillades

Les plats bon marché et délicieux sont partout dans la ville de la musique, et, sans manquer de musique, Nashville est l'escapade de week-end dont les rêves sont faits.

Le poulet chaud est un plat de poulet frit original de Nashville, aspergé d'épices ardentes et servi sur un lit de pain blanc avec un cornichon. Trouvez-le dans les restaurants de la ville, avec des niveaux de chaleur allant de doux à « gloussant ». Découvrez la cuisine de base de Nashville, le poulet chaud.

Nashville est unique à tous égards, y compris la scène culinaire. Découvrez des restaurants et des bars locaux que vous ne pouvez trouver qu'à Nashville.


4. Volaille de fête

Trois emplacements : 8th Avenue South, Donelson et Murfreesboro

La poitrine de poulet chaude de Party Fowl était en effet chaude et étonnamment bonne compte tenu des attentes de nos testeurs de goût. (Photo : Brad Schmitt / Le Tennessee)

Pour être tout à fait honnête, nous sommes allés ici juste pour dire que nous y sommes allés, pensant que cet endroit à l'ambiance de fête universitaire ne pouvait pas servir un bon poulet chaud.

Tout d'abord, si vous aimez la partie "chaude" du poulet chaud, Party Fowl vous en offre. Il y avait le deuxième ou le troisième poulet le plus chaud de la douzaine d'endroits que nous avons visités.

Et c'était délicieux! Peau croustillante et moite à l'intérieur, il y avait des couches de saveurs, différentes sortes de poivrons et quelque chose d'intrigant que nous ne pouvions pas identifier. Cette saveur s'est avérée être de la graisse de bacon, ce qui lui a conféré une unicité et une complexité qui ont vraiment fonctionné (pour nous, en tout cas).

Et ils ont trouvé de nombreuses façons différentes d'incorporer du poulet chaud dans différents plats, avec quelques succès et échecs. Je veux dire, une poutine au poulet chaud ? Meh. Au moins, ils s'éloignent.


La flèche du bâton de jeu

Il ne devient pas plus modeste que ce food truck stationnaire d'East Nashville, qui sert des variations sur les classiques du barbecue du Tennessee. Les garçons derrière le Gambling Stick utilisent du bois de cerisier au lieu du caryer comme méthode de cuisson signature. Ils se spécialisent dans le braisage et le fumage des « porcs », une variante de la coupe de viande que l'on trouve généralement dans une poitrine. Complétez le repas avec un accompagnement de patates douces glacées au sorgho et une salade de pommes de terre aux oignons rouges marinés. C'est la quintessence de la culture barbecue du Tennessee.


Marinade à la coriandre et au citron vert

Kiersten Hickman/Mangez ceci, pas cela !

Si vous n'êtes pas du genre à détester la coriandre, vous avez de la chance ! Cette marinade à la coriandre et à la lime donnera à votre poulet cette saveur supplémentaire de coriandre que vous connaissez et aimez. Pour réaliser cette marinade, il vous faut :

Ingrédients

  • ¼ tasse de coriandre, hachée
  • ¼ tasse de jus de citron vert
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cc de poivre
  • 1 gousse d'ail, émincée

EN RELATION: Des idées de recettes faciles, saines et de 350 calories que vous pouvez préparer à la maison.


10 choses à faire à Nashville

Avec autant d'attractions uniques, il est difficile de décider de la meilleure façon de passer votre temps à Nashville. C'est pourquoi nous avons fait le gros du travail pour vous, en organisant 10 incontournables de Music City.

Le Auditorium Ryman, également appelée « l'église mère de la musique country », a accueilli des artistes aussi divers qu'Elvis Costello et Patsy Cline sur sa scène légendaire depuis 1892. Vous pouvez faire une visite des coulisses et enregistrer votre propre chanson dans le studio Ryman. Les étoiles de la Grand Olé Opry montez sur scène tous les mardis, vendredis et samedis soirs (au Ryman Auditorium de novembre à janvier au Grand Ole Opry House de février à octobre) avec des apparitions des plus grands noms de la musique. Avec plus de 90 ans d'histoire, l'Opry est la diffusion la plus longue au monde et ne montre aucun signe de ralentissement.

Faites un voyage hors du temps avec Gray Line Tennessee, l'agence de voyage originale de Nashville qui propose une pléthore de visites touristiques différentes. Découvrez les maisons de Taylor Swift, Martina McBride et plus encore lors de la tournée Homes of The Stars, explorez plus de 100 points d'intérêt lors de la visite de la ville de Nashville ou montez à bord du Night-Time Trolley pour explorer les lumières et les sites de Music City !

Commencez votre expérience à Nashville avec une journée au Country Music Hall of Fame® et musée. Le plus grand musée de la musique populaire au monde propose des expositions en constante évolution mettant en vedette les légendes de la musique country du passé et les stars les plus en vogue d'aujourd'hui. Prenez une bouchée à manger à l'intérieur du musée à 2|22 Restaurant, un restaurant à service complet servant des spécialités du Sud, ou à Bajo Sexto, une authentique taqueria mexicaine. Ensuite, prenez le temps d'explorer les deux magasins de détail du musée proposant des cadeaux, des vêtements et une sélection complète de livres et de musique fabriqués localement.

Faites un tour de Rangée de musique et visite historique RCA Studio B, le célèbre studio d'enregistrement où Elvis a enregistré plus de 200 chansons. Roy Orbison, Dolly Parton, Chet Atkins, Eddy Arnold et bien d'autres classiques ont été enregistrés ici. Sans surprise, le cœur de Music City est animé par la musique, du country au classique. Des visites de RCA Studio B partent tous les jours du Country Music Hall of Fame® et du musée.

Chez Nashville Parc du Centenaire, vous trouverez la seule reproduction à grande échelle au monde de l'ancien Parthénon à Athènes, en Grèce. Le Parthénon abrite une galerie d'art et un musée ainsi que l'Athena Parthenos d'Alan LeQuire. Debout à près de 42 pieds de hauteur, Athéna est la plus haute sculpture d'intérieur du monde occidental. À seulement 1,6 km du Parthénon se trouve le Galerie LeQuire, où vous pourrez rendre visite à Alan dans son atelier et assister à l'un des plus grands sculpteurs du pays.

L'une des façons les plus uniques d'entendre de la musique à Nashville est d'assister à un spectacle d'auteur-compositeur. Généralement appelée «soirée des auteurs», les auteurs-compositeurs sont placés dans un endroit où ils n'ont pas l'habitude d'être – sous les projecteurs. Plusieurs auteurs-compositeurs-interprètes joueront «en rond» alors qu'ils sont assis sur scène accompagnés uniquement d'un microphone, d'une guitare et de leur immense talent. Ces spectacles peuvent être trouvés dans de petits clubs intimes dans toute la ville, y compris le célèbre Le café Bluebird à Green Hills et au centre-ville Le café de la salle d'écoute.

La scène artistique de Nashville est en plein essor avec des galeries d'art, des festivals, des tournées d'art et plus encore. Assurez-vous de vous diriger vers le Premier musée d'art, les galeries d'art du centre-ville de la 5e Avenue, OZ Arts Nashville, Cheekwood Estate & Gardens, les galeries Wedgewood-Houston, le Exploration artistique du premier samedi, Shakespeare dans le parc, Foire artisanale du Tennessee, et plus.

Percez les mystères du monde à l'intérieur de Nashville's Centre des sciences de l'aventure. Les enfants de tous âges (même les enfants adultes) peuvent assister à des démonstrations scientifiques en direct, au planétarium Sudekum, à une simulation d'apesanteur, à des spectacles laser, à des dates de jeu très tardives, etc.

Honorant les musiciens des stars aux joueurs de studio qui représentent tous les genres de musique, le Temple de la renommée et musée des musiciens est logé dans le Auditorium municipal de Nashville. De Hank Williams, Sr. aux Red Hot Chili Peppers, de la Motown au Southern Rock, il y a vraiment quelque chose qui intéresse tout le monde. Rendez hommage à l'Homme en noir à Le musée Johnny Cash situé sur la 3e Avenue. Présentant la collection la plus complète d'artefacts et de souvenirs Johnny Cash au monde, c'est LE lieu de Cash à visiter pour tous les âges. Juste en haut est Le musée Patsy Cline qui contient des artefacts inédits de la chanteuse. Promenez-vous ensuite jusqu'au George Jones sur la 2e Avenue, qui offre aux visiteurs un regard inédit sur la vie et la carrière de l'icône musicale. Le Musée Glen Campbell est juste en haut de la rue sur la 2e Avenue et présente des artefacts inédits des premières années de Glen à la ferme de l'Arkansas jusqu'à son ascension vers la célébrité, y compris plusieurs de ses guitares, instruments et vêtements de scène. Aussi, vous devez voir Madame Tussauds Nashville! L'attraction de cire familiale de renommée mondiale offrira une expérience interactive, vous permettant d'entrer dans des scènes emblématiques immersives et des performances musicales que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

Trois présidents américains ont élu domicile au Tennessee : Andrew Jackson, James K. Polk et Andrew Johnson. Vous pouvez revisiter le passé à L'ermitage d'Andrew Jackson : la maison du président du peuple. Polk est enterré sur le terrain du bâtiment historique du Capitole de l'État au centre-ville de Nashville.

Salon des orchidées de Tootsie, Le monde occidental de Robert, Ville folle, Honky Tonk Central, Rippy's Smokin' Bar & amp Grill, sont tous des experts pour servir des longnecks cool et de la musique country chaude. Vous ne savez jamais qui vous verrez dans ces clubs de Lower Broadway à l'ombre du Ryman. Willie Nelson, Kris Kristofferson, Gretchen Wilson, Dierks Bentley et d'autres stars ont commencé leur carrière à Lower Broadway.


Mug Cake à la fraise et à la vanille avec glaçage à la crème au beurre à la vanille

Avec l'aimable autorisation des cuisiniers d'Averie

Ce dessert contient non seulement des fraises, mais aussi un glaçage à la crème au beurre à la vanille pour une version vraiment décadente d'un gâteau à la vanille standard. Vous êtes vraiment sur le point de devenir un boulanger de premier ordre, tout cela grâce à votre micro-ondes !

Obtenez la recette d'Averie Cooks.


Les 16 meilleurs endroits où manger à Dollywood

Prise chaude : Dollywood est l'endroit le plus heureux sur Terre.

Moi, une personne qui aime manger beaucoup de nourriture et voyager dans des endroits nouveaux et passionnants, j'ai récemment parcouru Pigeon Forge, TN, à la recherche des plats les plus emblématiques que Dollywood a à offrir. Le résultat? Une journée épuisante et exaltante qui me permet de vous dire en toute confiance où vous devriez manger la prochaine fois que vous vous retrouverez au parc à thème de Dolly Parton. Prêt? C'est un voyage.

L'établissement de passage est sans aucun doute l'endroit idéal pour commencer votre journée à Dollywood. Les choix ici sont écrasants et allez-vous directement pour la part de tarte aux pommes mondo? Une boîte de petits pains à la cannelle noyés dans le glaçage est-elle la voie à suivre ? Et les biscuits ? Tout des biscuits ? Voici ce que vous faites : asseyez-vous à Spotlight avec la famille pour une part de tarte et revenez en arrière en sortant du parc pour une boîte de petits pains. Sautez les cookies, continuez à ébrécher la tarte.

Je ne peux pas exagérer combien d'un doit C'est le rouge. Si vous êtes un humain qui aime la bonne nourriture, le kitsch et la climatisation, c'est l'une de vos meilleures options. Sérieusement, le cheeseburger, les frites, les shakes et la décoration ressemblent tous au New Jersey des années 50, et le contrôle de la température y est tout simplement phénoménal. En tant que personne très chaude (en termes de température) du NJ, on peut me faire confiance à ce sujet.

Encore une fois, sans être dramatique, mais le food truck (garé idéalement à l'extérieur de Red's) est un très bon endroit pour s'arrêter si vous aimez, par exemple, manger de la bonne nourriture. Il propose un menu organisé de variétés de mac & cheese, dont la meilleure est sans aucun doute la version au porc effiloché. Mon seul reproche : le camion est extrêmement et inexplicablement grand. Quiconque mesure moins de six pieds doit atteindre son repas.

Venez pour les photos de la gigantesque poêle à mijoter, restez pour la sauce au fromage qui inonde presque toutes les sélections de leur menu (comme ce cheesesteak). Bonus : toute la zone de la place du marché a de nombreux sièges et de nombreux magasins à proximité.

Marre du sucre mais encore besoin de quelque chose de sucré ? L'arrêt Kettle Korn juste à côté de la place du marché propose du pop-corn garni de Splenda pour ceux qui pourraient en avoir besoin ou le vouloir.

Bien. Je suis entré dans ce voyage très enthousiasmé par un sandwich au poulet frit mariné au cornichon, et j'ai quitté ce voyage en ayant envie de ce même sandwich tous les jours. Vous n'avez besoin de rien d'autre que du sandwich au Grandstand Café. C'est une bouchée salée phénoménale, j'espère que tous ceux que j'aime pourront en faire l'expérience au cours de leur vie.

La file d'attente s'entasse chez Miss Lillian (que ce soit parce que la nourriture est solide ou que l'occasion de regarder la viande fumer là-bas soit amusante), vous pouvez donc vous attendre à une attente. La sauce barbecue Carolina Gold qui garnit certains de leurs sandwichs en vaut la peine, cependant. Ohhh, ça vaut le coup.

OK, tu sais ce que je viens de dire à propos des lignes chez Lillian ? Ils sont omniprésents au Grist Mill. Cela dit, toute personne qui vient à Dollywood doit y passer. Le pain à la cannelle est légendaire et exactement aussi bon que tout le monde le dit.

Granny Ogle's est l'endroit où vous allez pour les couennes de porc et le fromage au piment. Ne laissez personne vous dire le contraire.

Ecoutez. Ce n'était pas mon arrêt préféré. Mais si les cuisses de dinde brûlantes et les frites au fromage à la ciboulette sont vos confitures, profitez-en. Vous trouverez votre peuple ici.

Je me suis procuré un petit bretzel papillon à Skyview et j'en ai adoré chaque bouchée. Le sel est épais et croquant, le bretzel donne sous tout son beurre, et l'association est paradisiaque.

Splinter's est la maison de ce gâteau en entonnoir Fruity Pebble sur lequel vous avez tant lu. C'est très doux. C'est vraiment délicieux. Mangez-le rapidement avant que la crème fouettée ne s'y fonde, formant un mosh collant aux céréales tie-dye.

La plus grosse erreur de mon voyage n'a pas été de parcourir les 50 marches supplémentaires jusqu'à la niche pour manger mon chien Reuben avant le gâteau en entonnoir aux galets fruités. Apprendre de mes erreurs. Grandir à partir d'eux.

Till and Harvest était le premier des deux endroits que nous avons visités dans le tout nouveau Wildwood Grove de Dollywood, une terre vierge et magnifique qui sert de ramification plus calme pour ceux qui ont besoin d'une pause de la folie et de la chaleur du parc. La nourriture reflète ce calme et les nachos Smoky Mountain (qui sont noyés dans toutes les meilleures garnitures de nachos, plus une crème à l'avocat) valent la peine de s'asseoir et de profiter pendant un certain temps.

C'est ici que je me suis retrouvé avec un Sundae "Flit 'N' Flutter" (qui est essentiellement composé de churros, de crème glacée, de fraises et d'une montagne de crème fouettée). C'est un autre must de Wildwood Grove, ne serait-ce que pour quelques minutes.

Une pizza Margherita garnie de mozz qui a (peut-être involontairement) la forme d'un papillon? Incroyable. Trouvez-le chez Lumber Jack's.


Auberge des contrebandiers

Honky Tonk Highway de Nashville, situé sur Lower Broadway, est une rangée de honky tonks qui diffusent de la musique en direct dans les rues de 10h à 3h du matin. Une des meilleures parties : ça ne coûte rien. Ce qui signifie pas de frais de couverture. Cela signifie que vous économisez de l'argent pour des choses plus importantes comme le pot de pourboire ! Parce que dans Music City, nous comprenons que la musique doit être partagée avec tous.

Et vous ne savez jamais qui vous verrez dans ces clubs de Lower Broadway. Willie Nelson, Kris Kristofferson, Gretchen Wilson, Dierks Bentley et d'autres stars ont commencé leur carrière dans cette rue étonnante. Ce qui signifie que la personne que vous voyez chanter sur scène à Music City pourrait être la prochaine grande chose. Alors voyagez avec nous alors que nous atteignons chaque honky tonk sur l'autoroute Honky Tonk de Music City.

Tandis que le Honky Tonks sur Lower Broadway sont peut-être les plus visités, ils ne sont pas les seuls à Music City. Découvrez Wildhorse Saloon au coin de la 2nd Avenue North ou FGL House est en bas de Third Avenue South.

Les bars restent ouverts jusqu'à 3h du matin. N'oubliez pas : c'est un marathon pas une course.

La plupart des Honky Tonks ont plusieurs barres et niveaux. Si le premier niveau ou bar est occupé, essayez le suivant.

Vous voulez sortir une minute de la foule ? Découvrez Printers Alley entre la 3e et la 4e avenue nord et Church Street. Certains des bars populaires de ce quartier incluent le Bourbon Street Blues et le Boogie Bar et le Skull's Rainbow Room.

Le saviez-vous? Tootsie's Orchid Lounge, Robert's Western World, The Stage on Broadway et Legends Corner ont tous une deuxième entrée ? Si le devant est bondé, retournez à l'entrée de la ruelle.

Les passages pour piétons sur Lower Broadway font la danse Barnes. La circulation automobile s'arrête pour que les piétons puissent traverser l'intersection dans n'importe quelle direction, y compris en diagonale. Voici comment cela fonctionne.

Si vous vous rendez à Lower Broadway pendant la journée, les Honky Tonks ne sont pas aussi bondés et la musique est tout aussi bonne. De cette façon, vous obtenez l'expérience complète sans la foule complète.

Les groupes de Lower Broadway jouent pour des pourboires. Et la majorité des endroits ne facturent pas de couverture. N'oubliez pas d'apporter de l'argent pour pouvoir donner un pourboire au groupe si vous aimez les airs.

Conseil de groupe - Demandez à chaque personne du groupe d'acheter une partie tout au long de la soirée. Cela évite à tout le monde d'aller au bar en même temps. À la fin de la nuit, tout le monde devrait être remboursé.

Avez-vous acheté vos bottes à Nashville ? Assurez-vous d'y aller doucement pendant que vous les cassez!

Portez des chaussures fermées aux barres. Vous ne voulez pas que les gens marchent sur vos pauvres petits orteils toute la nuit.

Trouvez un Honky Tonk à Nashville avec l'aide de Stroll. Stroll fonctionne avec votre appareil mobile pour vous proposer des faits intéressants, des informations historiques, des offres spéciales, et il vous tient au courant de tous les événements locaux à Nashville.

Music City propose des attractions amusantes à chaque coin de rue où les amis et la famille peuvent jouer. Chaque attraction raconte une histoire unique de Nashville et laisse une impression indélébile sur tous ceux qui la visitent.

Parcourez toutes les attractions de Nashville et découvrez les endroits qui suscitent votre intérêt à explorer lors de votre voyage à Music City.


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