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Nourriture des Fêtes dans le monde

Nourriture des Fêtes dans le monde


De la bouillie de riz en Finlande au riche plat d'agneau « yebeg wot » en Éthiopie, voici 10 plats de vacances du monde entier

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La Bûche de Noël est un dessert de Noël français classique.

La saison des fêtes de fin d'année - que vous célébriez Noël, Hanoukka ou toute autre fête - est un moment à passer avec les personnes que vous aimez le plus et à déguster de délicieux plats. Les aliments spéciaux pour les fêtes sont souvent considérés comme « les meilleurs de l'année », en partie parce qu'ils sont souvent réservés pour la saison des fêtes et en partie à cause de la bonne compagnie qui les accompagne habituellement (et bien sûr, la saison des fêtes est celle où la plupart d'entre nous se sentir bien de se livrer sans culpabilité). Une tartinade de style familial avec un jambon ou une dinde comme vedette de la table pourrait être le repas de vacances le plus classique dans de nombreuses cuisines américaines, mais un repas de vacances typique dans d'autres parties du monde peut être très différent.

Cliquez ici pour voir la nourriture des Fêtes dans le monde (diaporama)

En Sicile, en Italie, par exemple, la tradition de Noël comprend le "fête des sept poissons, " et bien qu'elles ne proposent pas sept plats différents, de nombreuses familles du sud de l'Italie considèrent toujours le poisson comme une nécessité sur la table de Noël. En Finlande, le matin de Noël commence par un copieux bol de bouillie de riz, tandis qu'aux Philippines, le petit-déjeuner typique des vacances se compose d'une pâtisserie sucrée et collante appelée bibingka. Bien que la nourriture des Fêtes puisse avoir un aspect et un goût très différents selon l'endroit où vous allez dans le monde, un fil conducteur peut facilement être identifié est que les gens ne retiennent pas l'utilisation de crème, de beurre, de sucre ou d'autres ingrédients qui font un plat riche et décadent. Et comme c'est l'heure de la fête, pourquoi le feraient-ils ?

Pour voir à quoi ressemble une fête culinaire typique dans des endroits du monde entier - d'un Noël chaud et ensoleillé en Australie à une fête traditionnelle de Hanoucca en Israël - cliquez sur notre diaporama de la cuisine des Fêtes dans le monde.

Pour plus de joie des Fêtes, consultez le Guide ultime des Fêtes de The Daily Meal !


Recettes de vacances

Chaque fête mérite une excellente cuisine. Ces recettes traditionnelles des fêtes du monde entier méritent d'être célébrées !

Des traditions du Nouvel An à Pâques aux friandises de Noël, et même des plats spéciaux pour la Saint-Patrick et le Mardi Gras. Et vous ne pouvez pas oublier Thanksgiving ! Profitez de cette collection de recettes qui sont utilisées pour célébrer les fêtes dans le monde entier !

Ajoutez un nouveau plat à votre table des Fêtes cette année!


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de designer au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Plus de 40 recettes de vacances savoureuses du monde entier

Chaque année, il semble que nous passions des heures, voire des jours enchaînés dans la cuisine à préparer des lots de biscuits, de bonbons, de desserts et de repas pour tout le monde afin de célébrer la plus belle période de l'année. Mais je me retrouve toujours à faire les mêmes recettes exactes encore et encore.

Ne vous méprenez pas, je fais toujours mon fameux Hard Tack Candy comme cadeau de voisin parce qu'ils le demandent par leur nom et que je serais triste si je le faisais. Et je fais mes biscuits à 7 couches parce qu'ils sont délicieux et je les apprécie énormément.

Mon Velveeta Peanut Butter Fudge est un aliment de base pour les vacances parce que je ne peux pas arrêter de rire des visages horrifiés que font les gens après avoir découvert l'ingrédient secret. Nous devons tous garder notre santé mentale d'une manière ou d'une autre, n'est-ce pas ? Et vous retirez ma salade 7-Up de mes mains froides et mortes. Celui-ci va sur toutes les tables de fête jusqu'à ma mort, et je vais insister pour apprendre à mes futures belles-filles (ou beaux-fils) comment le faire aussi.

Mais dois-je vraiment préparer les mêmes plats d'accompagnement pour chaque repas des Fêtes ? Dois-je m'en tenir à un script conservateur qui dit à quoi devraient ressembler les vacances ? Certainement pas!

Cette année, je suis sorti et j'ai collecté les meilleures recettes de Noël non traditionnelles du monde entier. Ce sont des recettes de cultures du monde entier qui sont consommées pendant les vacances. Ils présentent différentes saveurs qui sont nécessairement familières à la plupart des Américains, et ils offrent l'occasion d'essayer quelque chose de vraiment unique et excitant cette année.

J'ai essayé de trouver un bon mélange de recettes salées et sucrées, avec quelques boissons et collations également. Vous y trouverez aussi du piquant. Il y en a pour tous les goûts et de diverses cultures. Jetez un œil à la liste et choisissez-en un (ou plusieurs !) À ajouter à votre dîner des Fêtes cette année !


Éthiopie : Yebeg Wot

En Éthiopie, les préparatifs du dîner de Noël commencent des semaines avant de se mettre à table. Afin de bien faire yebeg wot, un ragoût fortement épicé, les fermiers engraissent leurs agneaux à l'avance spécialement pour ce plat. Il est servi sur du pain plat éthiopien.

Ce dont vous aurez besoin :

  • 2 livres d'agneau
  • 2 gousses d'ail
  • morceau de gingembre de 2 cm
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de berbère
  • 1 boîte de tomate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir


17 Traditionnel au Royaume-Uni: Pudding de Noël

Ceux qui ont des parents européens ne sont probablement pas étrangers à l'idée du pudding de Noël. Les citoyens du Royaume-Uni sont plutôt de grands fans de pudding en général, il n'est donc pas surprenant qu'ils aient une recette spécifique à l'une des plus grandes fêtes de l'année. Pour Noël, vous trouverez de nombreuses variantes de ce dessert traditionnel aussi appelé pudding aux prunes. Chaque famille a une recette qui a été transmise de génération en génération avec sa propre recette, mais généralement, ce pudding contient un certain type de fruits secs et un assortiment d'épices. Traditionnellement, il est lié à l'aide d'œufs et d'un certain type de suif.


Philippines

Photo : @annemae0127 via Instagram

Les Philippines sont l'un des rares pays d'Asie où l'on fête Noël. Surtout au sein de leurs maisons, qu'ils commencent à décorer pleines de couleurs et d'esprit de Noël à partir de la mi-octobre. L'une des principales recettes de Noël est Kawali: Porc tendre et croustillant, garni de riz et sauce aux huîtres.


11 plats traditionnels des fêtes du monde entier

Peu importe où vous vous trouvez dans le monde, la nourriture est une partie importante des célébrations des Fêtes. Des galettes de pommes de terre au poisson, des biscuits au chocolat chaud, voici 11 plats traditionnels des fêtes du monde entier.

Latkes, un gâteau de pommes de terre frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, est un aliment traditionnel servi lors de la célébration juive de Hanoucca. Alors que Hanoucca célèbre le miracle d'une nuit d'huile d'une durée de huit nuits, de nombreux aliments consommés pendant Hanoucca sont frits. En plus des latkes - parfois servis avec de la compote de pommes ou une autre garniture sucrée - des sufganiyot (beignets frits à la gelée) et de la poitrine sont souvent également servis.

Angleterre – Mince Pies

L'Angleterre savoure les petits pâtés pendant les vacances depuis le 13 e siècle. Les combattants revenant des croisades rapportaient de nouvelles épices exotiques comme la muscade et la cannelle et les cuisiniers britanniques les utilisaient dans un assortiment de plats comme des tartes fourrées de viande hachée et de fruits secs.

Sicile – Poisson

Noël dans toute la Sicile et le sud de l'Italie signifie la fête des sept poissons. Traditionnellement, les catholiques romains jeûnent la veille de Noël, donc un festin de sept plats de fruits de mer ou plus à la fin est une célébration de l'abondance de fruits de mer de la région.

France – Bûche de Noël

La Bûche de Noël est la version française de la Bûche de Noël. C'est un gâteau riche rempli et roulé pour ressembler à une bûche et est souvent décoré de meringue façonnée en champignons ou d'autres petites friandises pour donner l'impression qu'il a été trouvé sur le sol de la forêt. Il est généralement servi après la messe de minuit du réveillon de Noël.

Grèce – Melomakarona

Noël est une affaire majeure en Grèce. Beaucoup de Grecs jeûnent avant les vacances et quand le jour de Noël arrive, ils font tout leur possible. Un plat traditionnel servi est le melomakarona, un biscuit sucré imbibé de miel garni de noix moulues. Il est consommé le jour de Noël, une fois le jeûne rompu.

Pologne – Babka

Le pain est un élément essentiel de la saison des vacances en Pologne. L'un des plats de pain traditionnels servis est le babka, un pain sucré, qui est souvent rompu la veille de Noël après un jeûne. Les familles polonaises ont également prévu un couvert supplémentaire pour le vagabond solitaire qui peut passer. Leurs repas de Noël sont généralement sans viande et se composent d'aliments de base comme la soupe de betteraves, les pommes de terre bouillies et le hareng à la crème sure.

Suède – Petits pains au safran

La Suède et d'autres pays scandinaves célèbrent la fête de Sainte-Lucie le 13 décembre. Selon la tradition, la fille aînée s'habille d'une robe blanche avec une ceinture rouge et une couronne de bougies allumées, puis réveille ses parents avec du café et des petits pains au safran.

Pérou – Chocolat Chaud Épicé

Le chocolat chaud épicé est une tradition de Noël au Pérou. Les églises de tout le pays acceptent les dons pour en faire de grandes quantités, et acceptent également les dons sur le panettone, un pain de fête italien. Le pain et le chocolat chaud sont servis aux moins fortunés dans les semaines précédant Noël.

Royaume-Uni – Pudding de Noël

Le pudding de Noël - le pudding aux prunes - est l'un des plats traditionnels de vacances les plus populaires au Royaume-Uni. Les familles ont leurs propres recettes pour cela, mais elles sont généralement faites avec des fruits secs et des épices, maintenus ensemble avec des œufs et du suif. Certaines familles préparent une pièce de monnaie dans leur pudding et celui qui la trouvera aura de la chance pour la nouvelle année.

Au Japon, le dîner de prédilection du réveillon de Noël est le KFC – la chaîne de restaurants de poulets américaine. La tradition a commencé dans les années 1970 avec une campagne publicitaire et a gagné en popularité à partir de là. Les Japonais commandent désormais leur « poulet de Noël » des semaines à l'avance et peuvent également prendre des gâteaux et du champagne lorsqu'ils récupèrent leurs commandes.

Danemark et Norvège – Kransekake

Les Danois et les Norvégiens servent du kransekake pendant les vacances. Traduit en « gâteau de couronne », le gâteau aux amandes est transformé en un arbre de Noël avec jusqu'à 18 couches ou plus. Il faut des moules à gâteaux spécialisés pour créer.


5 aliments des Fêtes du monde entier que vos ados apprécieront

Les vacances sont le moment idéal pour travailler les compétences de vie des adolescents, en particulier la cuisine. Combinez géographie et gastronomie en créant aliments de vacances du monde entier.

Pendant le mois de décembre, nous aimons faire une pause dans nos routines typiques d'école à la maison pour nous concentrer sur la célébration des vacances.

L'une de nos traditions préférées consiste à étendre nos cours de géographie pour inclure l'apprentissage des coutumes et des activités de vacances à travers le monde. Nous utilisons de l'artisanat, des sorties sur le terrain et, bien sûr, de la NOURRITURE pour donner vie à notre apprentissage !

Nous avons essayé de nombreux plats différents du monde entier et aujourd'hui, nous aimerions partager quelques-uns de nos favoris. Voici 5 aliments des Fêtes du monde entier que vos adolescents peuvent préparer pour explorer et profiter de la saison.

1 &ndash Allemagne &ndash Pain d'épices

Bien que nos études de Traditions de vacances allemandes nous avons entendu parler des marchés de Noël, du casse-noisette et du pain d'épice.

Les origines des biscuits au pain d'épice allemands, ou Lebkuchen, remontent aux monastères de Franconie dans le 1300&rsquos. Au début, ces délicieux biscuits n'étaient disponibles que dans les villes allemandes de Nuremberg, Ulm, Cologne et Munich.

Bien que les ingrédients de base que sont le miel, la farine, le sucre, les œufs, les épices et les noix soient communs à tous Lebkuchen recettes, chaque région a créé une version légèrement différente du biscuit en fonction des ingrédients facilement disponibles dans la région.

Chaque année, nous préparons des biscuits en pain d'épice à l'aide d'emporte-pièces, mais nos créations préférées sont généralement les maisons en pain d'épice. La photo ci-dessus est notre première maison en pain d'épice de cette saison des fêtes, nous l'avons faite lors de notre récente croisière Disney.

Vos adolescents peuvent essayer plusieurs recettes de pain d'épice différentes pour comparer les goûts et trouver leur &ndash préféré trouver des recettes allemandes de Lebkuchen ici.

2 &ndash Italie &ndash Biscuits Pizzell

Megan a grandi avec une savoureuse tradition familiale &ndash ils ont fait des biscuits pizzelle chaque année pendant la saison de Noël. Elle a aimé continuer cette tradition avec ses propres filles.

Les pizzelles sont des biscuits italiens plats qui ressemblent à une gaufre. Ils sont légèrement sucrés et ont généralement le goût de l'anis.

Originaires du centre de l'Italie, ils sont le plus ancien cookie connu. Les pizzelles peuvent être servies croustillantes ou laissées molles comme une gaufre à rouler et farcies de crème ou de baies.

Vous les faites en plaçant la pâte dans un fer spécial. Il y a des siècles, les familles demandaient au forgeron de leur fabriquer un fer à repasser contenant le blason familial ou un motif personnalisé qui serait transféré sur le biscuit. Ils plaçaient le fer dans le feu pour cuire les biscuits.

Vous pouvez trouver un recette de pizzelle familiale ici et peut-être commencer une nouvelle tradition avec votre famille !

3 &ndash Japon &ndash Mochi

Une traditionnelle Nourriture du Nouvel An japonais & rsquos La famille Megan & rsquos a récemment été présentée à son mochi, un gâteau de riz à base de riz gluant qui a été réduit en pâte et moulé en formes.

Au Japon, la fête la plus célébrée, Oshogatsu, ou alors Nouvel An, est observée pendant les trois premiers jours de janvier. C'est un temps de prière, de repas spéciaux et de famille.

Les plats à manger pendant les trois premiers jours de janvier sont appelés, osechi-ryori.

La nourriture est préparée à l'avance et stockée dans un nid de boîtes, de sorte que personne n'aura à passer son temps à cuisiner pendant les vacances. Les conteneurs sont pleins d'aliments traditionnels tels que des algues bouillies et des croquettes de poisson. Chaque plat qui est mangé est censé apporter des avantages spécifiques, comme la prospérité et une longue vie.

Mochi est souvent préparé pendant cette saison des vacances. Il peut être sucré ou salé et est souvent façonné en boules, farcies d'une garniture de pâte de haricots.

Vos ados peuvent découvrir cette tradition japonaise avec le recette de mochi sucré trouvé ici.

4 &ndash Mexique &ndash Pain des Trois Rois

Le 6 janvier est un jour important pendant la période des fêtes au Mexique. Ce jour est connu comme El Dia de los Reyes ou le jour des Trois Rois. Les familles se rassemblent ce jour-là pour célébrer les trois mages qui ont apporté des cadeaux à l'enfant Jésus. Leurs célébrations incluent souvent le partage du pain des trois rois.

Connu comme Rosca de Reyes ou Pain des Trois Rois ce dessert des Fêtes comprend beaucoup de symbolisme.

Le pain est rond en part pour signifier une couronne de roi. Ce pain unique comprend également une surprise très spéciale. À l'intérieur se trouve une petite poupée en plastique qui représente l'enfant Jésus. Celui qui trouve la poupée dans sa part de gâteau doit cuisiner pour la famille le Dia de la Candelaria (Jour de la Chandeleur) qui a lieu le 2 février.

Votre famille peut en apprendre davantage sur le l'histoire de Rosca de Reyes et trouvez une recette merveilleuse ici.

5 &ndash Nouvelle-Zélande &ndash Pavlova

En Nouvelle-Zélande, le jour de Noël est normalement l'occasion de se réunir en famille, tout le monde prépare de la nourriture à partager. Un dessert préféré pour de nombreuses familles est Pavlova !

La pavlova est un dessert léger et festif populaire en Nouvelle-Zélande, surtout pendant la période des fêtes.

Pavlova est un délicieux dessert meringué garni de crème et de baies. Nous sommes très heureux d'avoir un recette familiale de Pavlova disponible ici sur notre site, avec des photos, de notre amie d'école à la maison Leigh de Nouvelle-Zélande.

Où que vos voyages culinaires vous mènent en cette période des Fêtes, nous espérons que votre famille s'amusera à découvrir des plats de vacances intéressants du monde entier et les traditions qui se cachent derrière ces plats spéciaux !

Rejoignez-nous toute la semaine pour partager certaines de nos idées de Noël amusantes et simples préférées pour les familles avec adolescents.


Cuisine de Noël traditionnelle du monde entier

Jessica Dady 6 novembre 2020 8:00 am

Vous êtes-vous déjà demandé comment les autres pays fêtent Noël ? Qu'en est-il des aliments qu'ils mangent le jour J? De l'Australie à la France, nous avons rassemblé quelques-unes des friandises les plus traditionnelles servies dans le monde pendant la période des fêtes

Nous avons découvert de délicieuses recettes de Noël du monde entier qui valent la peine d'être ajoutées à votre festin de Noël.

De l'Australie à la France, nous avons rassemblé certaines des meilleures recettes de Noël du monde entier, notamment le Stollen allemand, le Panettone italien et le baklava grec. Tout le monde le fait différemment et c'est ce qui rend Noël si spécial.

Au Royaume-Uni, comme nous le savons déjà, ce n'est pas Noël à moins que nous ayons une grosse dinde, de la farce, des pommes de terre rôties croustillantes, un bol plein de choux et tous les accompagnements pour le déjeuner de Noël.

Vidéo de la semaine

Mais en Islande, l'agneau rôti est le plat traditionnel, tandis qu'en Suède, c'est un délicieux jambon. Quand il s'agit de pudding, il y a tellement de choix merveilleux, des biscuits du Canada à la pavlova de la Nouvelle-Zélande, du riz au lait du Danemark aux gâteaux aux fruits infusés au rhum de la Jamaïque.

Alors pourquoi ne pas donner à votre tartinade de Noël une touche exotique avec ces recettes de Noël classiques du monde entier.

Cliquez pour voir toutes les merveilleuses recettes de Noël du monde entier…