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Chips au four avec sauce tomate aromatisée

Chips au four avec sauce tomate aromatisée


D'après une recette de Cristi Roman :) Délicieux !!!!

  • 3 pommes de terre
  • 5 gousses d'ail
  • 1 rouge
  • sel poivre
  • basilic
  • Romarin
  • huile d'olive
  • Parmesan

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chips au four avec sauce tomate aromatique :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Mettre dans une poêle, graisser avec un peu d'huile d'olive et assaisonner de sel, de poivre et de romarin séché. Placez les gousses d'ail parmi les pommes de terre et placez la plaque dans le four chaud à feu vif. Après environ 5 minutes, retirez l'ail. Mélanger la tomate pelée avec l'ail, le sel, le poivre et le basilic jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. Sortez les pommes de terre du four lorsqu'elles sont déjà dorées et saupoudrez de parmesan râpé. Laissez-le au four pendant encore deux minutes.


Poulet entier au four à la sauce tomate. Rustique et Goûts

J'ai fait dorer ce poulet entier au four dans l'idée de le manger avec une purée de pommes de terre bien garnie de beurre. Comme j'ai toujours aimé mettre la sauce savoureuse laissée dans la poêle sur la purée après avoir fait frire la viande, j'ai pensé que je pourrais faire dorer le poulet dans la sauce. Ainsi, les jus issus du poulet en cours de cuisson vont enrichir la sauce et lui donner du prestige. Comme sauce, j'ai choisi une version aigre-douce à base d'oignons, de tomates et de piments kapia au four, parfumée au thym et aux légumes verts. Tout a été mangé frénétiquement, accompagné de viande juteuse avec de la purée, des poivrons au four et surtout une délicieuse sauce qui nous sort de l'ordinaire et nous envoie dans un rustique savoureux et aimé de notre nature latine.


Aubergines au four en croûte croustillante à l'ail et aux herbes - à jeun

Aubergines au four en croûte d'ail croustillante - à jeun. Rondelles d'aubergines ou chips avec de la chapelure à l'ail et aux herbes. Comment faire des aubergines au four avec une sauce au yaourt à l'ail ? Recette de jeûne sans œufs (végétalien).

Je suis amoureuse des aubergines et je les cuisine de plusieurs façons, pourvu que l'été soit long. Au-delà des classiques salades d'aubergines (avec ou sans mayonnaise) ou mousse (recette ici), j'aime préparer les aubergines autrement : panées, grillées, au four (au four ou farcies).

Cette recette d'aubergines au four en croûte d'ail croustillante en est une végétalien, à jeun. La couleur de la croûte est plus foncée car elle contient de la cassonade et du paprika, en plus des herbes aromatiques et de l'ail. Ceux qui jeûnent abandonnent la sauce au yaourt à l'ail.

Pour une saveur supplémentaire, nous avons mélangé la chapelure avec des herbes aromatiques et des épices naturelles : sel, poivre, ail granulé, paprika doux et fumé, flocons de piment (chili flakes), cumin. Un bon mélange est sorti qui convient faire mariner les viandes, pas seulement pour les légumes. Le paprika fait cette croûte rouge farineuse!

Si vous n'êtes pas à jeun et que vous n'avez pas envie de chauffer le four, vous pouvez faire des aubergines panées classiques - avec oeuf et frites dans une poêle - la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. un grand plateau (30 x 40 cm) avec des aubergines panées au four. Je vous assure que dans quelques minutes ce sera vide… ils sont tellement bons !


Ingrédients pour boulettes de viande marinées à la sauce tomate

  • 1 kilogramme de mélange de viande hachée (conseil : allez chez le boucher et demandez à émincer votre viande 700 grammes de porc, 300 grammes de boeuf)
  • un oeuf entier
  • 2 oignons rouges hachés finement
  • 3-4 feuilles de laurier
  • un bouquet de persil frais finement haché
  • 4-5 brins de thym séché
  • une cuillère à café de basilic séché ou quelques feuilles fraîches
  • sel, poivre, paprika, au goût
  • 8 gousses d'ail données par râpe ou presse
  • 500 grammes de sauce tomate (la plus concentrée possible, la plus naturelle possible)
  • 100 grammes de farine
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • une cuillère à soupe de sucre en poudre (j'ai oublié de l'ajouter, mais je vous conseille de ne pas m'aimer le sucre régule l'acidité de la sauce tomate, ce qui est important à retenir, surtout si vous avez des problèmes de gastrite)

Bien que la tradition nous enseigne à préparer le steak de porc classique autour des vacances d'hiver, nous pouvons également utiliser une recette de bœuf au four avec une sauce tomate. Il se prépare en 30 minutes environ, le temps de cuisson étant estimé à environ 40 minutes. Voici comment préparer ce délice culinaire, accompagné d'une sauce aromatique !

Ingrédients pour le bœuf au four à la sauce tomate :

900 grammes de boeuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 tomates, coupées en deux
2 cuillères à café d'herbes
sel
poivre noir fraichement moulu

1 1/2 tasse de feuilles de persil frais
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
3/4 cuillère à café de sel
3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge

4 étapes pour préparer du bœuf au four à la sauce tomate :

1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Assaisonner les tomates avec du sel, du poivre et des herbes.

2. Mettez une poêle à frire moyenne sur feu vif. Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le bœuf en le retournant de tous les côtés. Éteindre le feu et ajouter les tomates assaisonnées autour du muscle dans une plaque allant au four. Laisser au four environ 30-40 minutes.

3. Retirez le steak du four, enveloppez-le légèrement de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 10-15 minutes.

4. Pour faire la sauce, ajoutez le persil et l'ail dans un robot culinaire et passez jusqu'à obtenir une composition homogène. Ajouter les flocons de piment rouge, le sel, le vinaigre de vin rouge, les tomates et écraser à nouveau. Ajouter l'huile d'olive, en flux continu, tout en remuant. Pour servir, couper le steak et le placer sur une assiette. Servir la sauce à côté.


Bibilica tendre à la bière et aux légumes, au four

La tendre biblica à la bière et aux légumes, au four est l'une de ces recettes très faciles à réaliser, mais qui a un maximum de goût et d'impact lors d'un repas de fête. Pâques ou Noël, les dimanches où les gens et les amis se réunissent autour de la table ou, tout simplement, les jours où l'on veut bien manger et faire de bons efforts.

Mais d'abord, qu'est-ce que la Bible ? Un oiseau que l'on trouve en Roumanie dans les cours de certains ménages, élevé avec des poulets et qui a un plumage gris-noir avec des taches blanches. Il n'a pas de plumes sur la tête, mais il a une protubérance rouge. Il a une viande fine, délicate et très savoureuse.

Pour cuisiner cette recette, cela ne nous prend que 10 minutes environ, plus le temps passé au four. Mais ne me rends pas curieux et ne te dis pas comment.


Maquereau aux tomates au four et à l'ail

Maquereau aux tomates au four et à l'ail, recette simple de maquereau au four, légèrement épicé, avec une bonne sauce pour se lécher les doigts. La recette de poisson au four la plus simple. Recette écrite et vidéo étape par étape. Comment faire du poisson au four ?

Le maquereau est un poisson gras, je ne peux pas expliquer les avantages de manger du poisson, vous pouvez les voir ici. C'est un poisson très savoureux avec peu d'arêtes, il peut donc être cuisiné de nombreuses manières délicieuses.

Nous aimons le poisson en général, je suis aussi à moitié Dobrogea, et maintenant, si nous vivons toujours en Dobrogea, nous apprécions le poisson.

J'ai beaucoup de recettes de poisson, tu vois ici , plus ou moins connus, plus anciens ou plus modernes. J'ai ces vieilles recettes de poisson carrelet ou zacusca, sarmale, boulettes de viande et boulettes de viande, poisson frit ou farci, poisson séché, mariné ou fumé, poisson en conserve à l'huile ou sauce tomate, malasolca, scordolea ou presse-agrumes, saumure ou cordon bleu et tant d'autres autres friandises.


Vidéo: Chips de banane douce verte ou plantin, alloco sec