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Nourriture aux épinards (recette vidéo)

Nourriture aux épinards (recette vidéo)


Nous préparons le poêle. Préparez une grande casserole dans laquelle on met de l'eau, on ajoute du sel et on laisse bouillir.

Hacher finement l'oignon. Couper les tomates en petits cubes. Nous écrasons l'ail.

Lorsque l'eau bout, ajoutez les épinards. Ajoutez les épinards en deux, sinon en totalité (en cours de route, il y aura de la place dans la poêle). Laisser bouillir au maximum deux minutes, pour bien cuire.


Préparez une passoire et retournez les épinards ébouillantés. Laissez bien égoutter.

Nous avons mis de l'eau froide dans la même casserole dans laquelle nous avons ébouillanté les épinards. Versez les épinards égouttés dans la casserole avec de l'eau froide (pour que les épinards gardent leur couleur).

Égouttez à nouveau les épinards et secouez la passoire aussi vigoureusement que possible pour éliminer l'eau. Nous pressons les épinards forts à la main, pour éliminer toute l'eau restante.


Nous préparons une poêle dans laquelle nous allons cuire les épinards. Mettre l'huile dans la poêle, ajouter l'oignon et cuire une minute.

Ajouter un demi-verre d'eau tiède, puis les tomates, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.


Hacher finement les épinards égouttés.

Lorsque les légumes sont devenus tendres, ajoutez les épinards hachés dans la poêle, mélangez et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Ajoutez ensuite l'ail écrasé. Ajouter graduellement le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre moulu, mélanger et goûter.


Nous fermons le feu et le servons simplement, en plat de jeûne (végétarien), avec un œuf dessus (avec le jaune mou) ou en garniture à côté du steak.

BON APPÉTIT!


Repas d'épinards au lait et à l'ail & vidéo #8211 ?

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Comment pouvons-nous l'améliorer?

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire de la nourriture aux épinards? ❓

1) 300 gr d'épinards hachés (épinards surgelés ou frais, le frais est préalablement bouilli)
2) 3-4 gousses d'ail
3) 1-2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
4) 500 ml de lait de vache
5) 100 ml d'eau
6) 2 cuillères à soupe de farine
7) sel, poivre blanc moulu et muscade (facultatif) au goût

Comment faire des épinards surgelés avec du lait et de l'ail étape par étape ? ❓

1) verser un peu d'huile dans la poêle, puis écraser l'ail et le mettre dans la poêle
2) mettre la poêle sur la cuisinière et faire revenir l'ail pendant environ 1-2 minutes à feu vif pour ramollir, remuer de temps en temps pour que l'ail ne brûle pas
3) mettre les épinards surgelés dans la casserole et environ 100 ml d'eau (vous pouvez également utiliser des feuilles d'épinards fraîches, mais vous devez les faire bouillir, égoutter l'eau et hacher au préalable), puis faire bouillir pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les épinards est décongelé, remuez les ingrédients de temps en temps
4) réduire la température, puis ajouter 300 ml de lait et faire bouillir les aliments pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le lait soit chaud
5) pendant ce temps, mélanger le lait restant avec la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène sans grumeaux
6) assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre blanc moulu et de la muscade au goût
7) lorsque le lait bout, verser le mélange de lait et de farine préalablement préparé dans la casserole en remuant continuellement
8) Faites bouillir ce délicieux plat d'épinards pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne crémeux

Conseils de cuisine sur la recette des épinards au lait et à l'ail ?

Les épinards font partie des légumes préférés de nombreux Roumains et sont donc inclus dans de nombreuses recettes.

Cette recette d'épinards au lait et à l'ail est basée sur une recette française d'épinards.

La recette est très simple, peu d'ingrédients sont nécessaires et les compétences culinaires nécessaires sont basiques, donc tout le monde peut préparer un plat à faible teneur en épinards avec d'excellents résultats.

Malgré sa simplicité, l'épinard crémeux au lait et à l'ail est très délicieux, il est donc apprécié par la plupart des gens qui le goûtent.

La recette est très polyvalente, elle peut être préparée avec des épinards surgelés ou frais, vous pouvez donc cuisiner cette recette d'épinards toute l'année.

Bien sûr, si vous avez l'occasion et le temps de le cuisiner, je vous recommande d'utiliser des feuilles d'épinards fraîches pour plus de vitamines, mais les épinards surgelés sont tout aussi savoureux !

Un délicieux plat d'épinards au lait et à l'ail peut être servi simplement avec un œuf au plat (j'aime tellement cette version!), Des brochettes, des croquettes de poisson et de nombreux autres plats de viande, tels que des cuisses de poulet frites, du poulet escalope, du steak de porc, etc.


  • 800 g d'épinards frais (ou 400 g surgelés)
  • 100g de riz
  • 1 oignon moyen
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de jus de tomate concentré
  • sel et poivre au goût
  • 500 ml d'eau

Ébouillanter d'abord les épinards dans de l'eau chaude dans laquelle nous avons ajouté un peu de sel. Il suffit de les ramollir, il n'est pas nécessaire de les faire bouillir. Nous les laissons égoutter et les hachons plus gros.

Dans un bol, mettre l'huile d'olive et laisser mijoter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement.Ajouter une pincée de sel, il en retirera l'eau et il ne brûlera pas.Mettez le riz et laissez encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devient transparent. Puis épinards, sel, poivre et 500 ml d'eau.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas.

Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le jus de tomate (ça marche aussi avec du bouillon dilué avec de l'eau ou des tomates mixées :)) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit tombé.

Nous servons des plats chauds simples, avec des œufs brouillés, une escalope ou un steak juteux.

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Plat d'épinards aux oignons verts

Bien laver les feuilles d'épinards (je les avais directement dans le sac de chez Lidl, il n'était pas très sale comme celui que j'ai acheté au marché), je ne l'ai pas séparé des vignes.

Mettez une casserole d'eau bouillante avec un peu de sel, quand l'eau commence à bouillir, ajoutez les feuilles d'épinards une à une, ébouillantez-les pendant 3-4 minutes, puis passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter. L'eau dans laquelle les épinards ont été ébouillantés n'est pas jetée, elle est mise de côté.

Hacher finement l'oignon, le mettre à durcir dans l'huile d'olive, ajouter la carotte râpée sur la grande râpe.

Bien égoutter les épinards, les presser et les hacher le plus petit possible, puis les ajouter sur l'oignon durci en ajoutant le jus conservé.

Laisser mijoter environ 20 minutes.

Mélanger le bouillon avec l'ail écrasé et un peu de jus, jusqu'à ce qu'il devienne clair et l'ajouter sur les épinards pendant 10-15 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit).

Dans un bol mettre la farine et un peu de jus, bien mélanger, jusqu'à ce que cela devienne une composition fine, verser sur les épinards, ajouter les épices, bien mélanger et ajouter les tomates cerises coupées en quatre.

Laisser sur feu doux en remuant fréquemment pendant environ 5 à 10 minutes.


Nourriture aux épinards. Recette post-ingrédient

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.

2. Lavez les épinards et choisissez soigneusement les feuilles. Vous devez couper les tiges et jeter les feuilles sèches. Lorsque vous avez terminé, lavez à nouveau les feuilles d'épinards.

3. Après cela, vous devez ajouter les feuilles d'épinards dans la casserole lorsque l'eau commence à bouillir. Il n'y a peut-être pas de place pour toutes les feuilles au début, mais les épinards perdent de leur volume en cours de route.

4. Lorsque toutes les feuilles d'épinards sont dans le pot, laissez-les encore une minute ou deux.

5. Ensuite, vous devez retirer la casserole du feu et mettre toute la composition dans une passoire, au-dessus de l'évier. Une fois l'eau bien égouttée, versez les épinards sur un grand hachoir ou sur une grande assiette.

6. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Quand il commence à grésiller, ajoutez l'oignon pour le durcir, selon unica.ro.

7. Après cela, hachez bien les épinards.

8. Lorsque l'oignon se ramollit très bien, ajoutez la pâte de tomate. Bien mélanger, puis ajouter les épinards.

9. Laissez le tout sur le feu pendant encore 10 minutes. Lorsque tout est proche de la fin, ajoutez l'ail écrasé et salez et poivrez au goût.


Rouleaux d'épinards

Cuisine grecque Il regorge de plats délicieux et de saveurs exotiques, et certains des plus populaires recettes grecques, à part la salade grecque, les gyros et le tzatziki dont nous avons tous entendu parler, sont ceux des tartes et pâtisseries. Les tartes grecques peuvent être préparées avec presque tous les ingrédients de votre choix, des champignons au fromage feta, en passant par les tomates, les poivrons et les herbes fraîches. L'un des plus grands avantages de ces types de recettes est qu'elles sont simples, rapides et peuvent être préparées avec des ingrédients abordables et économiques, et les résultats sont absolument délicieux !

Aujourd'hui j'ai fait rouleaux d'épinards, une recette généralement à base d'épinards, de fromage feta et d'oignons verts, et ayant une forme de spirale. Ce type d'apéritif est très similaire à spanakopita (Tarte grecque aux épinards), sauf que cette recette ne contient pas de pâte filo, mais de pâte feuilletée, ce qui signifie qu'elles sont beaucoup plus faciles à réaliser ! Bref, vous aurez le goût et la simplicité de la spanakopite, mais avec beaucoup moins d'effort !

L'épinard est un légume à feuilles vertes qui présente de nombreux avantages nutritionnels pour le corps humain et ndash est riche en vitamines (A, K, C, E, B), fer, calcium, potassium, magnésium et plus encore ! De plus, il est très abordable, polyvalent et délicieux. Vous pouvez préparer beaucoup recettes d'épinards, de super, quiches, salades et même sauces pour pâtes et smoothies. Nous avons préparé de nombreuses recettes d'épinards dans le passé, mais si vous cherchez de l'inspiration pour de nouvelles recettes qui vous aideront à inclure les épinards dans votre alimentation, alors cette recette de rouleaux d'épinards pourrait être la solution parfaite.

Les rouleaux d'épinards sont parfaits comme apéritif ou pour une collation rapide que vous pouvez emporter pour le travail ou l'école, étant donné qu'ils peuvent être servis pour toute la famille.

Pour cette recette de rouleau d'épinards végétalien / à jeun, nous avons remplacé le fromage feta grec traditionnel par du tofu haché, et le résultat final a un goût et une texture très similaires à la recette originale. Bien sûr, il ne faut pas oublier les herbes fraîches et les oignons verts, qui donnent à ce plat un authentique goût grec !

Vous pouvez même préparer une plus grande quantité de rouleaux d'épinards, que vous pouvez conserver au congélateur. De cette façon, vous pouvez avoir un délicieux apéritif prêt à être cuit quand vous en avez envie! Bien entendu, vous pouvez modifier cette recette en fonction de vos préférences et des ingrédients dont vous disposez. Ces rouleaux sont également très bons avec des champignons, des olives, des poivrons, etc. Utilisez votre imagination et vous découvrirez qu'il existe des possibilités illimitées !

Vous pouvez servir ces rouleaux avec toutes les sauces que vous voulez. Je les ai mangés avec une confiture de piments forts, pour une combinaison unique de goûts. Une autre suggestion serait de les servir avec une sauce tzatziki végétalienne / à jeun.

Préparez ces rouleaux d'épinards pour la prochaine fête ou réunion de famille et tout le monde sera agréablement impressionné !


Soupe aux épinards

Une soupe aux épinards est une vraie portion de santé, avec des légumes frais et beaucoup de verdure. Cette soupe aux épinards, simple et rapide, est idéale les jours de jeûne de l'année, ainsi que le reste de la journée, lorsque l'on souhaite un repas léger et savoureux. Il se prépare en peu de temps et peut être servi immédiatement.

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Les épinards, le légume miracle du printemps, peuvent être consommés sous diverses formes, crus ou cuits. Cette délicieuse soupe aux épinards est l'un des plats rapides et savoureux qui peuvent être préparés à l'aide d'épinards.

Une simple soupe aux épinards à jeun est rapide à préparer et ne nécessite pas un long temps de cuisson. Pour ceux qui ne jeûnent pas, vous pouvez ajouter de la crème sure ou des œufs battus à la soupe aux épinards.

Parce que les épinards sont un légume qui perd beaucoup de volume à la cuisson, il est nécessaire d'ajouter d'autres légumes plus copieux à la soupe aux épinards, comme des pommes de terre, ou quelques cuillères à soupe de riz pour plus de consistance. Les légumes verts sont très importants pour le goût, les épinards se mariant bien avec le mélèze.

S'ils sont consommés crus, les épinards sont recommandés pour être aussi jeunes que possible, ce qu'on appelle les bébés épinards. Vous pouvez préparer des salades délicieuses et saines en combinaison avec d'autres légumes ou aliments. Vous pouvez également prendre votre portion de fer et de vitamines dès les premières heures du matin en préparant un petit-déjeuner aux épinards et à l'œuf, comme cette tortilla aux épinards et à l'œuf.

Avec les épinards, vous pouvez également préparer des tartes salées, des repas légers ou des ragoûts servis avec de la polenta, des pommes de terre au four ou des œufs pochés.


Pâte de tofu aux épinards - recette vidéo

La pâte de tofu aux épinards utilise du fromage de tofu simple, des feuilles d'épinards et du basilic frais pour créer une crème à tartiner délicieuse et saine, avec une couleur pastel au goût. Essayez cette pâte de tofu aux épinards au petit-déjeuner ou en entrée (lors de repas de fête par exemple) et vous découvrirez un goût particulier ! De plus, la pâte de tofu crémeuse aux épinards se prépare en seulement 5 minutes et ne nécessite que 8 ingrédients, elle ne vous pose donc pas trop de problèmes en termes de préparation.

TEMPS DE PRÉPARATION 5 minutes

TYPE DE RECETTE Apéritif / Petit Déjeuner / Snack

DIFFICULTÉ Faible

IMPRIMER LA RECETTE

Ingrédients pâte de tofu aux épinards recette

  • 400 grammes Tofunaturellement
  • 50 ml huileplante
  • 2 mains d'épinards frais
  • 6-7 feuilles de basilic frais
  • 50g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 40 ml de jus de citron
  • 60 ml d'eau

Comment préparer la recette Pâtes de tofu aux épinards

  • Pour préparer cette pâte de tofu crémeuse aux épinards, commencez par couper le fromage de tofu naturel en cubes de taille égale.
  • Épluchez l'oignon et l'ail, puis coupez-les en lamelles.
  • Dans un blender vertical, ajoutez tous les ingrédients et broyez-les finement, jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et homogène.

Remarques recette Pâtes de tofu aux épinards

  • Servez aussitôt la pâte de tofu aux épinards, sur des tranches de pain maison grillées entières ou sur des morceaux de pâte de sésame maison.
  • Vous pouvez toujours transformer cette recette de pâte de tofu aux épinards en une recette avec une saveur différente : ajoutez, par exemple, un poivron ou un couteau à muscade à la composition.

Le saviez-vous ?

  • Les épinards contiennent-ils des fibres et de l'eau, favorisant une digestion saine et évitant la constipation ?
  • Basilic (dans son nom latin, Ocimum basilicum) est un membre de la famille de la menthe (Lamiacées)?
  • Originaire des régions tropicales d'Afrique centrale et d'Asie du Sud-Est, le basilic est-il utilisé dans les cuisines du monde entier pour son arôme puissant ?
  • Le basilic peut-il être une plante compagne pour les tomates ? Planté à côté des tomates, le basilic peut éloigner les parasites, en raison de son arôme répulsif.
  • Le basilic est-il utilisé en cuisine, surtout frais, finement haché et ajouté à la fin du plat, pour ne pas perdre sa saveur ? Une fois sec, le basilic a un goût complètement différent.
  • Il existe de nombreuses variétés de basilic, cultivées dans diverses parties du monde : du basilic doux (de nos terres), au grec, thaï, mexicain (au goût de cannelle) ou au basilic pour salade (qui a des feuilles ridées et grandes, chat palma) ?
  • Parce que le basilic est généralement utilisé en petites quantités dans la cuisine, le seul nutriment important qu'il fournit est la vitamine K, et 1 cuillère à soupe de feuilles hachées contient 13% de la dose quotidienne recommandée ?

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Pourquoi je l'appelle gâteau sans pétrir.

Je me permets de lui donner ce nom, car il n'a pas besoin d'être pétri pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il devienne basique, comme disait ma grand-mère. J'ai essayé les deux manières et le produit final n'est pas différent. Il pousse très bien et sort duveteux.

Comment préparer la recette de gâteau?

Mélangez tous les ingrédients, comme vous l'avez vu dans la recette vidéo, jusqu'à ce que la pâte soit formée. Couvrir le bol de pâte et laisser lever une heure. Préparez maintenant les noix avec les blancs d'œufs, les raisins secs de cacao ou tout ce que vous voulez utiliser pour le remplir. Au bout d'une heure, les cozonacs sont formés, remplis de noix et placés dans des plateaux, où ils sont laissés à lever pendant encore une heure.

Je vous invite à voir la recette du baklava avec du papier d'aluminium maison.

Regardez attentivement la recette en vidéo


Comment obtenir la meilleure garniture pour ces tartes ?

La garniture de ces mini tartes au télémea et aux épinards n'est pas compliquée, mais tout dépend des proportions. Pour le fromage Telemea j'ai utilisé celui de Hochland. Je l'utilise depuis de nombreuses années et c'est le seul que j'aime. Il n'est pas trop salé, il est crémeux, mais il est maintenu ferme et est parfait pour être mangé tel quel ou ajouté dans différents plats. Parce que j'aime plus le fromage, j'en ai ajouté plus par rapport aux épinards. J'ai choisi d'utiliser de jeunes épinards frais car on les trouve en abondance à cette période. De plus, je n'ai pas à attendre qu'il décongèle comme dans le cas du congelé. Si nécessaire, il peut être utilisé sans problème.

Pour un goût supplémentaire, j'ai ajouté des oignons et de l'ail dans ces mini tartes au télémea et aux épinards. Vous pouvez également ajouter toutes les épices que vous aimez, un peu de muscade par exemple. Les feuilles de tarte doivent être fraîches car elles ne collent pas entre elles et sont plus faciles à utiliser que celles surgelées. Laissez-les au four jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées et que la garniture soit coagulée. Ces tartes sont parfaites en entrée pour le repas de Pâques et peuvent être consommées chaudes ou froides. Ils sont parfaits, avec un goût équilibré et une texture croquante à l'extérieur. Essayez-le petits pains aromatisés à la mozzarella pour une autre délicieuse entrée que vous pouvez préparer pour le repas de Pâques !


Vidéo: The cake melts in your mouth, very easy and cheap # 293