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Salade de céleri et poitrine de poulet

Salade de céleri et poitrine de poulet


J'ai fait bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée, puis je l'ai coupée en cubes; céleri (nettoyé, lavé) Je l'ai mis sur la grande râpe et l'ai saupoudré d'un peu de jus de citron. J'ai fait une mayonnaise à partir d'un jaune bouilli et d'un cru.

J'ai légèrement mélangé la viande avec du céleri râpé dans un bol, j'ai assorti le goût du sel et du poivre, j'ai ajouté de la mayonnaise ; J'ai décoré avec des tranches d'olive, du fromage râpé et un peu de mayonnaise.



Comment prépare-t-on la recette de poitrine de poulet et salade de tomates?

Saupoudrer une pincée de sel sur la poitrine de poulet tranchée, puis griller ou dans une poêle antiadhésive.

Les salades (qui sont déjà propres du sac) sont mises dans un bol.

Couper les tomates en deux, puis la poitrine de poulet en fines lanières et la mettre sur la salade, ajouter l'huile, le vinaigre, le sel au goût et enfin saupoudrer les petits morceaux de Padano ou de Parmesan.

Une salade aussi simple que savoureuse et rapide à faire, que je recommande. D'autant plus que l'été approche et qu'on n'a pas envie de cuisiner des heures quand il fait chaud dehors.

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette et à revenir nous dire comment cela s'est passé.

Je ne peux que vous souhaiter encore plus de cuisine et bon appétit !

La recette et les photos lui appartiennent Janette McDonallds, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Les légumes seront lavés, puis épluchés, donnés sur une grande râpe (carottes, céleri, betteraves, chou blanc), des concombres coupés en fines tranches, puis ajoutés un à un dans un grand bol en verre et arrosés de jus de citron. et fraîcheur).

Assaisonner avec du poivre, de la sauce soja, du vinaigre balsamique, du sel (si besoin), puis ajouter les lanières de poulet coupées en fines lanières.

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Mélanger l'ensemble de la composition avec 2 cuillères à soupe, pour que les ingrédients prennent des saveurs.

La salade de légumes frais avec poitrine de poulet peut être servie immédiatement ou conservée au frais jusqu'au moment de servir recouverte d'un film alimentaire.


Salade de céleri avec poitrine de poulet

J'ai aussi mis 2-3 concombres en dés et en plus de la mayonnaise j'ai mis quelques cuillères à soupe de crème sure. C'est délicieux!

C'est une salade très savoureuse et facile à préparer. Je l'aime plus que la salade de boeuf. Je le prépare presque toutes les semaines depuis Noël, quand je l'ai découvert. J'avoue, je n'ai jamais ajouté de légumes verts, mais j'essaierai la prochaine fois.

iuliana, 16 février 2017

Je prépare le céleri différemment, à savoir : je prends un céleri, le coupe en cubes et le mets à bouillir, puis j'ajoute 3 pommes de terre, je les laisse bouillir, puis je filtre l'eau restante et les broie un peu, je mets aussi les dés poitrine de poulet et mayonnaise et salade de céleri prêtes!

ANAMARIA SCHNEIDER, 15 février 2017

UNE TRES BONNE SALADE. 15.02.2017

Anamaria Airoaie, 23 décembre 2015

Mihaela Luca, le 12 mars 2014

Déluge de Sanda, 9 janvier 2014

iuliana tarnoveanu (Chef de cuisine), 18 août 2011

Bonjour, je fais de la mayonnaise à partir d'un œuf cru - c'est plus diététique.

Sidy (Chef), 12 août 2011

Gabriela (Chef), 15 avril 2010

Très bon et facile à préparer en effet !

Mihmac, le 15 novembre 2009

J'ai aussi mis 3 concombres dans du vinaigre. J'ai utilisé de la verdure pour la décoration. Je pense que cela s'est avéré délicieux. Il me dira l'amour demain.

costy1969 (Chef de cuisine), 28 septembre 2009

bonne salade, naturelle, une vraie vigueur roumaine, je recommande une consommation hebdomadaire aux hommes.

valentina ionita (Chef de cuisine), 12 août 2009

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 12 août 2009

valentina ionita (chef de cuisine), 19 juillet 2009

Une salade très bonne et très saine.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 juillet 2009

Une salade nutritive et facile à cuisiner, j'aime ça.

mirey (Chef de cuisine), 29 mai 2009

Je le fais aussi très souvent, mais je mets aussi une carotte crue sur la râpe à grosses mailles et je ne mets pas de légumes verts et parfois je mets aussi une pomme sur la râpe à grosses mailles.

NicoletaC (Chef de cuisine), 14 avril 2009

C'est une salade très savoureuse et facile à préparer. Je l'aime plus que la salade de boeuf. Je le prépare presque toutes les semaines depuis Noël, quand je l'ai découvert. J'avoue, je n'ai jamais ajouté de légumes verts, mais j'essaierai la prochaine fois.


Ingrédients nécessaires pour salade de céleri:
- un gros céleri
- deux morceaux de poitrine de poulet
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- deux cornichons
- sel
- quelques brins de persil
- poivre


Salade de céleri, carottes et poitrine de poulet

Les légumes sont toujours les bienvenus sur notre carte, alors rien de plus approprié qu'une salade de légumes, enrichie d'une poitrine de poulet bouillie, et d'un peu de mayonnaise légère. Il peut être un régal pour une journée chaude, mais il peut aussi être servi pour les vacances.

Pour sa préparation nous avons besoin de :

& # 8211 2 cuillères à café de jus de citron

Ceci étant dit, mettons-nous au travail :

Pour commencer, faites bouillir le blanc de poulet avec un peu de sel et un des 2 œufs pour la mayonnaise. En attendant, on peut aussi s'occuper des légumes. Le céleri et les carottes sont mis sur la râpe à carottes, il est recommandé d'arroser le céleri d'un peu de jus de citron pour ne pas changer de couleur. Les concombres sont coupés en cubes, le maïs leur est ajouté. Pour la mayonnaise, nous utilisons un jaune cru et celui déjà bouilli, écrasé à travers un tamis. Ajouter graduellement l'huile en prenant bien soin de remuer continuellement dans le même sens. Ajouter la moutarde, le sel et un peu de jus de citron, et à la fin, pour avoir une mayonnaise légère, on peut ajouter 4 cuillères à soupe de yaourt.

Pendant ce temps, la poitrine de poulet est bouillie, coupée en cubes, mélangez tous les ingrédients avec de la mayonnaise, assaisonnez de sel et de poivre et laissez refroidir.


La carotte et le céleri sont mis sur une grande râpe, la poitrine de poulet est coupée et les brins appropriés sont coupés, les cerneaux de noix sont coupés en gros morceaux - je les ai cassés en quartiers. Mélangez le tout avec du yaourt, du jus de citron et du poivre au goût et servez immédiatement, car l'appétit est trop grand. & # 128578

Si vous avez des invités, il est idéal de rester au frais quelques minutes.

Il peut être servi comme apéritif ou comme plat unique et ndash nous le faisons, nous mangeons cette salade pour le dîner ou le petit déjeuner. & # 128578

Il peut être présenté de plusieurs manières, selon l'imagination de chacun. Je vais vous présenter 2 variantes : une version développée et une en gobelet. & # 128578 Je vous laisse le reste.


Salade de céleri au poulet et mayonnaise

La salade de céleri au poulet et à la mayonnaise est une salade étonnamment savoureuse, facile à préparer, avec seulement quelques ingrédients. J'ai été vraiment surpris de voir à quel point cette salade peut être bonne!
Vous savez tous que le céleri a un goût assez fort et, bien que cette salade contienne une grande quantité de céleri, les saveurs se marient parfaitement et le résultat est une salade au goût exceptionnel.
La salade de céleri au poulet et à la mayonnaise est une salade que l'on peut préparer toute l'année, car on trouve beaucoup de céleri en toute saison.

Pour préparer cette salade, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet bouillie ou légèrement dorée dans une casserole. Bien que les miens soient de grands fans de viandes frites, cette fois j'ai décidé de faire bouillir la poitrine de poulet. Pour le rendre plus savoureux, j'ai ajouté quelques grains de poivre et une feuille de laurier (en plus du sel) à l'eau dans laquelle j'ai fait bouillir la poitrine de poulet. La poitrine de poulet était super savoureuse et personne ne s'est plaint qu'elle était bouillie et non frite.
Quant à la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison (qui est la meilleure) ou de la mayonnaise du commerce. J'opte toujours pour une option plus diététique : moitié mayonnaise et moitié yaourt.
La salade de céleri au poulet et à la mayonnaise est réfrigérée pendant 30 minutes à 1 heure après la cuisson. Les saveurs s'entremêlent et la salade sera beaucoup plus savoureuse.
Vous pouvez servir une salade de céleri avec du poulet et de la mayonnaise comme collation ou apéritif.


Ingrédients Salade de poitrine de poulet

  • 250 grammes de laitues ou assorties selon les préférences de chacun (radicchio, roquette, iceberg, etc.)
  • 300 grammes de poitrine de poulet
  • 150 grammes de carotte râpée
  • 150 grammes de céleri râpé
  • 150 grammes de pomme râpée
  • 1 citron
  • 40 ml. d'huile d'olive extra vierge
  • 50 -60 ml. de yaourt
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail
  • quelques tomates cerises (ou une grosse tomate coupée en rondelles)
  • facultatif : tranches de pain grillé ou croûtons, parmesan râpé pour saupoudrer
  • sel et poivre au goût

Comment préparer une poitrine de poulet pour la salade

J'ai préparé, comme pour le snitel, trois tranches de blanc de poulet, pour les trois convives. Mari et jeune femme recherchés dans leur salade Schnitzel au poulet, alors j'ai roulé les leurs dans de la farine, des œufs et de la chapelure et je les ai frits. Ma tranche de poitrine de poulet était cuite à la vapeur. L'idée est que vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet cuite pour cette salade de la manière que vous préférez. Peu importe qu'il soit grillé, cuit à la vapeur, schnitzel ou même bouilli. Cette salade est une bonne solution pour utiliser de la volaille bouillie pour soupe.

Préparation Salade de poitrine de poulet légère et savoureuse

La pomme, le céleri et la carotte râpée sont mélangés avec le jus d'1/2 citron.

Ajouter le yaourt sur les légumes râpés et, si désiré, une goutte de sel et bien mélanger.

Préparez une vinaigrette en mélangeant à l'aide d'un robot l'ail, le parmesan râpé et l'huile d'olive. Après qu'il soit bien homogénéisé, devenant comme une pâte, il est dilué avec le jus de citron restant (la moitié).

Répartir les légumes verts cassés en morceaux dans des bols adaptés à la salade et saupoudrer de la moitié de la vinaigrette avec du parmesan et de l'ail.

Sur les légumes verts, placez une couche de racines râpées en les répartissant uniformément entre les 3 bols. Déposer dessus la poitrine de poulet (cuite à votre guise, soit bouillie, soit rôtie, soit escalope) coupée en tranches et en tomates et saupoudrer du reste de vinaigrette. C'est tout! Selon votre préférence, vous pouvez manger de la salade avec des tranches de pain grillé frites.


Vidéo: Salade César au poulet