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Rencontrez le chien de Dallas : un avant-goût du Texas à Denver

Rencontrez le chien de Dallas : un avant-goût du Texas à Denver


Bienvenue à Mile High City! Domicile des champions du Super Bowl 50 et mieux connu sous le nom de Denver, Colorado. Élu meilleur les hot-dogs six années de suite, Les chiens Snappin de Steve est devenue une institution culinaire en tête des listes sur les sites de médias sociaux comme Pinterest et Spoon University comme l'une des meilleures expériences culinaires de Denver. En tant que natif d'Austin, je devais juste découvrir de quoi il s'agissait.

C'est un restaurant décontracté avec des sièges de bar. Chaque centimètre des murs est recouvert d'œuvres d'art colorées et d'une fresque de récompenses avec des expositions fascinantes sur l'histoire du restaurant. Il y a même une silhouette surdimensionnée d'Homer Simpson avec un hot-dog dans chaque main.

Le chien de Dallas est un plat chargé avec une généreuse portion de fromage Cheddar-Jack, un filet de moutarde jaune, une garniture d'oignons rouges frais et une boule de Steve's primé le Chili con carne. Armé d'un palais formé en jugeant les festivals de chili du Texas, je dois admettre que l'assaisonnement et la texture du chili de Steve étaient au rendez-vous. Les hot-dogs superstars se composent d'un boyau naturel avec un mélange fumé et juteux de bœuf et de porc qui produit ce « snap » musicalement délicieux lorsque vous le mordez. Explorez de nouvelles saveurs avec les frites haricots verts et bâtonnets de carottes sautés avec une subtile touche de sel et de poivre.

Le chocolat chaud glacé est un délicieux milk-shake garni d'une épaisse crème fouettée et d'une pépite Hershey's. Le chef Smiley m'a offert un échantillon de Steve's Snappin' Ale, l'artisanat maison Bière fièrement servi à la pression. Un autre best-seller est le Mex-Si Dog, un hot-dog enrobé de bacon et frit, servi avec de la laitue, des tomates, des jalapeños, de la crème sure, de la mayonnaise, de la salsa fraîche et du fromage Cheddar-Jack. Ce hotspot propose des repas parfaitement abordables pour le prix bas, bas, de 5 $. Imagine ça.

Steve's Snapping Dogs sert à deux endroits : le magasin phare se trouve à trois kilomètres à l'est du Colorado State Capitol et l'autre à l'intérieur de l'aéroport international de Denver. Je prends mon toutou pour en ramener à la maison avant de rentrer à Austin. Le diner est servi. Je peux simplement boucler ma ceinture, m'asseoir et profiter de mon vol.

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Voir la vidéo: 100x Timelapse of the drive from Dallas to Denver