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Désert roulé dans la noix de coco

Désert roulé dans la noix de coco


Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez/mélangez la mousse en ajoutant tour à tour le sucre (une cuillère à soupe à la fois), la vanille, le zeste de citron râpé, les jaunes, la farine sous la pluie et l'huile. Pendant tout ce temps, la composition est constamment battue/mélangée.

Verser la composition dans une poêle graissée d'huile et tapissée de farine et mettre au four à feu doux. Lorsque le dessus est doré, retirer et laisser refroidir, puis découper en carrés de la taille désirée (pas trop gros).

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant bien le sucre avec la poudre de cacao et le lait. Mettez la casserole avec cette composition sur le feu et mélangez pour faire fondre le sucre. Ajouter le beurre (tranché, pour fondre plus vite) et laisser bouillir (en remuant constamment pour ne pas renverser) pendant 7 à 10 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir. Quand il a un peu refroidi, ajoutez l'essence de rhum, au goût (pas trop, mais au toucher).

Prenez chaque morceau de gâteau et imbibez-le bien, quelques secondes dans le glaçage, posez-le sur un plan incliné, égouttez-le un peu, puis roulez-le dans la noix de coco et mettez-le dans un plateau, séchez.

Laissez sécher le gâteau jusqu'au lendemain, après quoi vous le mettrez dans une boîte hermétiquement fermée, au froid.

A partir de cette composition, en fonction de la taille des carrés coupés. environ 50-60 gâteaux peuvent sortir, voire plus.


Dessert moelleux : gâteau meringué à la noix de coco

Ingrédients:

250g de noix de coco
75g d'amandes concassées
2 blancs d'oeufs
100g vieux
1 cuillère à café de graines de vanille

Méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 150°C et placer du papier sulfurisé dans une plaque. Dans un bol, mélanger les flocons de noix de coco, les graines de vanille et la poudre d'amandes.
2. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter progressivement le sucre et continuer à remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit brillant.
3. Mélangez les deux mélanges et, à l'aide d'une cuillère, formez des nuages ​​de pâte que vous déposerez sur le plateau.
4. Laissez cuire les cookies pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle couleur dorée.
5. Garnir de cerises ou de garniture au chocolat. Comme c'est bon !

Un gâteau à la noix de coco, meringue et amandes sont idéales pour surprendre agréablement vos amis. Donnez-leur un frais, o un gâteau à la noix de coco et un sourire.


Essayez aussi… Gâteau Tosca, à la vanille et au chocolat

Un bijou de gâteau, délicieux et crémeux - Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients du comptoir :

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 12 cuillères à soupe de sucre
  • 8 blancs d'oeufs
  • 150 g de graines de pavot
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco
  • sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique

Ingrédients pour la dernière couche :

  • 200g de chocolat noir
  • 150g de biscuits
  • 250 ml d'eau
  • 100g de sucre
  • 50 ml d'huile

Ingrédients pour la crème vanille :

  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'amidon
  • 8 jaunes
  • essence de vanille
  • 600 ml de lait
  • 50g de beurre

Mode de préparation :

1. Pour commencer, nous préparons le comptoir. A l'aide d'un mixeur, battre les blancs d'œufs. Ajouter le sucre, le sel, le jus de citron et bien mélanger. Ajouter la poudre à pâte, la noix de coco, les graines de pavot et la farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.

3. Pour la crème vanille, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le lait, la fécule, mélanger et porter la composition à ébullition à feu doux.

4. Après avoir mélangé, retirez le bol du feu et ajoutez le beurre et l'essence de vanille.

5. Pour former le gâteau, coupez le dessus en 2 couches égales. Tapisser un plan de travail avec de la crème préalablement préparée et placer le deuxième plan de travail dessus. Décorer avec un glaçage au chocolat.


Gâteau sirupeux roulé dans la noix de coco

C'est un gâteau fait maison qui ne demande pas beaucoup d'habileté ni beaucoup d'ingrédients et avec lequel on ne manque jamais. Il ne perd pas non plus beaucoup de temps pour sa préparation et est un gâteau très savoureux, moelleux et parfumé.

Ingrédient:

  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'ammoniaque ou de bicarbonate de soude
  • sel.

Pour le sirop :

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • essence de rhum
  • 1/4 sachet de beurre
  • 1 cuillère à soupe de nescafé ou de chocolat dans une enveloppe (facultatif)
  • noix de coco pour rouler.

Séparez le jaune des blancs d'œufs et battez les blancs d'œufs avec le sucre au batteur, jusqu'à ce que la mousse devienne collante, et mettez une pincée de sel sur le jaune et frottez avec l'huile. Verser sur les blancs d'œufs et mélanger, à la spatule, lentement de bas en haut, puis verser le lait et enfin la farine. Dissoudre une cuillère à café d'ammoniaque ou de bicarbonate de soude dans du jus de citron ou du vinaigre et incorporer à la composition. Il est versé dans un plateau dans lequel est placé du papier sulfurisé, qui est graissé avec de l'huile ou du beurre, après quoi il est mis au four chaud. Un plateau adapté et pas trop grand est indiqué pour cette quantité.

Le sirop est préparé dans une casserole. Faire dorer un peu le sucre, puis ajouter une tasse d'eau et laisser fondre, puis éteindre le feu, mettre le beurre, l'essence de rhum et, éventuellement, une cuillère à soupe de nescafé ou de chocolat dans une enveloppe. Laisser refroidir le gâteau, afin qu'il puisse être coupé en cubes, rouler dans le sirop puis dans la noix de coco.


Pour le dessus, battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel.
A part, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume, puis verser petit à petit la margarine fondue, sans arrêter de mélanger. Mettez de l'eau froide et de l'essence et battez encore quelques secondes.
Ajouter les flocons de noix de coco et la farine et mélanger avec une spatule. La moitié des blancs d'œufs suivent et avec des mouvements de bas en haut, nous les incorporons dans le mélange de jaunes et de farine.
Ajouter le reste des blancs d'oeufs et bien mélanger. Verser la composition dans une plaque haute avec du papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Pour le glaçage, mettez tous les ingrédients sur le feu et remuez constamment jusqu'à ce qu'il épaississe, afin que lorsque vous déposez une goutte de glaçage dans un verre d'eau froide, il reste comme une boule et ne se dissolve pas dans l'eau.

Découpez le plan de travail froid en carrés, puis passez chacun dans le glaçage qui doit être encore tiède, puis dans la noix de coco.


Gâteau Tavalita :

Les œufs et une pincée de sel sont mélangés jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter le sucre, le miel, l'essence de vanille, le zeste de citron et le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure chimique, un peu et un peu de lait en remuant constamment. On obtient une pâte molle, comme une crème épaisse.

Verser la pâte dans une plaque (20/30 cm) recouverte de papier cuisson. Mettre au four à feu moyen (four électrique à 150 degrés avec ventilation) jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Le cure-dent est testé.

Retirez le dessus sur une grille, laissez-le refroidir, puis coupez-le en cubes, de la taille désirée.

En attendant on se prépare glaçage pour le gâteau Tavalita à la noix de coco:

Mettre le sucre, le cacao, le lait et le beurre dans une casserole à feu doux. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir et parfumer au goût avec de l'essence de vanille.

Comment finir le gâteau Tavalita :

On prend un cube sur le plan de travail, on le passe dans le glaçage, puis on le roule généreusement dans la noix de coco.

Je vous recommande d'essayer le gâteau Tavalita au chocolat (recette ici)

Pour plus de recommandations je vous attends sur la page Facebook (ICI)


Gâteau au miel, roulé dans du sirop de noix de coco et de cacao

  • Portions : 10 personnes
  • Temps de préparation: 25min
  • Temps de cuisson: 35min
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

Le gâteau au miel, rouleau de noix de coco et sirop de cacao est un gâteau simple au pandispan doux et moelleux. Avec seulement quelques ingrédients on peut préparer un bon gâteau maison, il est facile à réaliser et a un succès indéniable auprès des petits comme des grands. La noix de coco peut être remplacée par des cerneaux de noix, le gâteau est tout aussi bon et savoureux, surtout si vous faites frire un peu le noyau de noix avant de le broyer.


Vidéo: roulé à la noix de coco بيسكوى رولي بجوز الهند coconut cake roll