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Sandwich au four

Sandwich au four


Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sandwich au four :

Placer les tranches de pain dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur laquelle sont disposées des tranches de mozzarella, des lardons et des tranches de tomates. Mettez la plaque dans le four chaud, à feu doux, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer légèrement. Parsemer de basilic et servir chaud.


FROMAGE AU FOUR

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Pour la croûte, j'ai écrasé les biscuits à la spatule, dans un sachet zippé. Je les ai bien mélangés avec du beurre fondu et j'ai mis ce mélange au fond d'un bol à parois amovibles, tapissé de papier cuisson. J'ai pressé et nivelé avec un verre à fond plat.
Je l'ai mis au four préchauffé pendant environ 10 minutes (j'ai mis le plateau dans un autre plateau plus grand, pensant que le beurre pouvait couler et c'était comme ça).
Pour la garniture, j'ai frotté le fromage à la crème avec le sucre avec une spatule jusqu'à ce qu'il fonde complètement. J'ai également ajouté de la crème sure et mélangé. J'ai ensuite pris une cible et incorporé la farine.
Toujours dans le but, j'ai incorporé des œufs, un par un, en mélangeant après chacun juste assez pour homogénéiser.
J'ai graissé les parois du bol avec du beurre et versé la composition. Je l'ai mis au four préchauffé à 200 degrés C cette fois, pendant 20 minutes, puis je l'ai déplacé à 170 degrés C jusqu'à ce que les bords du cheesecake aient
a commencé à s'éloigner un peu du bord du plateau et est devenu rougeâtre et légèrement gonflé, et au milieu avait la texture de la gelée, légèrement tremblante (au total, c'était environ 70 minutes au four).
Je laisse le cheesecake refroidir complètement, puis je le mets au réfrigérateur pendant 2 heures. J'ai passé un couteau autour de la paroi du plateau pour qu'il se détache facilement et j'ai ouvert l'anneau.
Servir froid avec des fruits, de la confiture, du sirop selon les préférences. C'est un dessert parfait !

* sur la photo ci-dessous il est fraîchement sorti du four quand il refroidit, il est "à gauche"


Méthode de préparation

Ces sandwichs apéritifs, préparés au four sont très bons, soit servis en apéritif, soit peuvent être pris en paquet, à l'école ou au travail, car ils sont bons aussi bien chauds que froids et sont très copieux.

Je n'ai fait que 5 sandwichs, car beaucoup tiennent dans un plateau plus petit et parce qu'il me restait des ingrédients dans le réfrigérateur et qu'ils étaient fixés pour 5 sandwichs.

Graissez d'abord le plateau avec du beurre ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Les tranches de pain que l'on va placer à la base, on les tartine avec le fromage moelleux de Delaco, puis on les place dans la barquette, côte à côte, face tartinée vers le haut.

On fait ainsi la sortie avec les ingrédients que l'on met dessus.

Placer les tranches de pain, les tranches de jambon pressé, les tranches de salami et la julienne de poivron, puis les tranches de fromage et recouvrir avec le reste des tranches de pain.

Le fromage fondra lors du traitement thermique et collera ainsi les ingrédients dans les sandwichs.

Mélanger les œufs avec la crème sure, ajouter du sel et du poivre et verser le mélange sur les sandwichs dans la poêle.

Mettre les feuilles de basilic en place et saupoudrer de parmesan râpé et de mozzarella.

Mettez la plaque au four pendant 15 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que les sandwichs soient bien gratinés.

Ces sandwichs apéritifs, préparés au four, coupés en petits cubes et servis en apéritif, même à une table de fête, ou coupés en triangles et pris en paquet, sont très efficaces.

J'espère que vous apprécierez et trouverez utile ma recette de sandwichs apéritifs, cuits au four !


Courgettes au four, gratinées et assaisonnées

Potiron au four, pour les soirs où vous ne savez pas ce que vous pourriez cuisiner plus vite parce que vous êtes trop fatigué, que vous n'en avez pas envie ou que vous êtes en fuite. Je vous conseille une recette rapide et délicieuse : des courgettes rôties au four et recouvertes de gorgonzola.

Une petite courgette reposait maladroitement dans mon frigo, je l'ai attrapée, l'ai tranchée et saupoudrée de poivre. Je mets un cube de fromage gorgonzola sur chaque tranche et le mets dans la cabine de bronzage avec le réglage 180° pendant environ 15 minutes.

Il est servi chaud, mais il va très bien et froid. Le fromage Gorgonzola donne une note intéressante à la douceur de la courgette, et le poivre accentue la finesse du fromage. Pour un repas du soir, je recommande d'être servi avec une simple laitue. Et si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un verre de vin blanc à côté, tellement relaxant.


Fromage feta au four ou feta Saganaki

Le fromage feta cuit au four ou feta Saganaki, comme on l'appelle également, est un apéritif grec très populaire. Pour sa préparation, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et d'un maximum de 20 minutes de travail. Pour la feta Saganaki, vous aurez besoin de fromage feta, de tomates cerises, d'oignons, d'origan, de poivrons et de piments forts, de poivre et, enfin, d'huile d'olive.

Pour réduire le temps de cuisson, il est bon de préchauffer le four. C'est-à-dire que lorsque vous commencez à couper des tomates, des oignons et des poivrons, allumez le four.

Selon vos préférences, vous pouvez choisir de hacher la feta, de la couper en cubes ou même de la laisser entière. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une recette au four, vous devez utiliser les plats en céramique appropriés.

Ce délicieux apéritif peut être mangé avec du pain grillé, de la bruschetta ou de la pâte d'ail.


Ingrédients

  • Pour l'éponge
  • Plaque à pâtisserie de 225 g, tout droit sortie du réfrigérateur, plus un plus pour la lubrification
  • 225 g de sucre en poudre
  • 225g de farine auto-cultivée
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 4 gros œufs battus
  • 2 pommes, pelées, cuites au four et moulues (voir conseil)
  • sucre glace, pour poudre
  • Pour la garniture au citron
  • 150 ml de crème double
  • 3 cuillères à soupe de zeste de citron

Cuisiner de délicieux sandwichs chauds sur des recettes rapides

L'apparition des premiers sandwichs peut être attribuée au Moyen Âge. À cette époque, le pain était souvent utilisé à la place des assiettes, sur lesquelles étaient placés de la viande, des légumes, du poisson ou d'autres produits. Dans les familles riches, seul ce qui était mangé au sommet était mangé et du pain était donné aux chiens, mais les pauvres mangeaient complètement le goûter.

Le mot sandwich a des racines allemandes et est une combinaison de deux mots : beurre et pain. On pense que l'idée d'étaler du beurre sur du pain appartient à Copernic. Dans sa jeunesse, il a étudié la médecine et, bien qu'il n'ait pas terminé ses études, il a acquis des connaissances utiles. Pendant le long siège du château d'Olsztyn, une maladie inconnue a commencé à se propager parmi le grand nombre de personnes qui sont restées ici.

Copernic a suivi de près les gens pour identifier la cause de la maladie et a remarqué que sous l'influence de la maladie n'étaient inclus que ceux qui mangeaient du pain, qui à cette époque était pratiquement la seule source de nutrition. Observant le comportement des gens, le médecin raté vit que tout le monde rassemblé dans le château mangeait même le pain qui tombait sur le sol, tremblant légèrement avec sa main.

Pour voir toute la saleté sur les pièces tombées, Copernic a proposé de les lubrifier avec une fine couche d'huile. Dans ce cas, la poussière et autres débris pourraient être nettoyés avec. C'était donc le premier sandwich. Cependant, aujourd'hui, cela ne s'appelle pas seulement une tranche d'huile de pain.

Une variété de produits sont mis sur un morceau de rouleaux: saucisses, poissons, vous aimez tartiner toutes sortes de cabosses, caviar et tout ce que vous aimez. Ce snack est l'une des principales institutions de restauration rapide. Les sandwichs chauds étaient très courants.

Principes de cuisson d'un sandwich chaud

Nourrir des sandwichs chauds a depuis longtemps acquis une grande popularité. Leur préparation est possible sans éducation ni compétences culinaires. Ils sont préparés rapidement à partir de produits à portée de main.

Préparez rapidement des sandwichs chauds si des invités sont déjà à la porte et qu'il n'y a rien à servir à table. Si la cuisine est équipée d'un micro-ondes, la tâche est facilitée plusieurs fois. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser le four ou la poêle pour préparer des sandwichs rapides.

N'importe quel pain peut être utilisé pour faire une telle collation. Convient aux blancs, au seigle, ainsi qu'aux baguettes ou pains. Les sandwichs pita sont très délicieux - un gâteau rond frais. Idéal pour la vente dans les magasins de toasts modernes - c'est la meilleure solution pour les entrées chaudes, car les morceaux ne s'effondrent pas et ne sont pas ramollis pendant la cuisson. Il n'y a aucune restriction sur le remplissage.

Pour les sandwichs chauds, vous pouvez utiliser :

  • Saucisses et saucisses
  • Viande hachée, jambon fumé
  • Champignons, tartes
  • ufs, oignons et légumes verts
  • Tous les légumes, pommes de terre
  • Poisson et fruits de mer.

Pratiquement aucune recette de sandwichs chauds n'est complète sans fromage. Sous l'influence d'une température élevée, il fond, devient visqueux et acquiert un goût complètement différent. Des sandwichs chauds très savoureux et délicieux sont obtenus rapidement avec l'ajout de sauce, de moutarde ou de ketchup.

Servir les sandwichs chauds recommandés immédiatement après la cuisson. La collation réfrigérée a un goût complètement différent. Au moment de servir, le plat est décoré de légumes verts ou de pois.

Ce qui est nécessaire pour cuisiner: nourriture et plats

Pour préparer une délicieuse collation, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de plats. Vous avez besoin d'une poêle à frire, d'une plaque à four. Si vous envisagez de cuisiner des sandwichs chauds au micro-ondes, vous avez besoin d'une grande assiette. Vous devez également préparer un couteau, une planche à découper et un bol, pour une sauce ou une garniture. Pour le service, vous pouvez utiliser des assiettes plates.

Le pain préparé est coupé en tranches lisses d'égale épaisseur. Ensuite, je prépare la garniture. Placer sur chaque morceau, saupoudrer de fromage et envoyer pour la cuisson au four, au micro-ondes ou à la poêle.


COMMENT FAIRE UN PAIN OU UNE MARINADE POUR LA CHASSE ?

En général, les viandes de gibier dures et rugueuses nécessitent une maturation en deux étapes : faisan et marinage. j'ai dit dans recette steak de faisan à propos de fezandare - vois ici.

La marinade sert à attendrir davantage la viande et à la parfumer. Notre marinade est appelée pat ou tache et contient des composants acides (vinaigre, jus de citron, vin) et aromatiques (feuilles de laurier, grains de poivre, etc.). Les marinades peuvent être froides ou chaudes. Le temps de coloration dépend de l'âge de l'animal, du type de viande (pièce) et de ses dimensions - qu'il s'agisse d'un gros morceau ou coupé en tranches, cubes, etc. Le sanglier ou le cerf ont besoin de cette marinade pendant 24 à 48 heures, mais cela prend 8 à 12 heures au jeune cerf.

Comment saler une viande maigre avant la cuisson ?

Ce qui m'agace avec les taches, c'est qu'on a tous des "stas" : avec du vin (souvent rouge), du laurier, du poivre, de l'oignon. Alors je ne veux absolument pas qu'un steak de gibier ait ces goûts et ces saveurs ! C'est ainsi que j'ai décidé de faire frire cette pulpe de chevreuil en la gardant dans une simple saumure (eau salée en livres anglais) pour aider à hydrater cette viande maigre sans affecter sa saveur naturelle. Cette saumure est composée de 4 cuillères à café de sel par litre d'eau froide. C'est ça!

J'ai juste aimé le steak de dinde entier (vois ici) tremper la pulpe de chevreuil ou de cerf dans un grand récipient avec de l'eau et du sel. il est resté 2 jours au frigo. La viande doit être bien recouverte par la solution saline (la retourner éventuellement). La saumure fait des merveilles et la viande devient extraordinairement tendre. De plus, la viande sera modérément et profondément salée. J'applique la même technique à la côtelette de porc faible & # 8211 vois ici et ici.

Autres conseils utiles pour obtenir un cerf rôti tendre et juteux il s'agirait de l'assaisonner 12 heures à l'avance et de le conserver au garde-manger (pas au réfrigérateur) ainsi que de le cuire à basse température (150 C) pendant 3-4 heures. Vous verrez ci-dessous comment j'ai procédé et je vous assure que cette pulpe faisait rêver ! On pourrait presque le manger avec une fourchette.

Il y a un an, j'ai reçu un autre cerf (mâle) que j'ai préparé de la même manière (cuisse au four) et à partir des différents morceaux qui ont pris la forme, j'ai fait un délicieux paprika à la crème servi avec des boulettes slovaques à la vapeur & # 8211 vois ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 12 portions de cerf rôti avec sauce au cognac. Il est délicieux et froid le lendemain, coupé en fines tranches. Considérez les temps suivants : 48 heures en saumure (au réfrigérateur), 12 heures de marinade aux épices (au garde-manger) et 3 1/2 heures de cuisson au four.


Une recette spéciale qui restera à jamais gravée dans votre mémoire ! Les meilleures aubergines au four !

Les aubergines sont les légumes d'été les plus délicieux et préférés. Beaucoup de plats originaux peuvent être préparés à partir d'eux. Les entrées d'aubergines sont faciles à préparer et ne nécessitent pas d'ingrédients sophistiqués. Nous vous présentons une recette qui restera à jamais dans votre mémoire & # 8211 rouleaux d'aubergines au four avec poitrine de poulet et sauce délicieuse. Ils sont incroyablement parfumés, juteux et appétissants. Profitez de vos proches avec un délice qui attirera sûrement l'attention de tous.

INGRÉDIENTS

& # 8211 poivre noir moulu au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit prête. Laissez refroidir. Coupez la poitrine de poulet aussi petite que possible. Dans un bol, mélanger la viande avec la mayonnaise et l'ail écrasé.

2. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches. Saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes.

3. Lavez les aubergines et séchez-les sur une serviette en papier.

4. Faites frire les aubergines dans une poêle chaude avec de l'huile des deux côtés. Laissez-les refroidir.

5. Disposer la garniture de poulet sur le bord d'une tranche d'aubergine. Rouler la tranche. Faites de même avec les autres tranches d'aubergines. Disposer les rouleaux dans un moule à cake préalablement graissé à l'huile.

6. Préparez la sauce : mélangez la crème et le fromage râpé dans un bol. Associez avec du sel et du poivre noir. Verser la sauce préparée dans le plat allant au four.

7. Façonner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-30 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.


Salade de légumes au four

Quand vous dites salade de légumes, vous pensez à divers légumes frais, mélangés dans un bol et éventuellement servis à côté d'un plat de viande. Cette salade est différente car les légumes prendront la place de la garniture, et du plat principal.

Pour la salade, nous avons besoin de tomates cerises, de poivrons, d'aubergines, de carottes, de courgettes, de pommes de terre au four, d'oignons, d'ail et de persil. Pour la vinaigrette, nous avons besoin d'huile d'olive, de vinaigre de cidre, de moutarde, de miel, de sel, de poivre et d'herbes.
La préparation est simple. Couper les légumes en petits morceaux et saupoudrer d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Mettez les légumes dans une casserole et mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la moutarde avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel et les herbes et frottez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent de la sauce. Vous savez que les légumes sont prêts lorsque la fourchette pénètre facilement les pommes de terre ou les carottes dans la poêle. Au moment de servir, déposer la vinaigrette sur les légumes et saupoudrer d'un peu de persil fraîchement haché.


Top 20 des meilleures recettes de sandwichs

Que vous cherchiez une idée de sandwich pour un déjeuner de tous les jours ou que vous ayez besoin de quelque chose pour vous nourrir beaucoup, vous trouverez certainement une recette ici. Choisissez parmi du porc ou de la volaille légèrement effiloché, du bœuf ou de la dinde, des sandwichs au poulet frit, des queues de homard, des Joes négligents et plus encore.

Servez ce délicieux poulet effiloché avec des petits pains frits, des légumes et des haricots, accompagnés de cornichons hachés et de vos morceaux de barbecue préférés.

Le bifteck de flanc est cuit lentement à la perfection avec des oignons, des poivrons et une variété d'épices et d'assaisonnements. Servez le bœuf dans la tortilla avec vos garnitures préférées.

L'ingrédient secret de ces sandwichs à la salade de poulet du sud est la fierté de l'aneth. Et l'œuf émincé à la coque est indispensable !

De temps en temps, nous nous écartons et prenons un homard cuit à la vapeur. Alors que nous aimons le homard cuit à la vapeur ou bouilli avec du beurre, nous préparons généralement une salade de homard pour les sandwichs. Le rouleau de homard est l'une de mes indulgences préférées. Si vous réduisez les glucides, la garniture de salade de homard est également délicieuse servie sur du vert avec des plumes de tomate.

Chaque jour est un jour merveilleux pour ces délicieux sandwichs du Kentucky. Servez ces sandwichs traditionnels pour le déjeuner ou le dîner avec des frites, des frites ou une tasse de soupe.

Cette recette est similaire au porc effiloché, mais est faite avec du steak de paleron. Le steak est cuit à la perfection avec une sauce grillée épicée.

L'épaule de porc fumée est une excellente alternative à l'épaule de porc fraîche et fait d'excellents sandwichs ! Utilisez de la moutarde nature ou de la sauce moutarde incluse dans la recette.

Ces hamburgers sont préparés avec des cuisses de poulet fraîchement hachées ou hachées. Les épices et les assaisonnements rendent ces hamburgers juteux et délicieux.

Utilisez du thon blanc en conserve ou emballé dans cette collation complète de sandwich au thon. Servez ces sandwichs avec des frites ou des frites et de la soupe pour un déjeuner ou un dîner sandwich satisfaisant.

Ces fondants de thon font un merveilleux déjeuner pour les enfants. Les petits sandwichs ouverts font également un plat délicieux. Ajoutez des frites, des chips et des tranches de tomates fraîches ou une salade égarée pour un déjeuner ou un dîner bien équilibré.

Les tranches de poulet frit dans les sandwichs ne prennent que quelques minutes à cuire et sont incroyables dans ces sandwichs.

Nous utilisons une mayonnaise Sriracha épicée sur mon sandwich, mais vous pouvez choisir une mayonnaise simple, un mélange de mayonnaise à la moutarde ou une vinaigrette fermière.

Ce sandwich à la salade de jambon est un jeu d'enfant à mélanger dans le robot culinaire ou à cuire le jambon à la main et à mélanger les ingrédients pour de délicieux sandwichs ou petits pains farcis.

Pressez cette délicieuse salade de dinde sur des tomates natures grillées, des petits pains ou du pain tranché. Ajouter le bacon, la salade et les tomates et servir avec des frites ou des frites.

Ce garçon aux huîtres serait également délicieux avec une sauce ou une sauce rémoulade au lieu de la mayonnaise.

Ils font un délicieux sandwich au déjeuner. Ou gardez le mélange de bœuf dans la mijoteuse pour un événement de jour de match ou un événement d'arrangement.

Utilisez du bœuf haché ou du bœuf dans ce sandwich classique. Les sandwichs sont faits avec du fromage suisse et une botte de chou. Disposer la garniture sur du pain de seigle tranché.

Le sandwich américain classique est enfantin et familial et constitue un excellent choix pour une fête ou un rassemblement. La recette est facile à relever pour beaucoup.

C'est ma recette pour rendre visite à mes amis et à ma famille. C'est une préparation facile et le porc peut être servi dès la mijoteuse.

Ces burgers sont laqués puis cuits à la perfection au four. Servez les hamburgers sur des petits pains avec vos garnitures préférées.

Utilisez un steak râpé ou un steak très fin dans ces délicieux sandwichs au steak. Le steak est cuit avec des poivrons et des oignons.


Vidéo: PAIN BOUCHON GRATINÉ REUNIONNAIS GRATINED BOUCHON BREAD REUNIONNAIS