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Salade de thon méditerranéenne

Salade de thon méditerranéenne


iStock.com/LauriPatterson

Salade de thon méditerranéenne

Une excellente façon de servir cette salade est de couper en deux horizontalement une focaccia ronde de 9 pouces, de la remplir de thon et d'appuyer une assiette sur le pain rond. Trancher et servir.

Ingrédients

  • Quatre boîtes de 6 onces de thon germon, bien égoutté
  • Une boîte de 14 onces de cœurs d'artichauts coupés en quartiers, égouttés
  • 1/2 tasse de poivrons rouges ou piquillos hachés
  • 3/4 tasses d'olives grecques tranchées
  • 1/2 petit oignon rouge, haché finement
  • 1/4 tasse de persil plat haché
  • 1/4 tasse de basilic haché
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Portions8

Calories par portion303

Équivalent folate (total)45µg11%


Salade de thon méditerranéenne

La salade de thon me rappelle ma maman. En grandissant, nous avions toujours quelques boîtes de thon dans le garde-manger pour un déjeuner rapide et riche en protéines. À ce jour, rien n'est aussi réconfortant que la salade de thon maison de ma mère à base de céleri, d'oignon et de Miracle Whip. Oui, nous étions une famille Miracle Whip qui grandissait. C'était un jour triste quand j'ai découvert que l'ingrédient principal était le sirop de maïs, mais je mentirais si je disais que je n'en ai toujours pas envie de temps en temps !

Mon sandwich à la salade de thon méditerranéen est un hommage à mon préféré d'enfance. Rempli de poivrons rouges rôtis, d'olives kalamata saumâtres et de basilic frais, ce sandwich deviendra rapidement votre nouvelle tradition familiale.

Pour plus de croquant et encore plus de saveur, j'adore le garnir de nombreuses rondelles de piment banane doux Mezzetta®. Nous adorons le pain aux grains entiers de notre boulangerie locale, mais ce serait parfait dans un emballage de blé entier ou farci dans un pita.


Salade de thon méditerranéenne

La salade de thon méditerranéenne est fraîche et légère - servez-la dans une tomate, sur de la laitue, entre des tranches de pain ou avec des craquelins !

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Qu'on sache que je ne suis pas un grand amateur de sandwichs à la salade de thon. Je pense que la dernière fois que j'en ai eu un, c'était quand le sous-magasin que j'avais l'habitude de fréquenter à l'université était hors de Turquie et que c'était la meilleure option suivante, ou quelque chose du genre. Ce n'est pas que je n'aime pas le thon, mais l'idée de le combiner avec des boules de mayonnaise, des cornichons et du céleri ne le fait pas vraiment pour moi.

Salade de thon à la méditerranéenne ? Tuer totalement le jeu de la salade de thon!

La salade de thon méditerranéenne est un thon feuilleté associé à des saveurs vives et fraîches, notamment des olives kalamata, des oignons rouges, du basilic, des poivrons rouges grillés au feu et des tonnes de câpres acidulées. Ils sont sans aucun doute ma partie préférée du mélange. J'ai gardé la mayonnaise mais je l'ai utilisée avec parcimonie. Juste assez pour garder la salade ensemble, plus un filet de jus de citron frais pour égayer vraiment les choses.

La salade de thon est un choix fantastique pour le déjeuner, car elle regorge de protéines pour vous garder rassasié tout l'après-midi et super portable. Servez-le dans une tomate fraîche comme je le montre ici, emballez-le dans un récipient puis plongez-le dedans avec des craquelins croustillants, étalez-le entre deux tranches de pain, fourrez-le dans une poche de pita ou déposez-le sur des légumes verts frais. Rapide, facile, frais, sain et Tout à fait délicieux!

Pour deux déjeuners, vous aurez besoin 2, 5oz boîtes de thon emballé dans l'eau. Égoutter le thon puis l'ajouter dans un grand bol.

Saumon poêlé avec salsa au citron et aux artichauts

Ensuite, ajoutez tous les goodies, y compris 1/4 tasse de kalamata hachée ou d'olives mélangées, 2 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé, 2 cuillères à soupe de poivrons rouges rôtis au feu hachés (Je ne sais même pas ce qui m'a inspiré pour les ajouter mais j'ai adoré l'ajout !!) 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, et 1 cuillère à soupe de câpres. Trois acclamations pour n'avoir besoin que de nettoyer un bol, une planche à découper et une cuillère à soupe après avoir préparé ce plat !

Ajoutez enfin 1/4 tasse de mayonnaise à l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, et poivre puis mélanger pour combiner.

Pour servir la salade de thon méditerranéenne dans une coupelle de tomates, choisissez une grosse tomate mûre puis coupez-la en six sans couper tout le long. Ouvrez-le doucement puis déposez la salade au centre et servez!


  • 1 15 à 19 onces de haricots en boîte, comme les pois chiches, les pois aux yeux noirs ou les haricots rouges, rincés
  • 2 boîtes de 5 à 6 onces de thon pâle en morceaux emballés dans de l'eau, égoutté et émietté (voir note)
  • 1 gros poivron rouge, coupé en petits dés
  • ½ tasse d'oignon rouge finement haché
  • ½ tasse de persil frais haché, divisé
  • 4 cuillères à café de câpres, rincées
  • 1 ½ cuillères à café de romarin frais finement haché
  • ½ tasse de jus de citron, divisé
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • Poivre fraîchement moulu, au goût
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 8 tasses de salade verte

Mélanger les haricots, le thon, le poivron, l'oignon, le persil, les câpres, le romarin, 1/4 tasse de jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol moyen. Assaisonner de poivre. Mélanger le 1/4 tasse de jus de citron restant, 2 cuillères à soupe d'huile et le sel dans un grand bol. Ajouter les feuilles de salade et mélanger pour enrober. Répartir les verts dans 4 assiettes. Garnir chacun de la salade de thon.

Remarque : le thon pâle en morceaux, qui provient du petit listao ou de l'albacore, contient moins de mercure que le thon blanc en conserve. La FDA/EPA conseille aux femmes qui sont ou pourraient devenir enceintes, aux mères allaitantes et aux jeunes enfants de ne pas consommer plus de 6 onces de germon par semaine, jusqu'à 12 onces de thon pâle en conserve sont considérées comme sûres.


Les directions

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Verser les ingrédients de la vinaigrette.Verser la vinaigrette sur les ingrédients et mélanger pour combiner.
  4. Goûtez et ajustez les épices selon vos envies !
  5. Servir sur une salade, sur un sandwich, avec des pâtes ajoutées, sur des wraps de laitue, ou dans 1/2 d'un avocat!


  • Faites-en un Sandwich méditerranéen à la salade de thon en utilisant un pain croûté comme la ciabatta. Ajoutez des tomates anciennes et de la laitue pour un sandwich complet.
  • Vous pouvez également faire wrap salade de thon en utilisant ma recette de pain pita maison. Il fait le déjeuner rapide parfait.
  • Aller à faible teneur en glucides? Essayer wrap de laitue salade de thon. Utilisez de la laitue au beurre pour les préparer, car la laitue au beurre est plus facile à envelopper.
  • Si vous n'avez jamais essayé salade de thon avocats farcis, le moment est venu. Coupez un avocat en deux et retirez le noyau. Retirez un peu d'avocat pour faire de la place pour la salade de thon. Remplissez les avocats sans salade de thon mayo et servez immédiatement.
  • Servez cette salade de thon sans mayo en apéritif avec des croustilles de pita ou des craquelins maison.


Salade de thon méditerranéenne

Salade de thon à la méditerranéenne

Auteur Marjorie @APinchOfHealthy

Ingrédients

  • Boîte de 1 po Wild Selections eau de thon germon blanc solide égouttée
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 8 olives kalamata tranchées
  • 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis en dés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché facultatif
  • sel* et poivre au goût *Je n'ai pas eu besoin de sel car les olives et les câpres en avaient assez pour parfumer tout le plat

Instructions

Notes de recette

Les informations nutritionnelles sont approximatives et ont été calculées à l'aide d'un générateur d'étiquettes nutritionnelles de recettes.

J'ai été sélectionnée pour cette opportunité en tant que membre de Clever Girls et le contenu et les opinions exprimés ici sont les miens.

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SALADE DE THON MÉDITERRANÉENNE

Si vous traînez ici depuis un moment, vous connaissez mon amour pour les salades d'inspiration méditerranéenne. De cette salade Balela à cette salade libanaise facile à cette salade de pâtes d'orzo d'été à cette salade de haricots méditerranéens, je les ai tous en rotation tout l'été.

Je suis ravi de m'associer à l'American Dairy Association Mideast pour partager aujourd'hui la salade de thon méditerranéenne. C'est une autre de mes salades préférées. Il utilise mes ingrédients d'inspiration méditerranéenne préférés pour créer une salade de thon savoureuse.

J'aime la combinaison d'olives kalamata, de fromage feta et de légumes frais avec les artichauts et les poivrons rouges rôtis. Il est agrémenté d'une vinaigrette légère au yogourt grec et à l'aneth. Cela fait un bon repas pendant les semaines sur pita ou sur de la laitue ou fait un bon plat d'accompagnement pour une réunion estivale.

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DANS CETTE SALADE DE THON ?

THON: J'utilise du thon pâle en morceaux dans de l'eau pour cette salade de thon. Vous pouvez utiliser votre thon en conserve préféré.

FETA: J'adore ajouter du fromage feta aux salades. Il ajoute des protéines et une belle saveur à la salade. Vous pouvez soit acheter du fromage feta pré-émietté, soit acheter un bloc de fromage feta et l'émietter vous-même.

DES LÉGUMES: Les légumes frais sont un excellent ajout à cette salade de thon. J'ai utilisé du concombre, du céleri, de l'oignon rouge, des poivrons rouges rôtis, des oignons verts et des artichauts.

OLIVES: J'adore ajouter des olives à mes salades d'inspiration méditerranéenne. Cette salade utilise des olives kalamata dénoyautées. Vous pouvez utiliser votre olive préférée !

VINAIGRETTE GRECQUE AU YAOURT : La vinaigrette au yogourt grec est ma préférée à utiliser dans les recettes de salade de thon. Il utilise un yaourt grec nature qui est combiné avec du jus de citron, de l'huile d'olive et de l'aneth frais.

COMMENT PUIS-JE MODIFIER CETTE SALADE DE THON FACILE ?

DES LÉGUMES: Comme je l'ai mentionné ci-dessus, les légumes frais sont un excellent ajout à cette salade. Vous pouvez utiliser une variété d'autres légumes comme les carottes, les poivrons et les tomates.

FROMAGE: J'aime utiliser la feta dans les salades méditerranéennes mais vous pouvez aussi utiliser du fromage de chèvre ou même un fromage mozzarella râpé.

DES HARICOTS: Les haricots sont un bon ajout aux salades. J'aime qu'il ajoute des protéines et de la texture. Essayez d'utiliser des pois chiches, des haricots blancs ou des haricots noirs.

HERBES: Les herbes fraîches peuvent faire passer une salade au niveau supérieur. Le persil italien à feuilles frisées ou plates se marie bien avec le basilic.


Pourquoi essayer cette recette de salade de thon en conserve à la méditerranéenne ?

Premièrement, il est tout à fait délicieux et constitue un repas idéal, plein de vitamines, de fibres et de protéines. Il peut constituer un dîner et même un déjeuner idéal. De plus, la salade de thon en conserve est une excellente idée de repas si vous suivez un régime minceur.

Deuxièmement, cette salade ne contient aucune quantité de mayonnaise.

Vous savez, quand je recherche des recettes de salades avec du thon en conserve, je choisis toujours celles sans mayo. Sinon, les salades sont lourdes et pleines de graisses. Ainsi, lors de l'élaboration de cette recette, j'ai pris soin de faire une vinaigrette sans mayonnaise qui plaira à tout le monde.

Ne vous méprenez pas, je ne suis pas contre la mayonnaise. Il va en fait bien avec de nombreux ingrédients, et il a ses avantages et ses avantages. Mais dans mon cas, j'ai juste envie de pansements légers et frais. Et celui-ci en particulier est composé de vinaigre balsamique, de moutarde, de miel, d'huile d'olive, d'origan, de sel et de poivre.


Salade de Haricots et Thon (Italie)

Ici en Italie, cette salade de haricots et de thon est un grand classique, consommé surtout pendant les mois d'été pour lutter contre la chaleur croissante. Selon la tradition, ce plat est originaire du nord de la Toscane, mais il est largement préparé dans tout le pays, parfois avec des variations régionales. Dans les régions du sud de l'Italie, par exemple, il est assez courant d'ajouter quelques piments frais à la place du poivre, ou d'utiliser de l'huile d'olive infusée au chili au lieu de l'huile d'olive ordinaire.

Rapide et pas cher

Cette salade de thon simple est une recette de déjeuner ultra-rapide. C'est très satisfaisant et idéal pour les moments où vous devez préparer un repas complet le plus rapidement possible. En fait, c'est plus que simple à préparer, et il est préparé avec des ingrédients de base que chacun d'entre nous a stockés dans le garde-manger. C'est extrêmement bon marché et excellent à chaque saison de l'année.

La salade de haricots et de thon est un délicieux plat rustique, riche en protéines et caractérisé par la douceur piquante de l'oignon rouge, la richesse du thon en conserve et l'onctuosité des haricots cannellini. Si vous aimez les recettes simples et les saveurs fortes, cette recette est définitivement faite pour vous !

Haricots en conserve ou frais ?

En théorie, cette simple salade devrait être préparée avec des haricots cannellini séchés trempés pendant la nuit puis bouillis, mais je pense que ceux en conserve fonctionnent parfaitement aussi, assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas trop pâteux. De plus, pour un excellent résultat, il est essentiel que votre thon soit emballé dans de l'huile et non dans de l'eau.

Enfin, c'est la version la plus simple et la plus traditionnelle de cette salade de thon, mais si vous souhaitez l'enrichir de quelques ingrédients supplémentaires, il vous suffit d'ajouter des tomates cerises, de la roquette, des câpres ou tout ce que vous voulez. Ici en Ligurie par exemple, lorsque nous préparons cette salade, de belles olives niçoises sont presque toujours à l'honneur.


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