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Parisiennes à la farine de lin et au fromage fumé

Parisiennes à la farine de lin et au fromage fumé


Nous préparons d'abord remplissage:

- on met la crème sur la râpe à petites mailles ;

-écraser le fromage fumé, ajouter la crème au beurre et la crème sure, puis le télémeau râpé et bien mélanger le tout avec une cuillère pour obtenir une pâte crémeuse.

Pâte:

- la levure se liquéfie avec 5 gr. sucre et un peu de sel.

-ajouter un peu d'eau tiède, des flocons d'avoine et laisser la mayonnaise fermenter environ 15 minutes au micro-onde (éteint), afin qu'elle soit à l'abri des courants.

- Sur la mayonnaise au levain ajouter tous les autres ingrédients, pétrir la pâte et en casser un morceau (de la taille d'une orange).

- on étale un morceau de pâte avec la facette sur la table de travail farinée, à la base on place la garniture au fromage, du côté opposé on coupe la pâte en bandes parallèles jusqu'à la moitié ;

-rouler la pâte jusqu'au milieu, on prend soin d'enrouler les coins à l'intérieur pour que la garniture ne coule pas dans la plaque pendant la cuisson.

-les placer dans la plaque, sur du papier sulfurisé, les graisser avec de l'oeuf battu, saupoudrer de graines de lin et de gros sel, puis les enfourner à une température de 180 jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Bon appétit!


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Parisienne au Nutella, une recette à mon goût, je suis une grande fan des pâtes et si elles ont aussi du Nutella, tant mieux. J'aime beaucoup la façon dont ils sont sortis, ils ont été très appréciés par la famille.
(inspiré d'Ana Maria)

500 grammes farine
260 ml. lait chaud
70 grammes du sucre
25 grammes levure
Un peu de sel
1 ou
50 grammes Beurre
Nutella
- au centre & # 039 farine j'ai mis la levure écrasée dans 3 cuillères à soupe de la quantité de lait tiède, et un peu de la quantité de sucre. Lorsque la levure bouillonnait, j'ai ajouté l'œuf entier, le sel, les résidus de sucre, les résidus de lait et le beurre fondu.

- j'ai tout mélangé avec une cuillère en bois
- puis j'ai sorti la pâte sur la table farinée et l'ai pétrie en ajoutant 2-3 couches de farine supplémentaires (ou assez pour faire une pâte malléable et peu collante)

- pâte & # 039 résultat je l'ai replacé dans le bol et l'ai laissé à l'abri des courants pour doubler son volume & # 039 (environ 30-35 minutes)

- sans pétrir il est divisé en 8 morceaux égaux

- chaque pièce est prise et étirée dans un ovale plus long. La moitié est cultivée en lanières, l'autre est mise en Nutella

- commence à rouler en commençant par la partie Nutella

- faire de même avec le tout, les mettre dans une plaque tapissée de papier cuisson et graisser avec 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait (mélanger & # 039 pour les beurrés pour qu'il ne fasse pas froid). Saupoudrer de graines de pavot

- laisser lever encore 15-20 minutes dans un endroit tiède (je les mets au four & # 039 chauffés à 40 degrés)

- puis le plateau avec les parisiens est mis au four chauffé à 180 degrés, jusqu'à ce qu'il soit doré (20-25 minutes, je suis prêt quand ça sonne à vide)

Et ce sont les Parisiennes au Nutella, une recette pour toute la famille, Ana Maria dit qu'elles se gardent si tendres 2-3 jours, je n'en ai pas assez le soir, alors je fais souvent une double portion.

mmmmmmmmmm je viens de les mettre au four )) nous revenons immédiatement avec des photos (si nécessaire (magnifique)) :))))))))))) Donc, vous avez plus :) )
Ils ont super bien poussé, j'aime aussi la couleur, alors oui. Il faut savoir que mon égyptienne était très satisfaite de vos recettes (2). J'avais raison! Merci beaucoup à l'avenir :)

Retete par Pokhas

Gâteau aux gouttes de chocolat

Comme vous me connaissez, on part sur des recettes faciles à réaliser, un plaisir à croquer, sans se fâcher, sans froncer les sourcils.
Comme ça, par exemple, concentrez-vous :

3 oeufs
220 gr de sucre
90 ml d'huile
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
300gr de farine
220 gr de lait (à température ambiante)
50 gr de pépites de chocolat
100 gr de chocolat (facultatif)

- les œufs entiers sont mélangés avec du sucre semoule et du sucre vanillé jusqu'à ce que la composition devienne blanche

- on continue en alternance avec l'huile, le lait, tous deux versés petit à petit, en mélangeant après chacun

- incorporer (également au mixeur) la farine mélangée à la levure chimique
La pâte est prête lorsque des cloques apparaissent dans la composition. Ça y est, celui qui n'est pas prêt je le prends à la pelle, la recette est à la fin, je l'ai cuisiné aujourd'hui

- ajouter les gouttes de chocolat, les écraser à la spatule dans la composition et prendre le frein

- Pourquoi? Pour préparer le moule. J'ai utilisé une forme à bulles, vous pouvez utiliser un plateau qui a un e au milieu du plateau de four normal

- on le recouvre d'huile et de farine, on verse la pâte, on secoue le plateau pour l'uniformité afin que l'air sorte

- Je le mets au four chauffé à 175 degrés pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre

- Poudre chaude, éventuellement on peut la saupoudrer de chocolat fondu

On le coupe quand il refroidit, on prend des photos avec.
On mange, on se sent bien, on se régale.
Délicieux, moelleux, vous n'avez pratiquement rien contre. C'est ça.

Retete par Pokhas

Gâteau aux carottes, crème au mascarpone et glaçage au chocolat

Quand je fais quelque chose de bien, je ne peux pas m'empêcher de poster, prenez :

comptoir

4 œufs
150 g) sucre
600 g de carottes râpées
275g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle
220 ml d'huile
une pincée de sel

Crème

250g de mascarpone
80 g de vieille poudre
2 cuillères à soupe de jus de citron
essence de vanille

glaçage

4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
4 cuillères à soupe d'eau
50g de chocolat noir
100g de beurre

Nous préparons d'abord le plan de travail

- les œufs entiers sont mélangés avec du sucre et du sel jusqu'à ce que la composition devienne blanche. Ajouter la cannelle et l'huile un peu tout en mélangeant

- Mettez les carottes râpées, donnez encore quelques tours

- tamiser la farine avec la levure chimique et l'incorporer progressivement à la pâte à la spatule avec des mouvements de haut en bas, dans le même sens

- nous préparons un plateau, si vous voulez une pâte plus haute, alors utilisez un plateau de 20x30 cm, j'ai utilisé un plateau plus grand et un gâteau plus petit est sorti

- la plaque est tapissée sur les côtés d'huile et de farine, du papier sulfurisé est posé au fond

- verser la composition dans le moule, niveler si besoin, mettre au four chauffé à 170 degrés pendant environ 30-35 min

- Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone, c'est à dire mélangez tous les ingrédients de la crème et le tour est joué. Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit prêt

Glaçage:

- Dans une casserole sur le feu mettre le sucre, le cacao, mélanger, ajouter l'eau et laisser sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde.

Ajouter le chocolat, lorsqu'il est homogène, éteindre le feu, ajouter le beurre, mélanger.

Pendant ce temps, enfournez le dessus, décollez les bords avec un couteau et retournez-le sur une plaque, laissez refroidir.

Une fois refroidi, coupez-le en deux horizontalement.
Sortez la crème mascarpone du froid, graissez le dessus uniformément, posez l'autre dessus.

Versez le glaçage au centre, il coulera tout seul recouvrant l'ensemble du gâteau, coupé en carrés.

Le dessus est légèrement humide, très fragile, parfumé et légèrement sucré de carottes, la crème le complète avec le goût de mascarpone qui est légèrement aigre de citron, et le coup de grâce est donné par le chocolat amer qui marche sur le ciel & # 039 bouche aux amygdales et dos.
Conserver au réfrigérateur.