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Bouchée de pomme de terre et de viande

Bouchée de pomme de terre et de viande


Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire bouillir dans de l'eau salée.Retirer les pommes de terre avec une spatule et les égoutter.

Dans un bol mettre la viande hachée, incorporer 1 œuf battu, l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Préparez un plat qui peut être mis au four, graissez-le avec du beurre puis mettez une tranche de tranches de pomme de terre, une couche de mélange de viande puis à nouveau les tranches de pomme de terre.

Le jus de tomate avec un verre d'eau est versé dans la casserole afin qu'il passe facilement les pommes de terre dessus.

Mettre au four 30 minutes puis sortir le bol et ajouter 2 œufs battus avec 2 cuillères à soupe de fromage râpé dessus et remettre au four jusqu'à formation d'une croûte légèrement dorée.





La meilleure purée de pommes de terre avec de la viande. La recette connue de peu de chefs

Bouchée de pomme de terre

RECETTE recette de cartouche de viande. Voici une recette simple et appétissante de purée de pommes de terre à la viande.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

RECETTE recette de cartouche de viande. Ingrédient Musaca :

RECETTE recette de cartouche de viande. Comment préparer la moussaka :

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, et séparer la viande séparément avec un oignon émincé très finement.

Après qu'il ait un peu durci, assaisonnez au goût et laissez refroidir un peu, puis mettez 2 œufs entiers en mélangeant bien. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les, coupez-les en tranches et placez-les dans une poêle avec un peu d'huile.

Une couche de pommes de terre sera placée, une couche de viande hachée, et ainsi de suite et une couche de pommes de terre sera sur le dessus. Les 2 œufs restants sont battus avec de la crème et du sel et placés sur le dessus, sur la dernière couche de pommes de terre.


1kg de pommes de terre
500 g de viande hachée
2 oignons
200 ml de jus de tomate
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe de yaourt épais
persil vert
noix de muscade râpée
sel
poivre

Faites bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.A part, hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans une cuillerée d'huile chaude jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter la viande hachée et continuer à durcir en remuant constamment jusqu'à ce que le jus laissé par la viande diminue. Ajouter le jus de tomate et cuire un peu plus longtemps.Assaisonner la viande avec de la muscade râpée, du sel et du poivre au goût et ajouter du persil finement haché. Remuer et laisser tremper la composition quelques minutes dans les arômes, graisser un plat résistant à la chaleur avec de l'huile, y déposer une couche de rondelles de pommes de terre, ajouter la farce à la viande, puis recouvrir d'une autre couche de pommes de terre. Verser les œufs battus avec le yaourt dessus, saupoudrer d'un peu d'huile, puis mettre la moussaka au four pendant environ 40-50 minutes. Servir chaud.

Si vous avez des questions sur la recette de boulettes de pommes de terre, veuillez écrire dans la section commentaires ci-dessous.


600 g de viande hachée (mélange porc et boeuf)
2 cuillères à soupe d'huile
1kg de pommes de terre
100 ml de soupe de viande (ou de légumes)
2 oignons
100g de champignons
2 oeufs
thym
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
200 g de fromage
1 cuillère à soupe de chapelure
sel
poivre

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir, avec leur peau, dans de l'eau salée. Égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile chaude, ajoutez la viande hachée et les champignons. Remuer jusqu'à ce que le jus laissé par les champignons et la viande diminue bien. Laisser refroidir, puis mélanger avec la pâte de tomate, le thym, le sel et le poivre au goût.

Graisser une forme résistante à la chaleur avec de l'huile, la tapisser de chapelure, mettre une couche de tranches de pommes de terre, ajouter la moitié de la composition de viande, continuer avec une nouvelle couche de pommes de terre, puis le reste de la viande et couvrir avec la dernière couche de pommes de terre . A part, battre les œufs avec le fromage râpé et verser sur la moussaka. Ajoutez la soupe dans la casserole et placez la purée de pommes de terre et la viande dans le four chaud pendant environ 45-50 minutes.


Recette simplifiée de moussaka aux pommes de terre et viande hachée !

Ajustez la quantité d'ingrédients à votre convenance et la taille du plateau que vous utilisez.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper les pommes de terre épluchées et les laver en cercles fins.

2.Couper l'oignon en cubes.

3. Graisser une poêle profonde avec de l'huile. Mettez-y 2 couches de pommes de terre en superposant légèrement les tranches. Saupoudrer de sel.

4. Étalez un tiers de l'oignon haché sur les couches de pommes de terre.

5. Puis recouvrez le tout avec la viande hachée. Saupoudrer d'un tiers d'oignon haché sur sa surface.

6. Couvrir la couche de viande avec les tranches de pommes de terre. Saupoudrer de sel et de l'oignon restant.

7.Préparez la sauce : battre l'œuf et le lait jusqu'à consistance lisse, en ajoutant du sel et des épices au goût.

8. Verser la sauce sur les ingrédients dans la poêle.

9. Cuire la moussaka pendant 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

10. Ensuite, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse.


1. Préchauffer le four à 225 degrés C. Eplucher l'oignon et l'ail, puis les hacher. Faites-les chauffer dans une cuillère à soupe d'huile chaude. Ajouter la viande et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Mélanger le bouillon avec l'origan, les tomates et le jus en conserve, puis laisser bouillir pendant 20 minutes, sans couvercle. Lavez et hachez le persil. Ajoutez-le au mélange, avec du sel et du poivre.

2. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches. Disposez-les côte à côte sur une plaque graissée d'huile. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile, puis enfournez 10 minutes. Sortir la plaque du four et baisser la température à 180°C.

3. Lavez et épluchez les courgettes, puis coupez-les en tranches. Mettre 1/3 de la quantité de pommes de terre au four sous forme de soufflé, mettre la moitié de la garniture de viande hachée dessus, puis les tranches de potiron. Écraser et saupoudrer 50 g de feta sur le dessus. Ajouter le reste des ingrédients, la dernière couche étant celle des pommes de terre au four.

4. Faire fondre le beurre, saupoudrer de farine et mélanger. Versez le lait et faites bouillir la sauce pendant 10 minutes, avec du sel, du poivre et de la muscade. Versez la sauce et enfournez la moussaka pendant 45 minutes.


Bouchée de pomme de terre

Cette bouchée de pomme de terre est très délicieuse, savoureuse et copieuse. Une purée de pommes de terre comprend des couches de tranches de pommes de terre alternées avec des couches de viande hachée frite avec des oignons et des épices, cuites au four. La recette vient de Grèce et est un aliment savoureux et copieux qui vous garde faim toute la journée.


Chou étagé, pommes de terre et viande, cuit au four & # 8211 sorte de moussaka, très savoureux. Recette complète

Ce n'est pas une bouchée standard, mais j'ai suivi le modèle. Une couche de chou, assaisonnée de tranches de bacon, assaisonnée avec beaucoup de paprika (sel, poivre, tout ce que vous voulez). Une couche de viande hachée, initialement cuite :

  • ajouté sur oignon + poivre durci
  • laisser bouillir environ 5 minutes avec un peu de vin rouge, adapté au goût et à l'arôme (mettre les légumes verts que vous voulez, j'ai mis un mélange de céleri, persil et mélèze séché), sans omettre l'ail.

Puis une couche de pommes de terre, tranchées finement en rondelles. Et encore une fois, dans cet ordre. La dernière couche, celle des pommes de terre : saupoudrer de sel et de paprika dessus, des tranches de piment kapia, le tout arrosé d'un peu d'huile.

Mettez ensuite les aliments au four avec du papier cuisson dessus (plus de papier aluminium, mais c'était plus frais avec ce papier), découpé à la forme de la marmite. 10 minutes avant qu'il ne soit prêt, retirez le papier, saupoudrez beaucoup de fromage et laissez dorer.

Une nourriture savoureuse et assez grasse (je n'ai utilisé que du porc, que faire, c'est ce qu'il faut), mais avec un goût bon et pécheur. A consommer de temps en temps, surtout avec des cornichons et un pita à tremper dans le jus qu'il laisse. Si vous ne le trouvez pas trop grossier. Oh, et si j'avais de la choucroute, baise-moi ! J'ai réalisé que je ne sais pas pourquoi et où, c'est une de mes combinaisons préférées : porc + pommes de terre + choucroute. Et peut-être une odeur de fumée. J'ai grandi à la campagne, c'est tout.


Purée de pommes de terre au porc haché

La recette de la purée de pommes de terre à la viande hachée est un classique, une recette très souvent préparée dans nos cuisines car elle est savoureuse et copieuse. Il est à l'origine d'inspiration grecque, la recette originale étant une combinaison d'aubergines, de pommes de terre et de viande hachée.

Dans notre pays, cependant, la version sans aubergine est plus connue, uniquement avec des couches de pommes de terre alternant avec celles de viande hachée. Et dans cette variante, celle aux pommes de terre, nous avons plusieurs options. Les pommes de terre utilisées peuvent être pré-frites, pré-bouillies et tranchées ou bouillies et transformées en purée, après quoi les couches de purée de pommes de terre sont formées.

Toutes les options sont savoureuses. Evidemment, la plus alléchante est celle dans laquelle les pommes de terre sont préalablement frites. C'est juste que c'est un peu plus calorique et plus difficile à digérer. De plus, cela prend encore plus de temps. Faire frire autant de tranches de pommes de terre nécessite un certain temps passé près du poêle.

Ainsi, l'un d'eux me semble plus pratique dans la possibilité d'utiliser des pommes de terre bouillies puis tranchées. Et celui avec la purée de pommes de terre est bon, mais personnellement je ne l'aime pas tellement. Cela ne semble pas si savoureux.

Comme je l'ai dit plus haut, une noix de muscade consiste à alterner des couches de pommes de terre avec de la viande hachée, la dernière couche étant celle de pommes de terre pour recouvrir la viande. Mais cette dernière couche de pommes de terre n'est pas non plus découverte, mais est versée sur une sauce béchamel ou une autre combinaison de sauce tomate ou avec de la crème et des œufs ou du fromage râpé.

Je n'ai pas utilisé de sauce béchamel dans la recette d'aujourd'hui car je voulais une recette plus simple, plus accessible à tous mais aussi une idée moins calorique et plus facile à digérer. J'ai donc utilisé une sauce composée d'une cuillère à soupe de crème sure et 2 de jus de tomate après quoi j'ai saupoudré 50 grammes de fromage. Il s'est avéré excellent, selon nos goûts.


Vidéo: Paahtopaistia ja peruna-vuohenjuustogratiinia