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Excellent diaporama sur les cocktails aux œufs

Excellent diaporama sur les cocktails aux œufs


Sauge Canyon Flip

Selon Michael Pazdon, chef barman à Calistoga, le Solbar en Californie, les poires ont servi d'inspiration initiale pour cette boisson étonnante. À partir de là, il dit avoir "sélectionné du whisky blanc, qui a une saveur plus délicate et une belle malt, puis introduit de la sauge qui a un musc naturel, et enfin de l'orgeat pour tout réunir avec sa richesse et ses notes florales. "

Le métro gronde

Ce cocktail signature de The Vault chez Pfaff's à New York City trouve l'harmonie dans une combinaison inhabituelle : un mélange de scotch et de genièvre. Acidulée, facile à boire et juste un peu mousseuse grâce à l'utilisation de blanc d'œuf, c'est l'une de ces boissons que vous ne voudrez pas lâcher.

Cheveux de Lion

Créé par le barman Adam Harness, ce riff sur la pré-prohibition Cheveux de Lion cocktail remplace le whisky par du rhum et ajoute du blanc d'œuf.

Pisco aigre

Le Pérou et le Chili prétendent ce cocktail classique comme la boisson nationale de leur pays, et les fans de la boisson vous diront qu'il est facile de comprendre pourquoi. Dans cette variante, de l'auteur de livres de cocktails Brad Thomas Parsons, les amers sont appliqués sur la surface mousseuse de la boisson comme garniture aromatique.

Thé vert aigre

Ce Cocktail aromatique d'inspiration asiatique, du China Poblano de José Andrés, situé à l'intérieur du Cosmopolitan of Las Vegas, mélange du whisky infusé au thé vert avec du St-Germain et du jus de citron.

Absinthe et Vieille Dentelle

Ce riff sur le cocktail Grasshopper classique, créé par Jackson Cannon de l'Eastern Standard de Boston, a une couche supérieure légère et mousseuse. Faites juste attention à ne pas en faire trop – vous ne voulez pas ajouter la fée verte à la liste d'amis imaginaires que vous voyez cette fête.

Noix de Coco

Maryse Chevrière

Le lait de poule se refait une beauté tropicale dans ce variante unique avec une combinaison de rhum épicé noir avec de la crème de noix de coco et du lait.


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