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Crème de fromage maison

Crème de fromage maison


Pour préparer le fromage à la crème, nous aurons besoin de quelques tranches de fromage, de lait fouetté, de crème sure et de verdure. J'ai choisi d'utiliser du fromage de brebis acheté non pas au magasin, comme je l'ai mentionné à d'autres occasions, mais à des petits producteurs ou agriculteurs qui ont des débouchés sur les marchés. La raison pour laquelle j'ai choisi de ne pas acheter de lait en magasin me semble assez évidente - pour des raisons de santé, je vous conseille donc d'éviter d'acheter du lait en magasin même si vous en trouvez moins cher là-bas.

Comme je l'ai dit, j'ai coupé quelques tranches de fromage, que j'ai légèrement écrasées à la fourchette. Il est préférable de choisir un fromage peu fort. Sur le fromage écrasé, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de lait fouetté et quelques cuillères à soupe de crème sure. J'ai mélangé à la cuillère jusqu'à ce que tout soit homogène et à ce moment j'ai ajouté les épices : origan et poivre blanc. Je ne ressentais plus le besoin de sel. En option, vous pouvez ajouter du persil et de l'oignon.

La dernière étape consistait à couper l'aneth dans la quantité que je voulais et à l'ajouter à la composition. Il se consomme tel quel sur du pain, en garniture ou en garniture de divers plats.


Fromage à la crème fait maison avec des verts

Saviez-vous que les orties peuvent être utilisées pour faire du caillé végétal pour la fabrication du fromage ?

Cette semaine j'ai expérimenté ce caillé et une basse température pour "attraper" le lait et j'ai obtenu un fromage à la verdure, fin et crémeux, pas du tout acide, semblable à l'Almette. Ce caillot végétal accélère l'absorption du lait, bien qu'il soit vraiment plus lent que le caillot animal acheté. La basse température assure une coagulation facile et homogène, déterminante pour la finesse et l'onctuosité du fromage.


Recettes de crème pour le visage maison

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Si nécessaire, vous pouvez faire chauffer l'huile de coco et le beurre de karité dans une casserole. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mélangez bien. Transférer le mélange dans un bol en verre. Il est recommandé de l'utiliser autour des yeux. Utilisez la crème tous les matins et avant de vous coucher tous les jours.

Recettes de crèmes visage maison - Crème maison pour un teint fin et sans rides le plus longtemps possible

Ingrédients nécessaires :

  • 10 g de cire d'abeille,
  • 5 ml de miel polyfloral,
  • 2 ml de jus de bulbe d'oignon,
  • 10 ml de jus de bulbe de lys.

Bien mélanger tous les ingrédients au bain de vapeur en remuant jusqu'à refroidissement. Appliquer la pâte obtenue sur les zones ridées et laisser agir 20 minutes. Cette recette vous aide à avoir un visage de bébé et les rides s'estomperont.

Recettes de crèmes visage maison - Crème maison à la camomille pour un teint éternellement jeune

  • 1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées
  • 150 ml d'eau plate
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 10 g de cire d'abeille
  • 2 cuillères à soupe de glycérine végétale
  • 2 gouttes d'huile aromatisée à la camomille
  • 2 gouttes d'huile aromatique de souci.

Comment cela est-il préparé. Faites bouillir l'eau avec les fleurs de camomille jusqu'à ébullition. Couvrir la casserole et laisser bouillir encore 5 minutes avec le couvercle. Laisser refroidir, filtrer. Mettez l'huile d'olive et la cire sur le bain de vapeur en ajoutant progressivement la glycérine. Laissez bien fondre à feu doux en remuant constamment. Retirer le bol du feu et ajouter la décoction de camomille en remuant avec une fourchette.

Versez le mélange dans un bocal et laissez-le refroidir dans le récipient, puis mettez le couvercle. Conserver au réfrigérateur. C'est une crème nourrissante qui maintient la jeunesse de la joue.

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* Cet article est pour information seulement. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter l'avis d'un spécialiste.

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Fromage à la crème à l'avocat et au poivre au four

J'ai préparé cette recette pour le dîner de la petite fille (première option). La deuxième option que j'ai récemment préparée est de préparer des sandwichs pour les collations. Avec une pincée de sel et un peu de poivre fraîchement moulu, il convient aussi parfaitement aux grands. Je me suis demandé : & # 8222Pourquoi acheter du fromage à la crème quand on peut faire de délicieuses combinaisons à la maison ? & # 8221.

Ingrédient:

  • 50g de fromage maison
  • 1/3 de poivre au four
  • 1/2 avocat
  • 2 cuillères à café de crème sure
  • aneth
  • persil

Mode de préparation :

  1. J'ai fait le fromage à la maison avec du lait et du yaourt de chèvre. Retrouvez ici la méthode de préparation.
  2. Dans le mélangeur, j'ai mis de la crème sure, du fromage, du poivron rouge au four, le contenu d'un demi-avocat et des légumes verts. J'ai mélangé jusqu'à obtenir une crème fine.
  • 100g de ricotta
  • 1/2 poivron au four
  • 1 avocat
  • 2 cuillères à café de yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin d'oignon vert
  • verts (j'ai utilisé du persil et un peu d'origan)
  1. J'ai mis tous les ingrédients dans le mixeur sauf l'oignon. J'ai tout mélangé jusqu'à obtenir une crème fine.
  2. A la fin, j'ai ajouté de l'oignon finement haché.

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique depuis que je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez une curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


Quels sont les avantages du fromage végétalien?

Fabriqué à partir d'ingrédients végétaux.

Le fromage végétalien est idéal pour les personnes suivant un régime végétalien pour des raisons éthiques, car les ingrédients sont tous végétaux, aucun d'entre eux ne provenant d'animaux de quelque manière que ce soit.

Riche en protéines ​​

Nous avons tous besoin de protéines & # 8203 & # 8203 pour nos muscles et nos cellules. Le fromage végétalien est parfait dans ce cas car il est riche en protéines & # 8203 & # 8203 et en acides aminés naturels à base de plantes.

Il existe de nombreux types de fromage végétalien.

Comme pour le fromage naturel, il existe de nombreuses variétés de fromage végétalien. Chaque type a une apparence, une sensation, une odeur et un goût différents et peut être utilisé dans de nombreux plats.

Riche en minéraux.

Un fromage végétalien de qualité est souvent enrichi de minéraux importants, notamment de calcium, qui est important pour la santé des os.


Pommes de terre au four au fromage à la crème

J'ai découvert récemment quel goût particulier les pommes de terre peuvent avoir au four si, au lieu de les éplucher, on les lave soigneusement, on les coupe en deux dans le sens de la longueur, et on les met au four comme ça.

Etant le mérite d'un ami, je les ai nommés & # 8220cartofi à la V & # 8221.

Aujourd'hui, j'ai essayé cette combinaison de pommes de terre, avec du fromage à la crème à tartiner, préparé à la maison et avec une salade de légumes. Je l'ai tellement aimé que j'ai dit que c'était dommage de ne pas le partager. C'est une recette & # 8220light & # 8221, rapide et facile à préparer et savoureuse à la fois.

Les pommes de terre contiennent environ 80% d'eau, d'amidon, de protéines, de vitamines (B1, B6, C et K), de lipides, de sels minéraux et, si elles ne sont pas préparées avec de la graisse, la pomme de terre ne fait pas grossir. Par conséquent, je les ai mis au four sur une plaque à pâtisserie, sans aucune huile ni autre graisse.

  • pommes de terre & # 8211 J'ai eu des tomates. On dit que les rouges sont bonnes pour la cuisson et la friture, car elles gardent bien leur forme, mais les blanches sont très bonnes, les violettes sont excellentes, et les patates douces sont tout aussi bonnes, cuites de la même manière.
  • fromage de vache doux & # 8211 500 g
  • crème sure & # 8211 100 g
  • unt & # 8211 50 g
  • origan pour pommes de terre
  • aneth & # 8211 pour le fromage à la crème (de préférence frais, je l'ai juste fait sécher)
  • oignons verts & # 8211 tous pour fromage à la crème. Je ne l'avais pas dans la maison, alors je l'ai préparé sans oignons
  • sel

Les pommes de terre sont très bien lavées (j'ai utilisé une nouvelle éponge à vaisselle et je les ai bien frottées pour qu'aucune impureté ne reste sur la peau). Couper ensuite en 2 tronçons, de façon à ce que le cream cheese puisse s'étaler sur une grande surface et enfourner sur une plaque allant au four, après les avoir préalablement assaisonnés de sel et d'origan.

Le four est préchauffé à la température maximale.

Pendant ce temps, préparez le fromage à la crème en mélangeant le fromage avec de la crème sure, du beurre et de l'aneth, ainsi que des oignons verts, finement hachés.

Cuire les pommes de terre pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus.

Nous les avons servis avec une salade de tomates assortie avec des concombres, des radis et des oignons.


Comment préparer Pâques avec du fromage à la crème et des fruits

1. Tout d'abord, dissolvez le miel, la levure et le beurre dans du lait chaud. Mélanger puis ajouter les œufs et la farine, mais pas tous en même temps.

2. Laissez la pâte lever jusqu'à ce que vous voyiez qu'elle sort du bol (normalement elle devrait doubler de volume si vous avez bien fait).

3. Placer la pâte sur une plaque farinée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ronde. Normalement, si vous mettez suffisamment de farine, la pâte ne doit pas coller à vos mains comme de la pâte à modeler.

4. Divisez la pâte en deux puis roulez les parties avec le rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir un cercle qui recouvre le bas du formulaire (le récipient spécial utilisé pour Pâques pour avoir une forme). Tapisser le moule de papier cuisson et placer le cercle de pâte dans le moule.

5. Façonnez ensuite la pâte en ficelles afin de pouvoir ensuite pétrir la pâte.

6. Mélanger le sucre avec le cream cheese et ajouter l'essence de rhum et les fruits confits. Vous pouvez choisir entre la mangue et l'ananas ou vous pouvez mettre les deux.

6. La composition de fromage est placée au milieu de la pâte et les bords doivent ressembler à un panier tressé.

7. Laisser lever à nouveau la pâte puis la graisser avec du jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.

8. Mettez la pâte au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si vous voulez qu'il soit encore plus délicieux, vous pouvez l'étaler avec du sirop à base d'eau sucrée. Bon appétit!


Cupcakes aux carottes et fromage à la crème

C'est mon premier gâteau aux carottes, j'étais un peu réticent à utiliser des carottes dans des choses sucrées, jusqu'à ce que je me souvienne de teddy, ce jus en petites bouteilles dans lequel j'ai volé une bouchée de ma fille quand elle était petite :) ). De toute évidence, les carottes sont sucrées et joliment colorées et ces cupcakes fourrés aux carottes et au fromage à la crème ont dissipé tous mes doutes. En plus des muffins, les cupcakes aux carottes (comme il les appelle) sont très faciles à faire et sont bons et tendres, donc ce gâteau aux carottes sera fait chez moi, d'autant plus que mon mari l'a bien aimé aussi. Chose amusante, mon mari pensait que les carottes que j'utilisais pour décorer les cupcakes avec des carottes étaient réelles :)). Il a déplacé l'assiette de muffins d'ici à là à quelques reprises, m'a aidé à les photographier et en a finalement sorti un dans son assiette, à quel moment il m'a demandé franchement : & # 8222Oui & # 8217 quel goût a cette carotte avec le gâteau cru ou cuit? & #8221 Les carottes sont faites de pâte d'amande et ne sont qu'une des nombreuses idées de décoration possibles pour ces muffins aux carottes et fromage à la crème. Le plus simple est de simplement les saupoudrer de sucre en poudre et & # 8230 bon appétit, mais avant cela je me mets au travail.

Temps de préparation: 00:25 heures
Temps de cuisson: 00:25 heures
Temps total: 00:50 heures
Nombre de portions : 12
Degré de difficulté : environnement

  • 275 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 200 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 3 oeufs entiers
  • 1 pincée de sel
  • 2 grosses carottes, mettre sur une râpe fine
  • 150 ml. de yaourt ou de lait fouetté
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2-3 cuillères à soupe de lait pour ajuster la densité de la composition, si nécessaire (en fonction de la taille des œufs et des carottes et de la qualité de la farine, la composition peut être un peu trop épaisse, auquel cas ajouter quelques cuillères à soupe de Le Lait)
  • cream cheese : 230 grammes de cream cheese, le zeste d'un citron finement râpé (seulement la partie jaune), le jus d'1/2 citron, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 75 grammes de sucre, 1 cuillère à café d'amidon de maïs (gustin)
  • en plus, 2 cuillères à soupe de sucre pour finir les gâteaux avant de les mettre au four
  • décoration selon préférence (le plus simple est le sucre en poudre)

pour cette recette, vous avez besoin d'un plateau ou de formes spéciales pour muffins et de corbeilles en papier pour muffins

1. Mélanger le cream cheese avec le sucre, le zeste et le jus de citron et la fécule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et crémeux.

2. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius.

2. Dans un grand bol, mettre les œufs, le yaourt et le beurre fondu (mais pas chaud) avec les 200 grammes de sucre et de sel et bien mélanger.

3. Mélangez la farine avec la cannelle et la levure chimique et ajoutez le tout d'un coup sur les ingrédients liquides (image 1).

4. Mélangez brièvement plusieurs fois, jusqu'à ce que la farine soit incorporée, nettoyez les parois du bol avec une spatule avec de la farine et rajoutez-la à la composition, mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit homogène (photo 2).

5. Ajoutez l'extrait de vanille et les carottes râpées, en une seule fois (photo 3).

6. Mélanger brièvement plusieurs fois, jusqu'à ce que les carottes soient uniformément incorporées dans la pâte (photo 4). Si la pâte est trop dure, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de lait. La consistance doit être comme de la crème au beurre, comme vous aimez la crème avec laquelle vous recouvrez un gâteau, doit être dense pour qu'elle ne tombe pas des lames du mixeur mais vous pouvez toujours la travailler facilement, tout comme cette pâte.

Pour monter les muffins aux carottes et au cream cheese, vous pouvez simplement mettre une cuillère à café de pâte au fond des moules dans lesquels vous avez déjà mis les corbeilles en papier pour muffins, puis une cuillère à soupe de cream cheese et recouvrir le tout de pâte. Je pensais que ce serait beaucoup plus simple et j'aurais des résultats plus précis si je mettais la composition dans une position ornementale avec une large ouverture.

J'étale une couche de pâte sur le fond des moules, puis une bordure sur le bord. Avec une cuillère à café, j'ai approfondi le & # 8222 nid & # 8221 formé puis j'ai ajouté une cuillerée de fromage à la crème (fromage à la crème qu'il faut en quelque sorte répartir le plus uniformément possible entre les 12 muffins).

& # 8230puis j'ai saupoudré la pâte sur le dessus de la crème, en la recouvrant soigneusement. A la fin, saupoudrer la surface des muffins avec les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour la finition.

Mettez les cupcakes dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 20-25 minutes, pour qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir pendant 30-40 minutes, pour que la garniture au fromage se dépose bien, puis saupoudrer de sucre en poudre ou glacer avec un glaçage ou décorer de la manière souhaitée et peut être dégusté.

Les carottes en pâte d'amande que j'ai réalisées et collées avec une goutte de chocolat blanc sur les muffins en font un dessert festif que je recommande, pourquoi pas, comme alternative possible au cheesecake pour le repas de Pâques ou autre occasion festive. En tout cas, ils sont très savoureux et le lendemain ils le sont encore plus :).


Crème de fromage

Bien que j'aie fait ce fromage à la crème il y a plus d'une semaine, ce n'est qu'aujourd'hui que je parviens à vous apporter la recette. Pour mon anniversaire, j'ai reçu un nouvel ordinateur portable HP sur lequel j'ai commencé avec plaisir à transférer tous mes fichiers, photos, documents, etc. Cela a fonctionné parfaitement pendant seulement 4 jours. Seulement 4 jours de bonheur après quoi soudainement le moniteur est devenu noir et est mort. Je ne vous dirai pas quels nerfs j'avais et ai encore car je ne peux pas concevoir de donner une somme d'argent considérable pour une nouvelle chose qui tombe en panne après seulement 4 jours.

C'est la deuxième fois que je subis cela avec la célèbre marque HP. L'ordinateur sur lequel je travaille maintenant, âgé de 4 ans, a grillé le troisième jour après l'avoir acheté, mais j'ai pensé que c'était un cas isolé. J'ai appelé HP pour obtenir de l'aide, ils l'ont pris et me l'ont ramené au bout de 5 jours.

Maintenant que je l'ai à nouveau, je ne veux absolument pas entendre parler des produits HP.

Bien sûr, j'ai perdu beaucoup de photos et de recettes que j'ai à peine réussi à récupérer partiellement. Parmi ceux qui ont été sauvés, il y a ce fromage à la crème miracle, semblable au fromage de Philadelphie. Vous pouvez le combiner avec différents légumes verts ou vous pouvez l'utiliser pour préparer d'autres recettes.