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Gâteau dessert aux noix, graines de pavot et noix de coco

Gâteau dessert aux noix, graines de pavot et noix de coco


Comptoir en noyer : Mélanger les blancs d'œufs et l'eau jusqu'à ce que la mousse coule. Ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce que la mousse colle. Mettre la farine, la levure chimique, les noix et mélanger à la spatule, avec de larges mouvements, de bas en haut. Dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, versez le dessus et laissez-le dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Macaroni au blé : Mélanger les blancs d'œufs et l'eau jusqu'à ce que la mousse coule. Mettre la farine, la levure chimique, les graines de pavot et mélanger à la spatule, avec de larges mouvements, de bas en haut. Dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, versez le dessus et laissez-le dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Blé coco : Mélanger les blancs d'œufs et l'eau jusqu'à ce que la mousse coule. Mettre la farine, la levure chimique, la noix de coco et mélanger à la spatule, avec de larges mouvements, de bas en haut. Dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, versez le dessus et laissez-le dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Crème: Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la fécule et placez le bol sur le bain de vapeur.Une fois la crème épaissie, laissez-la refroidir complètement. Sur la crème de jaune, nous avons mis le beurre mou, ajouté un peu et bien mélangé après chaque ajout. Nous ajoutons également les essences. A part, mélanger la crème liquide. Mettre la crème sur la crème de jaune et mélanger légèrement avec une spatule. Dans le cas où la crème est coupée, voyez ici comment vous pouvez la réparer en quelques minutes.

Glaçage: Hachez le chocolat noir et faites-le fondre avec 100 ml de crème liquide au micro-ondes. Faites fondre le chocolat blanc haché avec 50 ml de crème liquide, également au micro-ondes. *Mettez le chocolat haché et la crème liquide dans un bol en plastique. Nous allons mettre le plat au micro-ondes. Après env. toutes les 5 secondes, retirer le bol et mélanger le chocolat. Répétez ces étapes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laisser au four pendant 5 secondes, retirer, bien mélanger et laisser au four pendant 5 secondes, etc. Il est important de le vérifier le plus souvent possible, car il brûle très rapidement.

Assemblée: Le premier dessus sera celui aux noix, ensuite on met la moitié de la crème, on recouvre avec le dessus de pavot, on met le reste de la crème puis on met le dessus avec la noix de coco. Versez le chocolat noir fondu et étalez-le uniformément, puis avec le blanc tracez des lignes comme sur l'image ci-dessous.

Laissez le gâteau refroidir une nuit, puis coupez-le avec un couteau chaud.


Vidéo: Recette de Gateaux aux graines de pavot. Poppy seeds Cookies-sousoukitchen