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"Maglubeh"



Le boeuf est coupé en morceaux d'environ 4 cm; laver et faire bouillir avec de l'eau et une cuillère à café de sel dans une cocotte-minute sous pression pendant 45 minutes; filtrer le bouillon de viande et conserver.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez les graines de pin; il suffit de le laisser prendre une couleur dorée et de le sortir dans un bol, de même avec les graines d'amandes.

Les aubergines sont pelées, lavées et coupées dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur ; sel et laisser reposer pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient retiré l'eau d'eux.

Presser l'eau et chauffer dans l'huile; retirer sur du papier absorbant.

Le chou-fleur est lavé; il se déploie en bouquets qui durcissent dans l'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire frire dans l'huile.

Épluchez les carottes, coupez-les en tranches plus épaisses et faites-les revenir dans l'huile.

Couper l'oignon en poisson et cuire dans l'huile.

Les gousses d'ail sont cuites entières dans l'huile.

Tous les légumes sont retirés sur du papier absorbant.

Le riz est ébouillanté et laissé avec de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis passé dans un courant d'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire, de sorte que l'excès d'amidon a été lavé.

Placer une fine couche de riz dans une poêle antiadhésive.

Sur le riz, placez le bœuf bouilli au milieu et les pommes de terre sur les bords.

Placez une couche de tomates en tranches, saupoudrez d'oignons, d'ail et de carottes.

La couche suivante est constituée de chou-fleur.

Placer les tranches d'aubergine sur le chou-fleur puis le reste du riz.

Saupoudrer de quelques graines de cardamome écrasées sur le riz.

Faire chauffer le bouillon de viande, ajouter le reste du sel, les épices maglubeh et verser sur le riz jusqu'à ce qu'il dépasse 1,5 cm.

La quantité d'eau doit être très bien calculée, pour que le riz ne reste pas trop mou ; sinon il ne reste pas comme un gâteau à son retour.

Mettez à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis faites cuire à feu doux pendant au moins 35-40 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute la soupe et que le grain soit resté ferme.

Il peut également être préparé dans une casserole « cuiseur à riz », dans ce cas, la casserole s'arrête automatiquement lorsque le riz est prêt.

Retourner sur une assiette et laisser reposer encore 5 minutes, afin que le riz garde la forme du moule.

Décorez d'amandes et de graines de pin.

Il est servi avec une salade arabe mixte, avec une salade de concombre au yaourt ou simplement avec du yaourt.

Bon appétit!


Recettes de graines de pin

Tarte, Apéritifs, Recettes végétariennes 750g de potiron, coupé en morceaux 2 gousses d'ail, épluchées 3 fils de romarin frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à café de lait entier 1 œuf 300g de feta 2 piments forts, sans pépins et hachés 1 petit citron - race zeste 35g de graines frites de.

Pâtes aux aubergines et graines de pin

Recettes de jeûne, Repas 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 aubergines moyennes 2 oignons rouges hachés 75 g de pignons de pin 3 gousses d'ail écrasées 5 cuillères à soupe de concentré de tomate 150 ml de soupe de légumes 300 g de pâtes (sans œuf) 100 g d'olives noires, sans graines 3 cuillères à soupe de persil

Thon Grillé Avec Riz Et Graines De Pin

Plus de 2 x 150g de filets de thon frais huile d'olive 280g de riz 85g de sauce tomate pack 25g de pignons frits 1/2 citron vert - jus de tranche de citron vert

Saumon Grillé Avec Roquette, Avocat Et Graines De Pin

Poisson, Salades 2 filets de saumon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25g de roquette 1 avocat 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 15g de pignons frits

Caille marinée aux raisins secs et graines de pin

Steaks, Plats de viande 4 cailles 200 ml de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon rouge finement haché 2 gousses d'ail écrasées 50 g de pignons de pin, légèrement frits 2-3 minutes dans une poêle sèche 30 g de raisins secs 2 fils de romarin frais hachés .

Champignons farcis aux épinards, fromage et pignons de pin

Plats, plats de champignons 450g d'épinards 6lg d'huile d'olive un petit oignon 2 gousses d'ail 1 boîte de tomates concassées 1lg de jus de citron 25g de pignons de pin légèrement frits 8 gros champignons 100g de fromage bleu sel et poivre

Gâteau Aux Graines De Pin Et Huile D'Olive

Gâteaux, bonbons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 œufs 125 g de sucre en poudre 1 orange - zeste finement râpé 1 citron - zeste finement râpé 125 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de vin doux 100 g de graines de pin grillées sucre en poudre fruits frais pour servir

Gâteau au miel et aux amandes

Recettes de jeûne, Ingrédients sucrés : - 500 g de sucre - 500 ml d'eau - 2 sachets de levure chimique - 1 cuillère à café de cannelle - amandes, pistaches, pignons - farine autant qu'elle contient (environ 500 g) - 1 cuillère à café de miel - vinaigre , sel

Tarte au fromage et aux graines de pin

Pâte à crème 220 g de farine 30 ml d'huile de palme 1/4 lgt de bicarbonate de soude 1 lgt de jus de citron 45 g de sucre semoule 10 g de garniture en poudre de cassonade 1180 g de fromage cottage sucré 1 jaune d'œuf 2 petits œufs 110 g de sucre 50 ml de sirop de citron vert 1 lgt d'essence de.

Tarte Aux Tomates Et Fromage De Chèvre

Plats sans viande, Tartes, Apéritifs Farine 300 g de pâte à tarte 8 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais 150 g de fromage de chèvre crémeux 200 g de crème aigre 1 cuillère à soupe de pignons frits

Tarte À La Vanille Et Susan

Tartes, bonbons, gâteaux 950 g de yaourt 250 g de biscuits digestifs 1/2 tasse d'amandes 1/2 tasse d'huile de noix de coco 6 dattes dénoyautées 1/4 tasse de noisettes hachées 1 cuillère à soupe de pignons de pin hachés 3 cuillères à café de graines de sésame 2 cuillères à soupe de miel

Saumon mariné aux graines d'anis (anis)

Poivre, Persil, Courgette 1 saumon 1kg graines d'anis 1kg gros sel 5-6 cuillères à soupe de sucre 250g sel fin poivre en grains pour la décoration 1 courgette persil zeste de citron graines de pin huile d'olive optionnelle

Poulet mijoté aux amandes et pignons de pin

Plats repas, Plat de viande à émincer : - 2 cuillères à soupe d'amandes hachées - 2 cuillères à soupe de pignons de pin hachés (peut être remplacé par des noix) - 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché - 3 gousses d'ail râpé - quelques brins de safran, écrasés - 1 œuf dur pour le poulet et sauce : - 800 g.

Épinards au yaourt et à l'ail

Aliments avec légumes, Recettes végétariennes 500 gr. d'épinards surgelés un oignon nettoyé et lavé 10 petites gousses d'ail nettoyées et lavez 2 cuillères à café de noisettes ou de pignons 250 gr. yaourt 3 cuillères à soupe d'huile jus pressé d'un citron sel poivre fraîchement moulu

Sarmalute au boulgour

Recettes de Noël, Recettes de Carême, Recettes végétariennes 2 gros oignons 1 poivron rouge 2 pommes de terre 1 tomate ou 3lg de bouillon 1 lgt de curry un piment en poudre 200gr de boulgour 1 chou frais sel et poivre 1lg de graines de lin moulues verts

Freekeh au poulet

Poulet -1 poulet -3 bâtons de cannelle -4-5 feuilles de laurier -5-6 graines de cardamome entières -2 oignons moyens - huile d'olive -2 tasses de freekeh -1 cuillère à café d'épices mélangées moulues (poivre, paprika, cumin, coriandre, clous de girofle, muscade , cumin, cardamome) -graines de.

Salade de couscous

Recettes végétariennes, Recettes de jeûne, Salades 150 g de couscous instantané 1/2 poivron orange épluché et coupé en dés 1/2 poivron jaune épluché et coupé en dés 1/2 poivron rouge épluché et coupé en dés 1 tomate épépinée et hachée 1 c.

Truite de Méditerranée

Aliments avec plus de -2 grosses truites -tomates au four -ail-1 chiot -persil, sel poivre, verre de vin blanc, -olives noires, graines de pin -fruit -1 cuillère à soupe

Mousse au chocolat

Bonbons 300g de chocolat noir, haché 8 œufs, séparés 1/2 tasse de sucre en poudre d'amaretto 2 cuillères à soupe de poudre de cacao 300ml de crème liquide sirop de grenade : 80g de graines de pin, frites 100ml de sirop de sucre 100ml de mélasse de grenade 2 grenades, feuilles de menthe sans pépins.

Falafel Aux Graines Et Sauce Tahini

Apéritifs, Nourriture sans viande, Recettes de falafels sans gluten : 75g de graines de tournesol 80g de noix de cajou 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète frais 1/2 cuillère à café de cumin 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de feuilles de coriandre hachées 1 gousse d'ail 1 oignon 40g de graines de sésame frites.

Truite grillée avec purée de pommes de terre et petits pois et sauce épicée tomate, pin et céleri

Plats à base de truite poisson purée de pommes de terre 2 grosses tomates 100 grammes de petits pois un piment rouge 50 grammes de graines de pin une branche de céleri 2 échalotes oignons sel de mer poivre du moulin Mélange italien d'herbes (sauge basilic tomates séchées.

Crème épicée à l'avocat

Recettes végétariennes 2 avocats 3 tomates moyennes 1/2 piment rouge 1/2 piment vert 2 cuillères à soupe de graines de chia 2 cuillères à soupe de graines de chanvre pelées 1 cuillère à café de graines de sésame quelques gouttes d'huile de sésame 1 petit oignon basilic vert sel

Dorade aux agrumes au four

Plats avec plus de 4 filets de daurade nettoyés 2 oranges tranchées 1 citron 3-4 cuillères à soupe d'huile quelques graines de pin facultatif

Sigara Borek

Apéritifs, Viandes apéritifs à garnir : 2 cuillères à café d'huile d'olive 500 g de bœuf maigre 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 4 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à café de cannelle 3 cuillères à café d'origan 100 g de persil fraîchement haché sel et poivre conditionnement : feuilles de.

Petit-déjeuner arabe 4. "Fattet hummus" - Pâte de pois chiches avec yaourt et "miettes" (croûtons) de pain

nous avons besoin de : -350 grammes de pois chiches -1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude -300 grammes de bâtonnet arabe (ou croûtons de pain) -800 grammes de yaourt nature -3 cuillères à soupe de pâte de sésame -jus de poux de taille moyenne -5-6 clous de girofle de Ail.

Riz indien au citron

Recettes végétariennes dont nous avons besoin : -2 verres de riz basmati blanc à grains longs -3 cuillères à soupe d'huile -1 cuillère à café de graines de moutarde -6 cuillère à café de cardamome -1/2 cuillère à café de safran -2 piments forts nettoyés des graines et hachés finement -1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé.

Ouzi - Riz spécifique aux pays arabes

Plats de viande dont nous avons besoin : -2 verres de riz basmati -1/2 kg de boeuf haché -1 sachet de petits pois surgelés -4 cuillères à soupe d'assaisonnements mélangés pour viande (toutes les épices, cannelle, muscade, cardamome, clous de girofle, poivre blanc poivre noir) moulu - 1 cuillère à café de sel -1 cube.

Pain déshydraté aux oignons et aux olives

Pâtes et pizza, Recettes de jeûne, Recettes végétariennes 1 tasse et demie d'amandes 1 tasse et demie de graines de tournesol 2 tasses d'eau 1 tasse d'olives kalamata (avec graines) 2 oignons rouges (taille moyenne) 1 lg de flocons de levure inactive 1 lg d'herbes de provence (ou autres épices sèches) 3 lg de graines.

Smoothie à la mangue

Smoothie, Recettes Nutribullet, Recettes Détox 1 mangue 1 orange 1 citron 1 punch aux épinards et concombre 2 cuillères à café de graines de lin 1 verre d'eau

Houmous aux bourgeons de pin

1 boîte de pois chiches bouillis 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame) 1 gousse d'ail jus de citron huile d'olive sel persil haché bourgeons de pin

Tartare de viande

Citron, Citron pour 4 personnes : 400g de filet de bœuf 1 citron sel, poivre, persil, huile d'olive, ail câpres et pignons de pin (facultatif) tranches d'orange ou de citron

Saumon en croûte de graines

Saumon, Sur un morceau de filets de saumon sel poivre 1/2 cuillère à café d'ail en poudre graines de sésame noir et blanc graines de lin graines de tournesol graines de fenouil graines de pavot 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de chapelure

Strudel liquide

Boissons, Jus 1/2 pomme dorée 1/2 poire 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel râpé 100 g de crème fouettée 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 pointe de couteau à cannelle 4 glaçons 1 cuillère à soupe de raisins secs

Pâtes complètes aux olives et graines de citrouille

Repas avec légumes, Pâtes et pizza, Recettes de jeûne 300 gr de pâtes complètes (j'ai utilisé de l'avoine) 100 gr de noix de cajou (à laisser tremper dans l'eau pendant une heure) env. 70 grammes graines de citrouille 2-3 cuillères à soupe d'huile de citrouille (pressée à froid) 100 gr. Olives Kalamata 7 gousses d'ail sel au goût

Salade de roquette et tomates cerises

Salades, Salades froides 200g de roquette 5 tomates cerises 100g de fromage 50g de pignons de pin huile d'olive vinaigre balsamique sel

Pesto basilic et parmesan

Apéritifs, Apéritifs au fromage 1 bon bouquet de basilic, 100 g de pignons de pin, 70 g de parmesan, 3-4 gousses d'ail, 135 ml d'huile d'olive

Riz à la cardamome

Pâtes et pizzas, Recettes de jeûne, Recettes végétariennes o225 gr de riz basmati o2 cuillères à soupe d'huile o1 cuillère à café de cardamome moulue o1 cuillère à café de cumin noir ou graines de cumin osare

Maquereau Grillé Avec Salade De Poivre Et Orange

Poissons, Salades 3 poivrons 8 filets de maquereau 3 oranges persil 10g roquette 40g pignons de pin frit huile d'olive basilic

Pain Rustique (Végétalien cru)

Recettes végétariennes, Recettes de jeûne, Végétalien cru 6 tasses de sarrasin hydraté 8 heures dans de l'eau et moulu 2 tasses de riz rouge complet 1 tasse de graines de chia hydratées 2 heures dans de l'eau de source 1 tasse de noix du Brésil hydratée 8 heures et hachée au robot avec lame en s 1 /2 tasse de farine d'amande 2 tasses.

Pesto de leurda

Repas, Plats aux légumes leurda - 3 bons fagots (environ 3 fois la quantité sur la photo), 120 ml d'huile d'olive, environ une cuillère à café de sel, 50 grammes de graines de pin.

Truite farcie

Repas, Plats de poisson, Poisson 1 tasse par tasse de riz bouilli 3 petites tomates 3 tomates séchées 1 petit oignon 1 tranche de gingembre 50 gr de graines de pin amandes tranchées quelques cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence sel poivre

Gâteau aux graines de lin et grenade

Recettes végétariennes ingrédients nécessaires pour 2 portions : 10 cuillères à soupe de graines de lin moulues & nbsp2 cuillères à soupe de poudre de caroube 4-5 cuillères à soupe de miel 5 cuillères à soupe de lait ou d'eau une cuillère à café de poudre de cardamome une grenade

Maglubeh au poulet

-1 poulet entier ou 2 poitrines de poulet -2 aubergines moyennes -1 gros oignon -1 gousse d'ail -2 grosses tomates -1 chou-fleur moyen -2 grosses carottes -2 pommes de terre moyennes -2 tasses de riz américain avec grain blanc - huile de maïs (ou.

Strudel à la mangue et noix de coco

Bonbons, Pâte feuilletée 2 mangues 1 papaye 75 g de noix de coco déshydratée 50 g de pignons de pin 12 pâtes feuilletées 75 g de beurre fondu 2 citrons verts - zeste râpé 6 cuillères à soupe de confiture d'abricots

Penne au pesto

Ingrédients pâtes et pizza pour 4 personnes : - penne - 0,300 kg - huile d'olive - sel - feuilles de basilic frais - 0,040 kg - ail - 0,040 kg - graines de pin - 0,050 kg - parmesan - 0,080 kg

Spaghettis aux sardines

Pâtes, pâtes et pizza, Plus de 35 g de graines de pin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 500-600 g de sardines fraîches 2 oignons 45 g de raisins secs 100 ml de vinaigre balsamique 20 g de sucre 400 g de spaghettis de persil frais

Pappardelle aux cèpes

Pâtes et pizza 150 g de pappardelle 200 g de cèpes 70 g de lard 100 ml de crème sure pour la cuisson 1 petit oignon rouge 1/2 brin de persil sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé quelques pignons de pin

Rouleau au pesto, mascarpone et tomates

Entrées 25 g de pignons de pin 2 gousses d'ail hachées 50 g de feuilles de basilic frais 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 g de parmesan râpé 375 g de pâte feuilletée 125 g de mascarpone 100 g de tomates séchées hachées

Gâteaux Urd

400 grammes. pâte feuilletée du commerce 1 crème aux oeufs : 300 gr. crème pâtissière 200 gr. urd

pour décorer : amandes effilées ou pignons de pin

Le bronzage des courgettes

Repas, Plats sans viande 2 kg de courgettes 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 ml de vinaigre blanc pour la friture huile d'olive extra vierge 100 g de pignons de pin basilic menthe origan 3 gousses d'ail sel poivre


Farine de haricots verts faible - "Foul akhdar bi zeit" (jeûne)

Ingrédients
Le haricot est originaire du Moyen-Orient, d'Asie du Sud-Est et d'Afrique du Nord. La fève est une fève, une des plus anciennes plantes cultivées et très appréciée dans l'antiquité par les Egyptiens, les Juifs, les Grecs, les Romains, qui l'utilisaient dans l'alimentation, mais aussi comme offrande aux dieux. nom : Vicia faba, fève, fève, féverole, féverole, haricot ou haricot tic., Bobul a de multiples usages. Ainsi, dans l'alimentation humaine sont utilisées les jeunes gousses, les graines vertes et séchées, parvenues à maturité, et parfois même les feuilles, préparées sous différentes formes : salades, soupes, bouillons, sauces, aliments, crèmes. Les graines, séchées, torréfiées et moulues, peuvent être utilisées pour obtenir un succédané de café, et sous forme de farine, mélangée à du blé ou du seigle, sont utilisées pour préparer un assortiment de pain. Toutes les parties de la plante constituent un bon aliment pour les animaux, et l'acide citrique peut être extrait des feuilles.B1, carotène., En raison de sa teneur en glucides relativement faible, les haricots sont également recommandés pour les obèses. Les jeunes gousses et les haricots verts sont parfaitement digestes et ont des propriétés relativement astringentes, constituant un remède contre les maux d'estomac. L'arabe est dit "fou" ou "foul" (prononcé "ful"). ., Les haricots verts sont utilisés dans la préparation d'un "maglubeh" avec des baies ou divers pilafuri., Les haricots secs sont utilisés dans les célèbres plats arabes devenus populaires en Europe : "foul" et "falafel". ingrédients de plats moins connus internationalement mais très populaires dans le monde arabe tels que " bessara". , -1/2 cuillère à café de sel (ou au goût), poivre fraîchement moulu au goût, -4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive, -1/2 verre d'eau

Difficulté: faible | Temps: 1h 15min


Vidéo: CAMaster CNC Router with Factory Installed MagLube MQL System