Nouvelles recettes

Ragoût de porc à la bière et aux légumes (recette vidéo)

Ragoût de porc à la bière et aux légumes (recette vidéo)


Nous coupons le porc en fines tranches.

Coupez le poivron en lanières et les concombres marinés en rondelles. Hacher finement l'oignon. Couper les tomates en tranches et retirer les graines.

Préparez la poêle et la poêle dans laquelle on met un cube de beurre. Sur le beurre fondu ajouter l'oignon, mélanger et durcir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent, puis réserver.

Préparez une grande casserole dans laquelle on met le reste du beurre. Dans le beurre fondu, ajoutez les morceaux de porc, mélangez et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

Nous mettons l'oignon durci et le paprika. Casser la feuille de laurier et assaisonner de sel et de poivre moulu. Versez la bière dessus, mélangez et laissez bouillir à couvert pendant 30 minutes.

Mettez les poivrons, les cornichons et les tomates, mélangez et laissez mijoter encore 5-7 minutes.

Versez la crème dessus, mélangez bien et faites bouillir le tout pendant 2-3 minutes.

Goûter, assaisonner (si nécessaire) et éteindre le feu.

Servir avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

BON APPÉTIT!


Ingrédients

Étape 1

Steak de porc à la mozzarella et aux légumes

1. Saler le filet, rouler et lier. Mettre dans une poêle avec de l'huile et des épices. Faire dorer à feu doux en retournant de tous les côtés. Ajouter le vin et mettre le couvercle, continuer à bouillir jusqu'à ce que le vin s'évapore, encore 25 minutes.

2. Pendant ce temps, dans un bol séparé, faites bouillir les carottes et les pommes de terre dans de l'eau salée et coupez-les en petits morceaux, en les laissant al dente.

3. Une fois le steak pénétré, retirez-le de la poêle et retirez le fil avec lequel il était attaché. Il est coupé en tranches, mais pas complètement, de sorte qu'il ne peut pas être détaché les uns des autres. Une tranche de mozzarella de 1 cm de long est insérée entre les tranches de viande.

4. Gardez la moitié de la sauce et faites frire les petits pois dans l'autre moitié. Au bout de 10 minutes, ajoutez le reste des légumes et du sel.

5. Placez le steak dans un plateau et les légumes autour, sur lesquels le reste de la sauce est versé. Cuire le tout au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.


Salades préparées au gaufrier

Êtes-vous fatigué du sucré et voulez-vous quelque chose de salé, ou êtes-vous sur le point de jeter un vieux fromage du réfrigérateur ?
Je vous présente ma version des salades préparées au gaufrier, ou des gaufres, bonnes à servir avec un verre de bière, ou, comme dans mon cas, une tasse de yaourt.

Je n'avais pas la forme des saltines, mais je les ai très bien cuites sous forme de gaufres, mais elles peuvent aussi être cuites à la poêle, au four.
Je voulais qu'il ait cette forme avec les carrés du gaufrier.


[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 500 gr de fromage Telemea mélangé, salé
  • 150 gr de beurre
  • 600 gr de farine
  • 2 oeufs
  • Carvi

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici à quel point il est facile de préparer ces gaufres préparées avec un gaufrier !

Ajouter les œufs et saupoudrer abondamment de cumin, puis mélanger la composition à la main.

On commence à incorporer progressivement la farine et on arrête quand la pâte ne colle plus à mes mains.

Couvrir la pâte et laisser reposer 30 minutes. Ensuite, nous formons des boules que nous étirons jusqu'au trou de la forme de la gaufre.
Insérez l'appareil dans la prise et réglez le bouton au maximum. Lorsque la LED verte nous avertit qu'elle s'est réchauffée, placez la pâte à l'intérieur et appuyez bien.

Nous veillons à ne pas rendre les salades trop épaisses. Mais pas trop fin, car il séparera la forme en cœurs ou en carrés, comme vous avez la forme.
Pendant la cuisson, on ne fait plus attention à la LED verte, on laisse les saltines en forme jusqu'à ce qu'elles brunissent bien et uniformément.
Nous soulevons le couvercle de temps en temps et les regardons.

J'ai d'abord sacrifié le sel, le goûtant pour voir s'il est cuit.
Il a fallu environ 5 à 6 minutes pour cuire au premier salage, puis le temps a été raccourci.
De ma pâte a résulté 14 salés.
Comme je l'ai dit, ils peuvent également être cuits au four, en leur donnant différentes formes, rondes ou collantes.
Si nous choisissons de les cuire au four, nous pouvons les graisser avec du jaune d'œuf sur le dessus.

Vous pouvez également suivre mes recettes sur la page Facebook, mais je vous attends avec des surprises culinaires et sur Instagram.


Recette vidéo : Porc à l'ananas et légumes & #8211 Cuisine chinoise

Mes chers, je ne sais pas si je gagnerai ou non le concours auquel j'ai participé recette vidéo, mais je sais avec certitude que j'ai eu beaucoup d'enthousiasme à transformer la cuisine en un ensemble. Et comment se fait-il que ma fille ait envie de Nourriture chinoise, évidemment, le film d'aujourd'hui a un tel sujet recette exotique. J'ai parcouru Internet depuis l'étranger et les pays à la recherche d'une recette qui serait réalisable avec ce qu'il y a dans la cuisine et le garde-manger. J'avoue que j'ai combiné environ 3 recettes, toutes porc à l'ananas, mais différent en ce qu'il manquait ou apparaissait en plus d'un arôme. Enfin, j'ai choisi les préférés (et disponibles) et j'ai réussi un plat délicieux (mon mari pense qu'il n'a pas si bien mangé dans aucun restaurant chinois) et c'était prêt en 15 minutes.

Tous les ingrédients spécifiques chinois sont disponibles dans n'importe quel supermarché et la musique en fond & #8230 eee, apporte aussi une note de spécificité, ben quoi, on ne s'amuse pas, on mange juste ?!

Ingrédient:

(pour 4 personnes, temps de préparation 15 minutes)

  • 450 grammes de porc en dés (pulpe)
  • 200 grammes de compote d'ananas, jus égoutté (cubes)
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge ou vert
  • 1 gousse d'ail
  • 30 grammes de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 1 cuillère à soupe de sucre râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou un vinaigre de vin blanc)
  • légumes verts: persil ou (de préférence) oignons verts

Suivez les instructions de préparation recette vidéo En partant du bas :


Ragoût de porc à la bière et aux légumes

Ingrédients
1 kg de filets de porc (aller et épaule, cuisse, côtelette ou muscle), 300 ml de bière, 3 oignons, nettoyés et lavés, 2 poivrons colorés, nettoyés et lavés, 2 tomates pelées, 4 concombres marinés, 5 cuillères à soupe d'acide crème, 2 cubes de beurre, une feuille de laurier, paprika (piquant ou doux), sel, poivre du moulin

Difficulté: faible | Temps: 1h 15min


Petites recettes. Petit "royal" (pour le 1er mai)

La recette du mititei est un sujet du jour & #8230 du 1er mai. Pensez-vous que les petits, les petits, sont une préparation exclusive de la classe ouvrière, mais vous vous trompez ! Même les rois en mangeaient. Le dernier cuisinier de la Maison Royale, Iosif Strasman, les préparait pour les fêtes champêtres, au temps de Ferdinand, Carol II et Michel I. Nous vous présenterons plus loin leur recette et leur histoire !

Et cette fois, Strassman a imposé sa recette : des quantités égales de porc et de bœuf (ou uniquement de bœuf, de la nuque), puis du suif prélevé sur les rognons de bœuf, du sel, des épices (épice, note-t-il, sans préciser exactement des épices c'est & #8211 on sait qu'il aimait le goût du thym, qu'il ajoutait dans beaucoup de ses plats), du poivre, de la sauce à l'ail, un peu de bouillon de boeuf, du blanc d'oeuf, bien battu (pour lier) et très peu de bicarbonate de soude & pas plus de 3 grammes par kilogramme de viande. Quelques conseils : la viande doit être passée deux fois dans la machine une fois le mélange fait, il faut la placer sur la glace pendant deux ou trois heures (je pense qu'aujourd'hui il suffit de la conserver au congélateur). Et, à défaut de la moutarde française, assaisonnée de onze herbes, que Strassman utilisait à l'époque, tournez-vous vers votre marque préférée.

Lire plus de détails sur ANTENASATELOR.RO.


Ragoût de viande et de légumes

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines tranches. Les courgettes sont lavées à l'eau froide, essuyées, les extrémités sont coupées puis coupées en deux dans le sens de la longueur puis coupées en cubes plus gros.

Poireau (seulement la partie blanche), lavez abondamment à l'eau froide pour récupérer tout le sable/terre entre les feuilles, essorez l'excès d'eau, coupez en deux dans le sens de la longueur puis coupez en fines tranches. Mettez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle, ajoutez les poireaux, les gousses d'ail et après 1-2 minutes ajoutez les carottes hachées. Saupoudrer un peu de sel et de poivre et mélanger pendant environ 5 minutes, puis ajouter le porc coupé en morceaux appropriés.

Pendant ce temps, égouttez la sauce tomate et ajoutez-les sur l'oignon et la carotte ainsi qu'une cuillère à soupe de bouillon. Égouttez les petits pois de l'eau en conserve et rincez-les bien à l'eau froide, puis ajoutez-les aux autres ingrédients. Ajouter 1/2 verre d'eau chaude et laisser mijoter environ 15 minutes. J'avais des restes de soupe de farro et une branche de céleri et j'ai mis celui-ci avec tous les ingrédients dans la casserole. A la fin, mettez à bouillir les courgettes, le persil haché (ou l'aneth) et laissez reposer environ 10 minutes.

J'ai sorti la branche de céleri et les gousses d'ail et je les ai jetées après qu'elles aient bouilli ! A la fin, goûtez et si nécessaire, ajoutez du sel, du poivre ou un peu de vegeta.


Ragoût de porc le Crock-Pot 4,7 L Digital

Recette du jour - Ragoût de porc aux légumes à Crock-Pot 4,7 L Numériqueest une recette que nous vous proposons pour le repas de Noël en famille. Je dis que nous vous la proposons, mais en fait je parle au nom de Sergiu, car c'est M. Don qui vous propose la recette aujourd'hui !

Je vous ai parlé de mon amour pour la mijoteuse Crock-Pot tout au long de l'existence du blog. Mais aujourd'hui, je veux vous parler de l'amour de Sergiu pour Crock-Pot, l'appareil le plus aimé et le plus utilisé dans notre cuisine ! Sergiu l'appelle "la marmite du célibataire", non pas parce qu'il avait une mijoteuse quand il était célibataire, mais parce qu'il en voulait une de tout son cœur ! Vous vous rendrez compte à quel point cette recette est importante pour lui et à quel point il l'aime, s'il « casse » un verre de son meilleur vin rouge, pour donner encore plus de goût au ragoût !

Ragoût de porc aux légumes chez Crock-Pot 4,7 L Digital - Une recette pour toute la famille !

Je dois avouer que c'est à peu près la 5ème fois que je prépare cette recette de ragoût. C'est vraiment un favori de toute la famille et nous le préparons généralement pour le repas du dimanche. Le dimanche matin on prépare les ingrédients, on les met dans la Crock-Pot et le tour est joué ! Rendez-vous à l'heure du déjeuner !

C'est un ragoût si plein de saveurs et si délicieux! Il se marie parfaitement avec la polenta et, bien sûr, avec un bol de cornichons ! Nous recommandons chaleureusement notre recette (de Sergiu) pour un repas de Noël en familleâ & # x20AC; & # x2122;


Ragoût de porc à la bière

  • environ 800 g de cuisse de porc
  • un oignon
  • demi poivron
  • un quart de céleri
  • 300 ml de boisson
  • une grosse cuillerée de saindoux
  • 2 cuillères à café de paprika
  • un morceau de bacon (si la pulpe n'est pas grasse)
  • un morceau de saucisse
  • persil vert
  • sel
  • poivre

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans du saindoux. Lorsqu'il devient vitreux, ajoutez le paprika, laissez-le encore quelques secondes, puis ajoutez le poivron et le céleri, finement hachés.

Une fois qu'ils ont un peu durci, ajoutez la viande coupée en cubes. Laissez-le pendant environ 10 minutes, puis ajoutez la bière et couvrez, en laissant bouillir pendant environ 15 minutes.

Ensuite, j'ai mis le bacon coupé en cubes et la saucisse coupée en tranches, je l'ai laissé bouillir encore 30 minutes.


SOS TZATZIKI - RECETTE FACILE ET RAPIDE

Cela ne fait que quelques jours que j'ai réalisé cette merveilleuse sauce tzatziki - une recette facile et rapide qui peut être préparée à tout moment avec un bon steak ou un "barbecue" pour des vacances en famille. Vous vous demandez probablement quoi d'autre manger une sauce tzatziki ou avec quoi la sauce tzatziki fonctionne le mieux. Si vous demandez à un membre de ma famille, la sauce tzatziki va bien avec n'importe quoi, pas seulement un steak. Il se marie bien avec les pommes de terre au four ou les champignons grillés, se marie bien avec les salades et peut être servi même avec des crudités.

Mais n'oublions pas que c'est une excellente sauce grecque qui peut être servie telle quelle à l'apéritif ou au goûter. Et je ne vais pas vous dire à quel point il convient à un morceau de pain comme à la maison maman ou combien de fraîcheur vous leur donnez Zucchini Frit. C'est une recette facile et rapide que vous pouvez préparer en seulement 10-15 minutes et vous pouvez vous vanter d'une sauce tzatziki maison beaucoup plus saine et plus fraîche que celle que vous avez vue sur une étagère de magasin.

Comment préparer la sauce tzatziki - recette rapide et facile

Ingrédient:

  • 250 gr. yaourt gras
  • 200 grammes concombres
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Et le chiot à l'ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

1 Pour commencer, mettez un concombre d'environ 200-250 gr sur la grande râpe. ou 2-3 petits concombres de jardin. Heureusement que j'en ai du jardin de campagne. Ils ne sont pas trop gros, mais ils sont idéaux pour cette recette car ils n'ont presque pas de graines. Cependant, ils peuvent être enlevés avec une cuillère très facilement.

2 Il n'est pas obligatoire de peler le concombre, sauf si vous l'aimez ou si vous pensez qu'il peut être amer. Cela arrive parfois aux plus petits, je vous recommande donc de les goûter d'abord. Saupoudrer un peu de sel sur le dessus et laisser égoutter quelques minutes.

3 Pendant ce temps, mettez dans un bol environ 250 grammes de yaourt le plus gras possible. Le yaourt grec est idéal, ce n'est pas pour rien qu'il s'agit d'une recette grecque, mais si vous ne l'avez pas sous la main vous pouvez utiliser un autre type de yaourt dont vous pouvez égoutter le lactosérum dans une passoire épaisse ou à travers une toile de gaze.

4 Pressez bien le concombre râpé et ajoutez-le sur le yaourt puis ajoutez le jus d'un demi citron. S'il est trop gros, utilisez environ une cuillère à soupe de jus car vous pouvez ajuster le goût aigre à la fin. Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis saupoudrez environ 2 cuillères à soupe d'aneth fraîchement haché. C'est un ingrédient qui ne peut pas manquer car il est caractéristique d'une authentique sauce tzatziki, je vous recommande donc de ne pas le remplacer par de l'aneth ou du persil séché. Pour ceux qui veulent, vous pouvez éventuellement mettre quelques feuilles de menthe fraîche ciselées, mais comme on n'en a pas toujours sous la main, on ne s'est pas focalisé dessus.

5 Préparez une râpe plus petite et râpez une gousse d'ail au-dessus du bol. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et prêt. Il est temps de combiner tous ces merveilleux ingrédients, mais je vous préviens que l'odeur est déjà très appétissante. Il serait conseillé de s'abstenir et de laisser le bol refroidir pendant au moins 30 minutes, afin que tous ces merveilleux goûts se mélangent mieux.

6 Servir tel quel ou dans un pita avec viande d'agneau cuite lentement au four. Il est idéal en stick avec du poulet ou du porc, mais aussi comme sauce principale pour vos légumes préférés.


Vidéo: Talleggi videoretsept: kanavardad maapähklikastmega